ノロゲンゲ再登場！

なんと富山でノロゲンゲの漁が始まった。
例年９月に入って中旬過ぎのはずなのだけれど…
沼津のトロール漁も来週月曜日からスタートの予定、ただ最初の漁はご祝儀相場になることも多くて価格が高く、来週初めは多分まだ買えないと思うけど。
そういう訳で、今日はノロゲンゲが富山より入荷する予定です。
ちなみにそれ以外の魚は、富山ではまだまだ漁が少なくて価格も高いので、沼津より購入致しましたが。
ウチの店の人気メニュー「ノロゲンゲの姿唐揚げ」は少し前に売り切れて品切れ状態、でも今日から再びスタート出来ます。
でもコレかなり大変な作業なんだけどね。
表面の皮をトゲ抜きで１尾１尾剥がして、内蔵・エラを除去して…、今日はトロ箱一杯買ったので仕込みの大半はその作業に追われてしまうことでしょう…。
それもこれもお客様が喜んで戴けるから、頑張れるんです。
お待ちしております!

本日は
７時までのサービスメニュー
やってます！

新作「とと らーめん」は特別価格３９０円でご提供させて戴いております！

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