La Biographie... :
京都旅行の食事シリーズ、今回を最終にします。
京都・烏丸御池 のフレンチ「La Biographie …（ラ・ビオグラフィ…）」でランチ。
私には、初めて体験するメニューが多く、堪能できました。
「La Biographie」は「伝記」の意味で、フレンチ料理史上のグランシェフ達から教えてもらったことを「伝記」のように引き継ぐこと。
「…」は、滝本将博オーナーシェフが「無限」の発展を遂げられるようにとの思いを表現しているとのことです。
京都旅行の食事シリーズ、今回を最終にします。
京都・烏丸御池 のフレンチ「La Biographie …（ラ・ビオグラフィ…）」でランチ。
私には、初めて体験するメニューが多く、堪能できました。
「La Biographie」は「伝記」の意味で、フレンチ料理史上のグランシェフ達から教えてもらったことを「伝記」のように引き継ぐこと。
「…」は、滝本将博オーナーシェフが「無限」の発展を遂げられるようにとの思いを表現しているとのことです。
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