土用粕（熟成粕）

梅雨が明けると　田舎のほうでは　漬物用の土用粕が求められます。

瓜やきゅうりなどの野菜を塩漬けしたものを　酒粕の熟成したものに漬け込み
飴色になると出来上がり！・・・これが【奈良漬け】です。

日本酒の製造数が減り　粕取り焼酎の需要などで　近年では　この粕も
とても高価なものとなってきました。

手間暇かかるお漬物の伝統を田舎ではまだまだ守り続けてくださる
ご年配の方がいらっしゃるので　ありがたい・・・と思います。

この酒粕　地元での販売のみとなっております。

粕詰めも　これからがピークです！　頑張ります！！

■土用粕のお問い合わせは　　　福　千　歳　まで　TEL　0776-36-3385

3年前の【福井豪雨】と【えびすさん】

３年前の今日　【福井豪雨】で被害を受けた日です。
実はこの５日前には　新潟でも豪雨の被害がありました。
（新潟の方々は　本当にお気の毒です）

福千歳の蔵にも　雨水が押し寄せました。
（近くに流れる足羽川がもう少し上流のほうで決壊したからです）

私の実家（車で５分）は床上浸水でした。
今までニュースでしか見たこともない映像が目の前に現れることの
怖さをあの時生まれて初めて体験しました。

この九谷焼の【えびすさん】は　亡き父が購入したもので実家の蔵に
眠っていたもの。
被害の後片付けの際　見つけたものを　記念にもらいました。

父の元気だった頃に　とても似ているんです。

これも　何かのご縁でしょうか・・・今は　福千歳のお店の棚の上に鎮座しております。

あちこちでの　地震や水害が　これ以上起こりませんように。。。

今日は【福】の日

連休明けのの今日は　なぜか　いろんなお客様が次から次へと来られた日。

中でも　ブログで知り合った【yopiko】さんが　本当に遠くから　それもご主人と
いっしょに訪ねてくださった。　
突然の出来事に驚いたけれど　ものすごーくうれしかった

知らない方と　お友達になれる・・・ブログって本当に素敵です

お客様がお店に来られたときに　どう感じるのか・・・は　ちょっと気になるところ
（ものすごーく小さい店先なので・・・）

夜になってしまいましたが　お客様目線で写真を撮ってみました

お酒の価格表も一応付け終わっていて　ホッとしました。。。

　　■幸せになれるお酒　福　千　歳　をどーぞ！
　　　　　http://www.fukuchitose.com/

　

これも 【 ふくろう 】

今日は【海の日】
子供たちがいなくなった今　仕事がはかどる？祝日で
午前中は仕事。。。

さて、自分へのご褒美に大好きなショップ【竹虎】さんで
購入したのがこれ

・・・だって・・・福を呼ぶ！福が来る！・・・っていわれたら
私　無理してでも買ってしまいますもの。。。

炭でつくられた　ふくろう。　今はお店の特等席におります。。。

　■本日　新潟・長野での　中越沖地震で被災されました皆様に
　　心よりお見舞い申し上げます。

TV番組のお話～その1

TVの連続ドラマはあんまり見ない私が　今これだけは毎日見るのが
NHKの朝の連続テレビ小説【どんど晴れ】
岩手県の盛岡の老舗旅館が舞台ですが　お話はちょっと横に置いといてと・・・

なぜ、今日はふくろうの置物の写真？かといいますと　
主人公・夏美さんが下宿している喫茶店（イーハトーブ）のカウンターに　
これとそっくりの　ふくろうの置物があります。　
（私が持っているものは高さ3.5センチですがドラマの中の
物はずーっと大きい！です）

この番組の中では　ときどき【ふくろう】の置物が出てきます。
南部鉄の置物だったり・・・

旅館の女将になりたい主人公ですが　現実に　こんな女性がいたら
是非会ってみたいです。

女将・・・って響き　とてつもなくすごいものに思えて
私は　とてもとても苦手です　
でも毎朝　ドキドキハラハラしてみてますよー

福千歳の嫁の私は　福千歳の女将さん？？？

　　■主題歌　小田和正さんの【ダイジョウブ】がとてもすてきです！■

手書きのPOP

筆ペン大好き人間・・・というお話をしたことがありましたが
書道という感覚は今ではすっかりなくなり　思うがままに　何でも書くことが
好きになった私です。（上手とは決していえなくなってしまいましたが）

先日から　蔵の様子を知っていただくために手造りの紹介POP（ちょっと大きめ）
をお店に貼ってみました。

今日ご来店いただいたお客様が　少しばかり褒めてくださったのが
うれしくて今日のネタ？にしました（笑）。

夏場の蔵は　静かに眠り　造りの時期の蔵とはうって変わっての様子です。

福千歳のお酒がこうして造られているんです・・・って　
ちょっとでも　知っていただけたら　こんなにうれしいことはありません。

いい仕事できたかなあ。。。

幸せを収穫

今日は【七夕】　お天気は
年に一度のこの日のお天気は　なぜか気になりますよね。

さて、幸福を願って　このところ色づいてきた【ワイルドストロベリー】の
実を収穫しました・・・といっても　大きさお解かりになります～？

苗も株分けした為　これから徐々に実をつけますが
食べるときも　祈って？？いただいています。

でも　この実　甘酸っぱくておいしいんですよ

寝台特急・B個室

いつもは新幹線と特急を利用する東京への旅も
先月　初めて【寝台特急・北陸】を利用。

記念に撮影したのは　【B個室】の様子。

予約がうまくいくと　同じ価格で　個室となるのだ

私は２階部分。　後になって解ったことは１階部分は車輪で
うるさいらしい・・・（ラッキー）

上野を１１時過ぎ出発、金沢を朝の７時ごろ到着で
福井には朝の８時頃。

椅子の部分を上に上げると　ベットになるの。。。
でも　うまく考えたなあ～
（もう一回乗るかというとこの歳になるとちょっと考えてしまう・・・）

大正ロマン下駄

実は私、、、ネット通販大好き人間（初めて明かす話）

定期的に購入するペットの消耗品から　自分へのご褒美の癒し系グッズまで。

お店はそんなにたくさん利用するわけではないですが　そう、、、リピーターとして購入する
お店は約７件くらい。

しばらくお買い物してなくて　久しぶりに・・・で
お店の進化に驚かせられたり・・・で
とても勉強させていただいたりすることも　とっても多いです。

いつも感心するお店に　有名な【竹虎】さんがあります。

和物が大好きな私は　下駄を購入。
（連れ合いのものも　もちろんいっしょに購入・・・一応　やさしい嫁）

本日　到着！　実にいい感じ。。。

今年の夏は普段着も和物でいくぞー