ヨーグルトメーカーときゅうり

　お祝いのお返しで、ヨーグルトメーカーをいただくことになりました。

　　　　　　

　　何年も前からカスピ海ヨーグルトを自分で作って、パン食の時に食べるようにしていますが、一定の温度で保温する方法がうまくできませんでした。この器械はアイリスオーヤマで発売されているもので、ヨーグルト、飲むヨーグルト、甘酒などの自動メニューもあり、簡単に安定して作ることができる優れものです。

　雑菌なども入りにくいのか、ヨーグルトを繰り返し作ることができます。

　　　　　　　　

　　昨日はカスピ海ヨーグルトをコーヒーのフィルターでろ過し、水分のホエーを分けて、冷蔵庫でしっかり水切りをします。これをギリシャヨーグルトと呼ぶそうです。これに塩少々を加えて混ぜるとクリームチーズができ、マーマレードやハム、キウイなどと一緒にパンの上に乗せて、いただきました。自家製クリームチーズもなかなかのものです。

　　今度甘酒や塩こうじ、しょうゆこうじなどもトライしてみようと思っています。

　　

　　　　　　　　

　　我が家のキュウリもやっと実がなるようになりましたので、昨年も作ったことがある「星型」と「ハート型」のキュウリを作ってみました。中央が星型、右がハート型で、切り口がとてもかわいらしいので、お弁当などに入れるとみんなの注目の的になるようです。

　　今回出来上がったものは、若い人達が度々訪れるNさん宅にあげました。夏休みになると、孫が来るので見せてあげようと思っています。

さらに薪作り続く・・・

　先日薪割りが終了して、軒下に運び込んだばかりでしたが、またまた、薪作りの作業が入ってしまいました。

　　　　

　　　　　　　　

　　　ご近所の敷地で大きな木を切り倒しているのを見つけ、夫が薪にしたいけれども、譲ってもらえないか？と交渉したところ、快い返事で、軽トラック5回分を我が家の敷地まで運んでくれました。残念ながら無料ではありませんでしたが・・・・それでも材木店から購入するとかなりの金額になりますので、運びこみ料金としては仕方ないことでしょう。

　　　さらに半年分の薪になりそうです。木を切り倒した敷地では、どうやら近いうちに家を建て始めるような感じです。

　　　夫は早速チェンソーの刃を研いで、薪用に木を切断し始めました。私も切断した薪を数か所にまとめて集める作業をお手伝いです。のんびりとした田舎暮らしはなかなかできそうにありません( 一一)。

苺のケーキ

　苺がたくさん採れていますので、昨日は苺のケーキを作ってみました。10年ぶりになるくらい、最近は苺のケーキは作っていませんでした・・・

　

　　　　　　　　

　　　スポンジケーキを焼いて、比較的大きめの苺を選んで作ります。苺がたくさんあるので、3段に分けて苺をはさみ、イチゴのショートケーキが出来上がりました。夫は美味しい！と、言ってくれました(^^♪。

　　　ケーキ作りは作り出すまでが気が重い感じですが、いったん作り始めると出来上がりが楽しみになってきます。孫でも近くに居ると喜んでくれることでしょうが・・・

　　　次は苺を使って何を作ろうかしら？

　　　

順調な苺の収穫

　なかなか夏らしい日になりません。1日おきにお雨が降っているので、最近の苺の収穫は1日置きです。それでも苺の収穫は楽しく、かごいっぱい採れています。

　苺は正直なもので、花が咲きだしたときに私が鶏糞や苺の肥料などを、横着して上からぱらぱらと撒いただけにしましたので、端っこの苺は全部小さい実になっています。一個ずつ根元に埋め込まなければならなかったようです・・・苺は正直です・・・・

　その代わりに一時期草取りを終えたばかりでしたのに、もう、イチゴの苗の隙間に草がたくさん伸びてきて、イチゴを採りながら草取りもしなければならないので、イチゴの収穫は倍の時間がかかります( 一一)。

　　　　

　　　　　　　　　

　　　小さめの苺はジャムを作って保存していますが、少し変わったものを作ってみようか？と思い、ゼリーで固めてケーキ風に型を取ってみました。少し失敗してしまいましたので、次は透明感のあるゼリーを作りたいと思っています。

　　　　　

　　　これから夏になるというこの時期に、何と、ミカンが届きました！もちろん温室ミカンですが、1個ずつ薄い紙で包んでありました。食べてみると「甘ーい！」大切に大切に育てられたのでしょう。少しずついただいています。Yさん、ありがとうございました！

　　　

夏用リース作り

春先に集めておいた「ツタアジサイ」を使って、夏用のリース作りをしました。

　　

　　いつものメンバーでご近所の女子会です。夏用リースつくりは2回目になりますので、今回は発想を変えたり、前回とは異なった感じのリース作りを試みました。地味な花ですが、意外にいい感じに出来上がりました(^^♪。

　　　

　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　それぞれの作品です。私は友人の分まで2個作りました。次はラベンダーで作りたいと皆言っていました。

薪運び終了

　薪割りに続いて「薪運び」が数日続きました。

　　　

      手押し車に薪を乗せて何回も何回も軒下に運んで、並べて乾燥させます。一度にたくさん運ぶと腰にきますので、調節しながら運び、1昨日すべて終了！木切れは焚きつけに便利なので、袋に詰めて上にブルーシートをかぶせました。

　　薪作りに始まって、チェンソーで切断、薪割り、薪運びと二人で頑張りました！雪が降り出すまでしばらく、この状態で待ちます。

　　　

　　　中庭に真っ赤な薔薇の花が咲いて、ひときわ目立っています。刺し木から育てましたので、大きな花が咲くと嬉しい限りです。

　　　　　

　　　　小さなお星さまが集まったような「ノコギリソウ」。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　アヤメによく似ていますが、我が家のアヤメとは咲く時期が異なり、葉も細いので、「ヒオウギアヤメ？」かも・・・・水辺ではないけれど、名前がよくわかりません…

                           

        裏庭に咲いた芍薬の花。いろいろな色が咲いて楽しめます。