北海道停電の時の食料品不足

今回の「北海道胆振東部地震9/6」の時にすぐに全北海道停電（ブラックアウト）となり、スーパーなどの冷蔵庫が使えなくなり、翌日9/7には生鮮食品や冷凍食品など冷蔵・冷凍が必要な食料品がすべて店舗から撤去されてしまいました。

店側の人たちにとってはたとえ数時間であっても冷蔵・冷凍の切れた食料品を販売して健康を損ねた場合、すべて店側の責任になってしまうため、まだ１日程度は安全と思われるものであっても処分せざるを得ないわけです。

ですが、実際に食糧不足陥っている者にとっては、、、何とかならないだろうかと思うのも事実です。「緊急、災害の場合停電であっても12-24時間以内の販売を認める、その場合店側の責任を問わない」という、緊急処置的法律ができないのでしょうか？