単行本 ネイチャージモンが届いた

お客さんの中でネイチャージモンの単行本を売ってくれと言う人がたまにいる。
漫画に出てた店に食べに行ったと見せるからだと。
結構買ってたの後一冊になってしまって注文した。
昨日は大口がキャンセルされ、夜は自分の時間だと思い、
川口温泉の後はすし屋さんにと伝えておいた。
ところが土曜日の組が今日やりたいといってきた。
自分が留守だったのでスタッフが受けていた。
久しぶりの酒飲みがお流れ。


雪が降って、今日も暇と思ってたらいつの間にか駐車場が一杯になって夕方まで続いた。
久しぶり、と言ってここのうちはいつも繁盛だねと言ってくれる。
昨日までは閑古鳥が鳴いてたのに。
妹が始めた霞ヶ浦から買ってきた、菊芋を塩漬けしてからし漬けにした。
和ガラシといっておいたのに、食材屋が洋ガラシを持って来た。
自分が食べるのだから良いか。
糖尿病に効果が有るような記憶がある。
ローストビーフも作った。
芯が６０度になるように焼き、焼いた時間ぐらいの長さやすませる。


お昼は立ち食い。
ネギと生卵だけの月見ラーメン。
雪が降ったり晴れたりの一日だった。

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3月25日(金)のつぶやき

10:01 from web
おはようございます。越後魚沼堀之内下島　晴れ　気温２．７度　積雪１７５センチ　市場より帰還。ピザ窯の薪作りをやってます。
10:30 from goo
信濃川永久に流れて我が歌の尽きるまで　♪ #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/22238a4506112d2c49bbb4e35b1cf384
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信濃川永久に流れて我が歌の尽きるまで ♪

随分夜明けが早く、太陽も東によって来た。
車は夜降った淡雪が張り付いて凍みていた。
南の空には半月が薄くなって出ていた。
フロントガラスの雪が解けるまで朝風の流れを笹の葉で聞いていた。
雪が消えてきてミッキーのウンチが取り忘れて出てきた。


市場の仕入れは鱈、ナメタガレイ、サーモン、ヒラメ、マグロが二種類、生ニシン、カラスカレイ、バイガイなどを買った。
サクラマスは高いのでカメラで写すだけ、甘エビはまだ生きて動いていた。
除雪隊の朝食の鮭や玉子焼きなども買い、キャベツは弥彦のもの。





金曜日なのに予約の６０人がキャンセル。
少し暇なので冬はあまり通らない道を通った。
原発で作業をやってる日本の救世主の事を思う。
信濃川は何もなかったのごとく流れてる。
今出来る事、今日出来る事、与えられた命が尽きるまで進もう。

店に戻ったらテーブルを片付け、畳を敷き始めていた。
イスのほうが足が楽なのに、でもお客さんの良い様に。



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3月24日(木)のつぶやき

17:22 from goo
グリーンカレーラーメン #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/2cd1e74ed47ed7723f47a2446d452afb
19:12 from web
ミゾレが降ってる。これから蕎麦を出せば宴会終了。川口温泉には間に合わない。
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グリーンカレーラーメン

母と妻が今日は仏様を送っていかなくてはと言ったので、俺が送ると言った。
昔送るのが遅くなると他の家の仏様の荷物持ちを家の仏様がさせられるから遅れてはならないとお彼岸のたびに聞かされた。
カメラを持ってこの前迎えに行った墓地に行った。
雪の堂は崩れ花だけが残ってた。
スコップで新たな堂を作りユリの花と線香とろうそくを灯した。
カメラのメモリーが入ってないことに気付いたのはスイッチを入れて覗いたとき。
寿命が尽きたら朝日の当たるここに眠るのだとブログに書こうと思ったのに。
市場の帰りに、崖の所に淡い黄色いマンサクが霞んでたのも撮れなかった。
自分の心に焼きついたからいいか。




雑誌の取材があった。
米粉を使った商品をと言うのでパスタとピザ、蕎麦と返事したら、蕎麦ですかと興味を示したが、この頃ヒマで休んでると慌てて打ち消した。
その代わり魚沼コシヒカリのドリアを米粉のベシャメルソースで４月から出しますと言ってしまった。
まだ試作が終わって値段が決まってありませんがと。
４月号だからそれも取材させてと言われた。
ついでだからそばのソースも作り蕎麦をゆでてグラタンを作った。
十割蕎麦のドリア。
これがソースはいいのだが蕎麦に味を付けなかったから美味くない事。
でも香りだけは豊かだった。

お昼はタイのラーメンを食べた。
グリーンカレーラーメン。
緑の辛くてスパイシーのラーメン。
ココナッツミルクが店のゴルゴンゾーラーラーメンにそっくり。
パクって夏は、青いカグラナンバンを入れたラーメンにしょう。


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3月23日(水)のつぶやき

08:13 from web
おはようございます。越後魚沼堀之内下島　雪　気温０度　積雪１８６センチ　朝の雪で５センチ増えてしまった。被災地の皆さん。中越地震で自宅店全壊、水害二回、大雪、火災、すべてを失った。でも生きてれば何とかなるよ。僕達も応援するよ一緒に頑張ろう。　
19:07 from goo
魚沼そばマップ #goo_gaku3935 http://bit.ly/gepgMO
19:32 from web
皆さんおやすみなさい。雪が降ってます。川口温泉の露天風呂に直行したいな。
19:33 from web
中越地震で自宅店全壊、水害二回、大雪、火災、すべてを失った。でも生きてれば何とかなるよ。僕達も応援するよ一緒に頑張ろう。
19:35 from web
魚沼市のおいしいそば屋　　http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/
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魚沼そばマップ

夜明けに気温が下がりみぞれが雪に変わった。
大粒の湿った綿雪が舞うのを見てると、これから冬になるような気がした。
災害や日本を思う気持ちが多いからに違いない。
頭ではわかってるのに朝から涙する。
自分が被災した時は悲しい涙など出なかった、
応援され温かい真心に打たれた涙だった。

うっかりレモンバームを入れ忘れてしまった。
屋根の雪が直撃。
蕎麦マップが来ていた。








魚沼市の１６軒の蕎麦屋が集合。
皆手前蕎麦。


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3月22日(火)のつぶやき

07:20 from web
おはようございます。越後魚沼堀之内下島　曇り　気温　０．６度　積雪　１８７センチ
市場に行きます。
20:35 from goo
山ニンジンが採れた #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/9592585ba35e1bfb66a7add3ad5adabd
20:44 from web
天気予報に雪だるまが５日分出てた。積雪１８１センチ。最後の新雪が見れるかな。皆さんおやすみなさい。
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山ニンジンが採れた

フキノトウを採ってきてもらったら山人参も一緒に届いた。
せり科で独特の風味がある。
天ぷらやおひたしなどで料理してる。
魚市場で生ニシンやサクラマスを買った。
ヒラメやタイも買ったが関西方面の魚だった。
長野に出かけた人たちが帰りに宴会をしてくれた。
観光バスは自分達だけ、後は救援隊などと自衛隊などしかいなかったと言った。
朝、青空が出て天気になった。
年配の人たちがグループで食事に来てくれた。


ピザの道具を立てる木を作った。
毎日使ってると底が削れて駄目になってしまう。
底を直すのも面倒なので、丸太に切れ込みを入れて作った。
結構使える物だ。


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3月21日(月)のつぶやき

12:32 from web
霧に覆われてる。気温２．５度　積雪　１８８センチ　ピザを焼いてる。この後十割蕎麦を打つ。ヒマでのんびりやってる。新しいメニューの開発。二品試食。いい感じ。ブログで。
14:05 from web
マピオン地震情報： 3月21日 13時15分ごろ地震がありました。震源地：岐阜県飛騨　最大震度：３ 岐阜県の地図 http://bit.ly/ecIOaC
19:11 from goo
魚沼コシヒカリ　ドリア #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/da1c4add2aac63592c0778d3405dc198
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