雪の片づけで日がくれた昨日。
夕方、鮨政さんの夫婦が飲みに来た。
店も暇なのでウッチャンを呼んで宴会。
赤ワインやビールをたっぷり飲んで、川口のソウルに二次会と代行を呼んで車に乗り込もうとしたら凍りついた地面に足を取られ頭を打ってしまった。
救急車を呼ぼうとしたら、本人は大丈夫というのでそれで二次会は解散。
酔っ払って変なブログを書いてしまった。
冷え込んだ朝に雲の切れ間から朝日が見えた。
朝日を見るとまた日が昇ると気分も高揚してきた。
昨日残した雪の片付け、ピザガマの薪の補給。
そのろには雪が本降りになってきた。
とうとう夜まで止まずじまい。
雪で来客をあきらめてたのに、マニアックな注文が続きどたばたしてしまった。
途中に蕎麦を追加して打ったりした。
久しぶりに生ハムおにぎりの注文。
スぺーンのハモンセラノーを入れたおにぎり。
ご飯に刻んだ生ハムとパセリ、粗挽きコショウ少々、握ってから死海の塩を振って出来上がり。
随分前に考えたメニュー。
なぜ作ったのだっけと考えながら握った。
思い出した。
その時は最高な生ハムに最高の魚沼コシヒカリを結婚させようとしたのだ。
帰りに美味しいおにぎりだったといつもの社長の笑顔があった。
メニュー仕分けで外せないと思った。
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