駿河湾で獲れる体長５㎝ほどの小エビといえば［桜エビ］。透明な桜色してることと、桜の花の咲く時期に、深海から浮き上がってくることから、春の使者として知られております。
さくらえび 漁る火明かりの 渚まで ＝雹吉＝
水揚げされた桜エビは、近くの浜辺や河川敷に天日干しに。日光に当たることで、より香り、風味や甘味が強くなるそうです。［海の宝石］ともいわれる桜エビ。料理法も、かき揚げ、炊き込みご飯、パスタなどがあります。
この［桜エビ］で今夜は、私富士子が最も得意とする炊き込みご飯をつくることとしました。春の宵のひと時を、旬の味［桜エビの炊き込みご飯］をご堪能ください。
ＧＩＮＺＡ と ん ぼ
富士子
さくらえび 漁る火明かりの 渚まで ＝雹吉＝
水揚げされた桜エビは、近くの浜辺や河川敷に天日干しに。日光に当たることで、より香り、風味や甘味が強くなるそうです。［海の宝石］ともいわれる桜エビ。料理法も、かき揚げ、炊き込みご飯、パスタなどがあります。
この［桜エビ］で今夜は、私富士子が最も得意とする炊き込みご飯をつくることとしました。春の宵のひと時を、旬の味［桜エビの炊き込みご飯］をご堪能ください。
ＧＩＮＺＡ と ん ぼ
富士子