今日は、ハーブ講習会の日です。先週は台風で流れてしまったので、１０月に入って、初めての講習会でした。
今日はハーブティー(健康飲料としての植物に）ついての講義が、メインでした。石垣特有の植物について、その植物の持つ効用や、特徴を学習しました。
クミスクチン、バンジロウ（グワァバ）、クマツヅラ、アカメガシワなど、初めて聞く名前の植物もありましたが、ウコン、オオバコ、ビワ、ベニバナ、シソなど、私でも分かる植物もありました。それらの植物が、どんな特徴があるか、教えていただきました。
たとえばオオバコには、血行をよくする成分が含まれているそうです。血圧も上がらないそうです。漢方薬の中にも、これらの植物が入っているかもしれません。私達が、歳をとると肉料理より、野菜が欲しくなりますが、これも体が欲しているのでしょうね。
今日の写真は、ハーブティーと、シフォンケーキ、りんごのコンポート、ヨーグルトアイスかけです。(上に乗っている紫の花は、ローズマリーの花です）
ハーブティーにはピパーチが入っています。そのピパーチが効いて、大人の味でとても美味しかったです。発汗作用があるのでしょうね、飲むと汗が出てきました。
気持ちのいい、楽しい、美味しい、午後でした。(朝からの畑仕事の疲れが癒されました）