プレーン？ベーグル

パン作りづいた若妻が、連日でベーグルを焼きますよ。

その昔、ピンクレディーが宣伝していた「宝石箱」というアイス
そんなカラフル宝石をちりばめたベーグルが作ってみたくて


百均で求めし、製菓用フルーツミックスゼリー


粉に混ぜ込んでみましたよ。
ああ！それなのに


カラフルゼリーは跡形もなく
こねるうちに、みーんな溶けてしまいましたよ。
だめじゃん。
成形のときに混ぜ込めば良かったんですかね。


くしくも
コラーゲン入りプレーンベーグルとなってしまいましたよ。
熟女のぽっちゃりお腹のような焼き上がり。
色っぽいじゃあーりませんか。

［12個分］
強力粉（カメリア）　750g
ライ麦全粒粉　50g
フルーツミックスゼリー　28g
ドライイースト　小匙1/2
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
ぬるま湯　500cc

こね　30分
ベンチタイム　なし
発酵　120分
茹で　適当
焼き　25分

ブリーベリーベーグル

GWに入って、ようやく暖かくなりましたね。
やっとパンが作れますよ。

ドライフルーツの中でも、ブルーベリーって高い。
ブルーベリーとプレーンのベーグルを同じ値段で売れるベーグル屋さんってすごいなぁ。

［12個分］
強力粉（カメリア）　750g
ライ麦全粒粉　50g
ドライワイルドブルーベリー（アメリカ産）　100g
ドライイースト　小匙1/2
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
ぬるま湯　500cc

こね　30分
ベンチタイム　なし
発酵　170分
茹で　適当
焼き　25分

製茶

摘んだ茶葉をお茶にしますよ。
洗って、ポリ袋に入れて


1分間チン。


袋の上から、もんでもんでもんでもんでもんでもんで．．．


しぼってしぼってしぼって


この泡々のしぼり汁は
水で薄めて”生茶”になりますの。
マスカットのような爽やかな甘味と苦味。
お茶作る人にか飲めません、えへん！


このくらいまでもんだら、わら半紙に広げて


茶葉を一枚一枚ほぐしては、チン。
広げて冷ましては、チン。


一枚一枚、手のひらでよりをかけては、チン。
もんでは、チン。


だんだん濃いビリジアン色に。
からからに乾いたら完成。


”ぐり茶”のような形のお茶が30g出来ました。
上出来！

茶摘み

八十八夜ですよ、茶摘みますよ。


ピコーも程よい大きさです。

摘み始めて！！！
一本だけのお茶の木とはいえ
木が大きく育ったせいか、”趣味の茶摘”が”労働”に感じられて来ましたぞ。

そこで
援軍要請！
お休み中のところのダンナさん、出動せよ。


若妻の収穫物


ダンナの収穫物。
戦力になってねぇーっ！

ともかく
100gの茶葉を収穫しました。
続いては製茶です。