あまいびんの本

～季節のジャム、コンポートから、果実酒まで
桑原奈津子著
文化出版局　2005年


練乳缶を缶のままコトコト湯煎すると、キャラメルジャムになるんですってよ。
いつか食べてみたかった、外国の甘いびん詰めたちの作り方がいっぱい。

オレンジマーマレードにチリ風味を付ける！？
レモンカードも作ってみたい。