牛すじの仕込み…、コラーゲン

最近「牛すじのどて焼風」がよく出る
だから今日も仕込み…
だからまたコラーゲンが出来てしまう
だから使ってぇぇぇ

このコラーゲンを固める時、冷やして上に浮いて固まる脂肪は全部捨てている
化学的・工業的な製造ではないので１００％とは言えないが９９％位は脂肪除去出来ているんじゃないかと思う。

よそのお店、コラーゲンが流行っているから、多分お金取って売ってるんだよぉ…、ウチはタダだよー０円だよぉ…
使ってぇぇぇ