焼チキン製法

昔から袋麺の焼きそばが好き。とにかく好き。長年悩んできたのが具として卵を入れようとすると面倒なこと。あらかじめスクランブルエッグにして皿に入れておいて後から焼きそばを作るのかな、とは思うが面倒。焼きそばのできあがり間近にフライパンに卵を入れると麺の卵とじのようになってしまいよくない。

日清焼チキンを買ったら袋に作り方が書いてあった。やってみたら実にうまくできた。あらかじめスクランブルエッグを作って、そこに湯を入れて麺をゆでるのである。なんか卵がだしがらみたいになるような印象があったが、この作り方で割とふんわりおいしい卵になった。感動。