マフィン’ｓ

ホットケーキミックスを使ったマフィンに味をしめて、友人宅訪問用にアレンジしてみた

参考までにレシピを公開

今回作ったのは、この２品

ケールと小豆のマフィン
林檎とレーズンと胡桃のマフィン

（材　料）

ベース
　　　ホットケーキミックス 　１袋（200g）
　　　卵　　　　　　　　１個
　　　サラダ油　　　　　100gぐらい　
　　　牛乳　　　　　　　50cc
　　　スキムミルク　　　小さじ２
　　　砂 糖　　　　　　　気持ち
　　　ハチミツ　　　　　大さじ１
　　（もしくは、ホットケーキミックスに付いてるメープルシロップ）

　　　※スキムミルクやハチミツは無くてもＯＫ　

アレンジ　　　　　　
　
　　粉末青汁　　　　　適量
　　　甘納豆　　　　　　　適量

　　林 檎　　　　　　　半分
　　　 シナモン　　　　　　小さじ１
　　　 レーズン　　　　　　適量
　　　　胡桃　　　　　　　　適量　

（作り方）

①オーブンを１９０℃に温める

②林檎とシナモンと砂糖少々を容器に入れ、ラップをしてレンジで2分ぐらいチン！

③牛乳とスキムミルクを混ぜておく。

④ホットケーキミックス、卵、サラダ油、ハチミツ、③をボールに入れてさっくり混ぜてベース完成

⑤ベースを２つに分け、それぞれケール＋甘納豆、②＋レーズン＋胡桃を入れて、さっくり混ぜる。

容器に７分目ぐらいまで入れて、１８０℃のオーブンで２５分焼く
（今回使用した100均で買ったカップだと、５個分くらい）

完

こんなに短時間で完成

簡単、美味しい、ヘルシーでうれしい

朝食にも良いかと思われます

このマフィンは、１日置いたほうが美味しい。

これも、ありがたいところ。

「焼き立てじゃないと美味しくない」なんてのは、結構プレッシャーがかかるのよね（＾＾ゞ

味見しなかったんだけど、見た目はほっこりしてたので大丈夫でしょう(´∀｀)ノ