本当なら自家製の、これを写真に写すことができたのですが、残念ながら台風で、ほとんど無くなってしまいました。これは知り合いのお店から、特別に購入したものです。
そのお店の、オーナーの畑も台風で被害にあって、いつもなら沢山収穫できるのに、今年は、これだけしか取れなかった。と、電話を頂いたので、なくならない前にと、急いで分けてもらいに行きました。
さて、この植物(実？というより、ガクかな？）の名前は、「ローゼル」です。オクラのような、黄色い花をつけるそうです。このピンク色のガクを、ジャムにしたり、塩漬けにしたりします。ローゼル本来の持つすっぱさが、塩とマッチして、なかなか美味しいです。
ガクの真ん中にあるものが、種です。乾燥させて、来年の春にまきます。来年こそは、きれいな花と実を、ブログで紹介したいものです。(それまで、ブログ続いているかな？）
今日グットタイミングでローゼルティーを飲みました！
畑でつみたてです！
塩漬けにすると梅干っぽいと聞きました
私も今度種をもらう約束をしたので
お互いにいい花咲かせましょう♪
まあ、味よりも色が、決め手かな？
そうなんです、ローゼル自身が酸味があるので、塩で漬けても、塩だけの味にならないそうです。(少しだけ食べたことがありますが、美味しかったですよ！）
台風に弱いから、何か対策を考えねば・・・と考えています。いい方法があれば教えてくださいね。
ハイビスカスティーも、この花で作ることが多いそうです。もちろん普通のハイビスカス(ブッソウゲ)も、ティーには使えます。このように、ガクが残るハイビスカスは、このローゼルだけのようです。