私が新宿で夜遊びをした朝帰り、必ずと言って良いほど寄って、懺悔しながらカレーを食べるインドカレー屋さん、通称反省カレー屋さんをご紹介いたします。職安通りの『Great India』であります。ここのカレーは本当に美味いです。そして彼がここのコックでネパール人のジットさん。私の友人です。良く物を忘れる私（笑）に電話してくれ、ちゃんととっておいてくれる良い人です。そして、ネパールのことをいろいろ教えてくれます。彼の話を聞いているうちにネパールにも行ってみたくなりました。国家の成り立ちや宗教、食文化等、興味深いことがたくさんあります。なんと言っても、世界最高峰チョモランマを始めとする８０００ｍ級の山々はまさに世界の屋根。せめてふもとまでで良いので行ってみたいです。世界のほとんどは、まだ私が知らないところだらけです。今まで暇さえあればタイへ行っておりましたが、生きているうちになるべく広い世界を観たいと思います。真剣に身体があと二つくらい欲しいです。
こちらがその反省カレーです。これは私が最もよくオーダーする『マトン・マサラ』です。私の知識が間違っていなければ、生後１年未満の子羊はラム、それ以上になるとマトンです。とても濃厚な味わいで美味しいですし、マトンの油は体内に吸収されにくく、さらには脂肪を燃やす働きをするカルニチンまで豊富に含んでおります。これに卵と玉ねぎ、薬味が煮込まれています。ちなみにマサラとは粉状のスパイスを混ぜたものという意味だそうです。面白いですね。そしてご飯はもちろん『サフランライス』。サフランという名のアヤメ化の多年草の花のおしべを乾燥させたものとご飯を少量のオリーブオイルと一緒に炊くと黄色くていい香りのするこのサフランライスが出来上がります。私はこのご飯が大好きなのです。そしてもちろん良く洗った右手でカレーとライスを良く混ぜ合わせていただきます。初めてバングラディシュの友達に習った時は抵抗がありましたが、今はこうして食べないとカレーを食べた気がしません。（笑）ここのインド・ネパール人のお客さんはそんな私を見て、インド人もビックリし（笑）、そして「あなた、すごい！それ私達の文化ね。ありがとう。」とお礼を言ってくれる人までいます。（笑）でも、私こそお礼を言いたいのです。「こんなに美味しい食文化を教えてくれてありがとう。」と。今回の反省カレーも格別の味でした。（その後、弱っている胃が大変なことになりましたが・・・。笑）サフランは『愛』と『慈しみ』を与えるスパイスとのこと。今、私が最も欲しいものです。こんだけ食べているんですから・・・。ねえ？（泣）