本当なら自家製の、これを写真に写すことができたのですが、残念ながら台風で、ほとんど無くなってしまいました。これは知り合いのお店から、特別に購入したものです。
そのお店の、オーナーの畑も台風で被害にあって、いつもなら沢山収穫できるのに、今年は、これだけしか取れなかった。と、電話を頂いたので、なくならない前にと、急いで分けてもらいに行きました。
さて、この植物(実？というより、ガクかな？）の名前は、「ローゼル」です。オクラのような、黄色い花をつけるそうです。このピンク色のガクを、ジャムにしたり、塩漬けにしたりします。ローゼル本来の持つすっぱさが、塩とマッチして、なかなか美味しいです。
ガクの真ん中にあるものが、種です。乾燥させて、来年の春にまきます。来年こそは、きれいな花と実を、ブログで紹介したいものです。(それまで、ブログ続いているかな？）