首が回らない…

借金じゃないんです、今朝起きたら首が痛くて。
寝違えたのかな。
そういえば去年も痛くなった、去年は６月中旬頃だったはずだけど。
あ、ちなみに開店時の借入金、今年の秋口で完済です、ははは。

今日の仕込みは、ラーメンとわらじ揚げ、そしてもちろん日々の魚。
ラーメンは結構な力仕事、大丈夫かな？
最近ホント、ラーメンの仕込みの頻度が多くなっている。
ありがたい事です、でもコレホント大変な作業。
それにラーメンスープって実は繊細、ちょっとした変化がすぐに味に出てしまう。
実はそのことによって１回、全量を廃棄した事もある。
だから毎回確実に同じ事を繰り返しているんです。
だから今日も鍋を回して力仕事、首は回らないけど…