ニンニク卵黄作ろう！と、誕生日の花

　　　今日の奈良・田原本は曇天です。10時30分の気温はプラス５度で、雪との気象情報でしたが、降雪なくセンター試験受験の子供達良かったですね。親御さんも一安心というところでしょう。

　先日、NET宅配をしているスーパーマーケットが、昨日を最後に休止となりました。このお店のホームページを覗いたところ、中国産のニンニク１キロが198円だったので３キロ注文したのです。何故かというと、認知症になった母が、自家栽培したにんにくを使って沢山の（ニンニク卵黄）を、昔送ってくれたのを思い出したからです。

作り方をはっきり憶えておらず、母に教えを請うにしても今の認知症の母からは望めませんが、母から聞いた作り方のメモしたのを思い出し、探したところ有ったからです。 　参考になるかどうか分かりませんが、母から教わった作り方を御披露しますが、正誤ののほどは分かりません。　　　　

材料～ニンニク　１キロ 　　　　　　　　　　　　
卵黄～４個
作り方
①ニンニクは皮をとりヒタヒタの水を入れ柔らかくなるまで煮る。
②柔らかくなったニンニクを、熱いうちに潰してあら熱をとり卵黄を入れ焦げないように煮詰める。 　 　　　　　　
③平らなお盆のような容器にクッキングシートをひひろげ、半乾燥させる。
④サラダオイルを少し手に塗り小指頭位に丸め 完全に乾燥するまで干す。　　　　細かいことについては分かりません。母に尋ねようもありませんので適当に判断願います。貰って食した感想ですが、ニンニクの臭いもオイルを使ったことも気になりませんでした。今日、これからトライしてみます　　　　
　さて、今日の誕生日の花は、【ラン科のオンシジウム】とのことで、花言葉は「可憐」です。歌人 鳥海昭子さんの短歌は、
　　　　　ひらひらと飛び立つものの気配あり
　　　　　　　　　　　　オンシジウムよ 夜明けの窓辺
と詠まれています。 この短歌について鳥海さんのコメントは画面上で流します。

<黄色いチョウたちが群れ 飛んで いるような かわいいランです。 夜中におもちゃが動き 出す ように、夜明けには オンシジウムがひらひらと 飛んでいるような 気がするのです。 　　　　　　　　　鳥海昭子

　　
　今日のブログ思ったように表示できません。編集画面と表示画面が一致せず苦労しています。ニンニクの臭いにPCがのぼせたのかも・・・・。悪しからず。