魚沼コシヒカリ ドリア

昨晩は川口温泉の露天風呂を楽しみ、自宅でチュウハイをたっぷり飲んだ。
手持ちのビールがなくなってしまってた。
除雪隊が待機なしで朝食がいらなく、市場も休み。
小さなお祝いが一つ、天気も悪い。
それで朝ゆっくり寝た。
雪に雨、煙っててる。
崖の雪も落ち始めた。
神様がくれた時間、ピザ窯の炎を見てたら何かしなくてはと感じてきた。



前からしたかった、魚沼コシヒカリのグラタン。
板長に言ったらそれドリアと言うのと憎たらしい口をきいた。
東京の何処かの外人料理長が考案した物と言ってやった。
バターライスを作ったりしてては時間がかかるので、入れる具は予め加熱して調理しておく。
注文があったらご飯にあえて、ホワイトソースをかけチーズを載せてピザ窯で焼く。
ソースはコシヒカリで作った。
試食したら、皆気を使ってまあまあと言って蜘蛛の子が散るように自分の持ち場に戻ってしまった。
鶏肉の岩塩焼きに生卵を乗せてみた。
焼きあがるちょっと前に生卵を足して親子丼の卵が半熟の感じを表現。
たいしたことはなかった。

今日の刺身。
キャンセルとヒマで多めになってる。


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3月20日(日)のつぶやき

19:23 from goo
カジカの唐揚 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/cf121a327ea5c00c7fb564af5cceeefb
19:44 from web
営業終了。川口温泉で疲れを取る。雨が降ってきて、露天風呂はラジュ－ム温泉になってるかも。
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カジカの唐揚

晴れれば悲しいし曇ればもっと悲しい。
そんなこの頃。
不安と希望が交互に押し寄せて、これから奮い立つチャンスに向かって体内軍隊の組み換えをやってるようだ。
原発の概容も見えて、不安だが落ち着いてきて、あきらめも漂い、
時たま何かをやらなくてはと体の奥からか細い震動が時折漏れて来る。
日曜日と言うのに暇な日曜日の三割のお客さん。
県外の人が４割近く来てたのがゼロ。
地元の人も半減。
おかげで健康的な生活ができてる。
経済と健康は反比例してる、自分の場合。

暇だし昨晩の若妻会の盛り上がりで寝不足気味。
暇なので昼寝してたら、SOSがスタッフから聞こえた。
酔ったお客さんが煮魚を食べに来たのに今日は無いと言ったら凄い剣幕。
マスター出せとわめいてると。
予約がないと旨いのは出さないのかと。

とりあえず顔を出した。
近所の常連さんが泥酔状態。
カジカと海老の唐揚を出し。
フキノトウの胡麻和えと天ぷら。
柏崎原発からとってきたやつと言ったら、
おおーびりびりすると気分が治ってた。

よそで飲んでたが料理に不満が有ったらしい。
きっと出来あえの物のオンパレード料理に出くわしたのだろう。
魚野川じゃこんなのはないと話が出て、タラのほっかほかが出たり、・・・
自分に良いように解釈して。
嬉しいお客さんだった。


お昼は温かい蕎麦。
塩サバにウインナー、ケンチン汁、鮎の甘露煮などは残り物。
なんか、避難生活の人の真似と思うようなお昼。
いろいろ言うけど、何でもありのガクなのだ。
塩サバの分塩分は抜いてと味付けは薄味にしてもらった。
自分で作ると旨くないのでスタッフに頼んだ。
人様が作ってくれるのが一番美味しい。



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3月19日(土)のつぶやき

19:42 from goo
放射尿 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/340357ecbcbe46a17cc17c0e7068ba2d
20:03 from web
積雪が１９７センチになった。
20:03 from web
フキノトウの天ぷらと胡麻和えを作った。
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放射尿

積雪期は外でションベン爺に一日一回以上なる。
しろい試験紙は体調を少し伝えてくれる。
血圧が上がって腎臓からの出血や、他の泌尿器の問題も判るような気がする。
他人の跡も見て、この人医者に行った方がと思うこともある。


村雲に覆われた朝を迎えたのに、いつの間にか晴れわたってきた。
川辺の柳も何故か力強く、権現堂の若ブナの林も見える。
駒ケ岳の左側に春のうまが見え始めた。
まだ若いうまは細くて白く光ってる。
原発事故もある程度の見通しがついてきた。
死を賭けた人々が戦ってくれるお陰だ。
飲み仲間の彼が俺も行くと言ってた。
当然放射線の脅威も知れつくしているのに。
他人の為に命をかけるのだ。
もし自分の番が来たら、僕もためらわずに行く。
魚沼の雪景色は今日はきれい過ぎて切ない。

雪が中休みの頃、雪ノ下から掘り出したレモンバームが元気になってきた。
気温が上がってお日様が出ると日光浴。
秋に植木鉢に入れて室内に入れておけばよかったのに、その頃は考えつかない。
たまに忘れて星が降る外に出しっぱなしのこともあった。
デザートに使うまでもう少し。
少し可哀想。



近所の味噌屋さんが薪を分けてと言ってきた。
知り合いの業者に頼んで古い木材を持ってきてもらった。
輪切りして薪割り機で割る。
友人の手作りの薪割り気はロビン８馬力でかなりの威力。
竹を割るように割れる。

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3月18日(金)のつぶやき

14:06 from web
RT @3HRYoshiyuki: 我がハイパーレスキュー(第三消防方面本部消防救助機動部隊)も原発へ再出場の準備。もう覚悟を決めました。我々はNBC災害に対峙する最後の砦。日本の未来のため、ガンバります。
16:59 from goo
雪のち快晴 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/f45968c4eff3667fd638a7515a27fab5
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雪のち快晴

除雪隊から電話が有り、朝食が増えたと連絡が寝てる所にあった。
この頃神様のくれた睡眠タイムと早寝を続けてる。
この前までは信号で止まり居眠りして起こされた事二回、除雪のとまれで寝込んだこと二回。
体が５歳若返ったようだ。
昨日はスコップを持って仏様を迎えに行った。
墓のあると思われる上に雪で小さな堂を作り、中にろうそくと線香をあげ、花も添えて手を合わせた。
いつもなら周りの人々も幸せになりますようにで終わるのだが、今回は原発がこれ以上悪くなりませんようにも追加になった。
中越地震がトラウマになり、栄村の地震で引き金が入って、事あるごとに涙した。
雪の中市場に行った。
陸送が少ないので魚も少なかった。
サクラマスとナメタガレイ、ナンバンエビ、鯛など買って、後は冷凍品。



かすみがうら魚野川の妹からトマトとレタスが送られてきた。
この前行ったとき、ミルミキサーの性能がいいのを見つけた。
うっかり買ってこなかったので頼んだ荷に入っていた。
塩は死海の塩を使ってる。
これを砕くためとナメコなど乾燥させてやってみようと思う。
相変わらず天然鮎の煮物。
笹を入れると匂いをとるような気がする。



晴れわたって青空と山を眺めたら、不安がなくなり始めた。
放水も本格的になりそうとニュースが伝えてた。
長男にうまい方に行き始めたと電話してみよう。


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3月17日(木)のつぶやき

07:50 from web
おはようございます。越後魚沼堀之内下島　粉雪　気温ー２．９度　積雪２１３センチ　頑張れ日本、必ず幸せな春が来る。
07:55 from web
１７号線除雪基地前あたりからのろのろ運転、下り斜線。川口の信号までつながってると思う。４キロちょっと。
08:02 from web
関越高速　小出川口間が事故で交通止め。　１７号線下り線のろのろ運転。
21:43 from goo
長男にさよならをした #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/a98f625072e3cf13f44bc65a8592b275
21:48 from web
酔っ払った。おやすみなさい。
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長男にさよならをした

計画停電で予約は消えてしまったが、法事は生き残った。
冷凍品はあまり使いたくなかったが、今日はこれを使う。
週末の準備をした。
原子炉事故が進んで、日本中がパニックになったら長男と電話が通じなくなると考えもしかしたら最後のお別れだよと電話した。
でも死ぬわけではないのだ。
もし汚染地になったら帰らなくて良いと伝えた。
電話を切ってから思った、出来れば子孫を残してくれと。
最悪の想定である。
津波に有った人たちはこんなことができなかっただろうなーと。
東電も最悪の想定でそうしてくれればよかったのに。

夜星野さん夫婦がやってきた。
三人で店のカラオケをした。
歌が苦手だが、ここまで来れば恥ずかしいもない。
大声をだし、がなった。
何となく明日も明るいような気がした。
ネバーギブアップ。
もし放射能で怪物になってもこの美しい愛する魚沼を守りたい。


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3月16日(水)のつぶやき

06:34 from web
RT @oukasidouin: 十日町市の皆様！情報を広げてくださるとありがたいです。@kenohcom 十日町・津南町合わせて2700世帯が断水中で復旧の目処がたっていません。東北ほど被害もなく、あまりに報道されてなくても新潟・長野も被災しています。RTだけでも支援し ...
09:22 from web （Re: @kuroitanuki）
@kuroitanuki おは。そう思います。
16:01 from goo
彼岸の淡雪 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/1cfaa101f29435f1dd6b722b20978927
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