木灰手作り新コンニャク

新米も出来て届いた。
販売は今日から始めたが、まだ去年の米が4－5日分ぐらい残ってるので店では来週から新米になる。
去年残ったコンニャクイモを植えたら、木が枯れたのが四本出たので親方に掘り起こしてもらった。
ほかの木はまだ生き生きしてるのにと思いコンニャク玉を見たら腐りが始まりかけていた。
土か環境が悪いせいだと思う。
すりおろして親方のお土産にと遣り始めたら、鮎釣り漁師が鮎を売りに来て、川のことを話し始めた。
あく抜きがあるから気がもめたが断るわけには行かず付き合った。
瀬に産卵に来た落ち鮎を引っ掛け釣りして、150匹ぐらい運んできた。
そんなことをしていたらコンニャクがだまになり、水を足したら今度はゆるくなってしまった。
次の失敗は最後の凝固でかき回しが長すぎて小さなブロックになってしまった事。
でも食べれるから刺身にしたり、炒め煮にする。

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