グロテスク？

【なまこ】です。　石川県の能登産！

今朝、蔵人さんのお友達の漁師さんから届いた　おいしいもの！です。

昨年もいただき　『酢漬けにしたら　日持ちするよ。』と教えていただきました。

早速　内臓を取り出し　塩もみし　水に漬けること小一時間。

うす赤いアクがいっぱい出たら　きれいに洗って　酢とお酒に漬け込んでおきます。

こうすると　１週間から１０日ぐらいは充分おいしく食べられる・・・ってわけです。

もちろん　このままじゃないですよ！うすくスライスして三杯酢やポン酢にもみじおろし・・・なんかでね。

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