初めて聞くと・・・あっ！と驚く
メニューです。
福井では たくあんを薄く切り、塩出ししたあと 何度か水煮し（きれいに洗って）
だし、醤油、みりん、たかの爪等をいれて
ことこと・・・・地元では 【たくわんの煮たの】などともいいますが。
温かいのもおいしいけれど 冷たく冷やしても もっとおいしい！福井人の大好きな一品です
・・・・が ちょっと他の県の方にはおどろきかも
（因みに写真は 私のつくったものでーす）
※日本酒にもなぜかあいそうです
あすから７月 ブログも涼しげにしてみました。。。
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