新牛蒡の天ぷら一本揚げ

昨日は火曜日で川口町の飲食店が多く休むのできっと忙しいと踏んだ。
一人余計バイトを頼んで望んだらお昼は開店休業。
凄く落ち込んで親方が一時の汽車で来るのを迎えに行こうとしたら急にお客さんが一杯になった。
結果的には暇な平日になったが、川口の飲食店主夫妻がゴルフの後の打ち上げに来てくれ、仲間に入って最後まで飲んだ。
帰りに車を置いて帰ったので今日妻に送ってもらうことにしておいたが早く目が覚めたら待ってるのも嫌でミッキーをつれて山越えで歩いて店に着いた。
坂を上るときはミッキーに引いてもらい結構楽だったが下りはやっと付いて行く様だった。
市場に行きメバルとヒラメと帆立貝を買った。
夜の宴会用に道の駅アグリで小さな牛蒡の束を買った。
天プラの一品で、皮をたわしでこすり落とし、茹でて軽くタタキ、タタキ牛蒡を作りそのまま天ぷらにする。
気合を入れたラーメンスープだったが出がいまいち、その代わり蕎麦が一杯出た。

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