解凍に失敗した蕎麦は切れるは団子になるやら・・・
そば&ラーメンと言っても、一度に食べたのではない。
ラーメンは昨日の昼、今日の昼が蕎麦だ。
今日は、そばを蕎麦と書く、村長のご幼少??のころ
ラーメンをシナソバと言っていた。
社会人となってラーメンとシナソバが同じものと知
り少し驚いた。
同じように蕎麦のことを和そばと言う、恐らくシナソ
バ=ラーメンと区分するための知恵だろう。
阿藻珍味の尾道ラーメン3食の内のあっさり味、チャーシューとメンマ入れたがまぁまぁ。そんなことを、蕎麦を打ち出して注目するようになっ
た、ザル蕎麦と盛り蕎麦の違いは・・・なんて事も。
諸説あるが、ザルはただザルにもったものをいい、盛
り蕎麦はキザミのりを載せたもの・・・と言う。
ただ載せる器による諸説もあったり、東西で解釈が違
ったりと読む文献によって異なる。
脇道にそれた、食べたラーメンと蕎麦の味は・・・そこ
そこでした、美味しいとはならず。
蕎麦は解凍に失敗、ラーメンはこの間の3食の続き、う
ーんもっと美味しく作りたい。