さつま芋レシピ その2

女性大好き！お芋の天ぷらです。

さつまいもを5mm角位に切って、細切れの豚肉、
三つ葉と一緒に揚げました。生地に柚子こしょうを
混ぜているのがすっごく効いてます！うまいっす！

詳しいレシピはここを見て下さいね。

男性は、さつま芋ばっかりだとあまり食べないような
気がするんだけど、こうやってお肉を入れると
我が家の男性は「肉天や～！」と言いながら
バクバク食べてました。

今年最後のゴーヤーも飛び入り参加で、
甘いお芋さんに対抗しております。


さて、昨日は襟足まで断髪後の初出社だったのですが、
やっぱり女性陣は「お～っ！」と驚いてくれました。
男性陣はコメント無しの人が多数。気付いてないっぽい
人も‥‥。

しかしこの髪型、服をダサくすると「寝グセの激しい人」。
こぎれいにしてやっと「毛先を遊ばせている人」なのです。
朝、駅に走って行ったりすると「あ～あ、髪の毛くらい
とけばいいのに」と思われそう。

涼しい襟足で、いきなり風邪気味です‥‥。
思わぬ副作用が‥‥。

さつま芋レシピ その１

って、もう何日前に炊いたんだか忘れてしまったけど。
ここんとこちょっと忙しくて、おかずにする前に
手っ取り早く御飯に炊きこんでみました。

栗御飯に勝るとも劣らない味。
餅米も混ぜてるので、一層私好みに出来ました。
と書くとすごく自画自賛ですが、一般的にみると、
まあ大した事ないです。みなさんは適当にスルーして下さい。
お料理、そんなに得意じゃないです。

さてーーーー！
ここ数年伸ばしっぱなしのグルグルヘアですが、いい加減
長くなり過ぎて、デメリットが多くなってきたので、
カットする事にしました。ちなみにどれ位長かったかと言うと、
結ばずに下ろすとグルグル状態でウエストまで。グルグルを
引っ張ると、おしりの谷間まであったのです。

ここまで長いと色々不都合な事が起きてきます。
１、カバンを肘に掛けると、持ち手に挟んでしまい、
　　顔が動かせないし、痛い。
２、窓を開けて車を運転すると、コンブとかワカメのように
　　ウネウネして危険。なぜか前にたなびく日も。
３、料理中、普通に立っているだけなのに、髪の毛に
　　ガスの火が引火しそうになる。正真正銘ボンバーヘアに！？

２＆３は危険過ぎる。命がけですよね。
おまけネタ。美容院の髪を洗うシンク？あれの中が髪の毛で
いっぱいになって、うまく洗えないと言われました。

そんな訳で、スカッと切って根元からパーマもかけ直して、
イメチェンです。

パーマの前にシャンプーですが、切る髪を洗っても無駄なので、
まずおおまかにカットしてもらってると、背後がなんか騒がしい。
少し離れて私と背中合わせに座っているオバサンが「あ～～～～」とか
「わ～～～～」とか騒いでるんです。何だろうと思って、読んでた本から
目を上げて、鏡に写るオバサンを見ると、何と、私の切られる髪を見て
騒いでるんだわ～！「うわ～、もったいない～」とか言って。

そんな風に言ってもらえて、私の髪も幸せです。もう無いけど。

おじさん連中で「失恋したん？」って聞いてくる人、いてるかな。

まだ頑張ってます。

後ろに控えるつぼみのヤル気が伝わって来るぅ～。
朝晩結構冷えるのに、「まだまだ咲きますよ！」と言ってます。

この時期になると、１日ではしぼまずに、翌日も
咲いたままなんです。朝顔なのに、すごい生命力ですねー。

でも、実はちょっとピンチなのです。
２週間位前からおびただしい数のアブラムシが、葉っぱや
花にくっ付いてるのです。朝顔にアブラムシなんて
初めてですよ‥‥。変なの。

アブラムシにはオルトランという農薬が効果的なので、
根から吸わせたんですが、ヤツら、根からの水分を
あまり吸わない黄色くなり始めた葉っぱに移動しやがるんです！
ぎょー、そう来たか。あんな小さな体の、更に小さい脳みそなのに
意外と賢いのね。感心してる場合じゃないので、更に土へ散布
したんですが、やっぱり効果が今イチな感じ。
牛乳散布もやってみた事あるけど、霧吹きが詰まって
後が大変だったし、ニコチン攻撃は花が可哀相な気がするし、
なんだかもういいか、と根負け気味。自然の摂理なのだ。
それに朝顔は食卓にのぼらないので、ま、多少虫がいてもいいか。

一度ナナホシテントウを捕まえてきて、「さあ、お好きなだけ
召し上がれ！」ともてなしてみたい。

琉球王朝秘伝のツブツブ

ウコンの栽培に失敗した事のある私。
それはおいといて。

先日訪れた沖縄料理家さんでは、帰りの支払いの時に
必ず人数分これをくれるんです。

もらったら絶対言うんですよね‥‥「ウ●●粒！」
あ、食事中の人はゴメンナサ～イ。

ところで、春の終わりにセーター類をクリーニングに出したんだけど、
その時「『ゆっくり仕上げ』にして、９月から10月中にお渡しするように
していいですか？連絡を差し上げてから１週間以内に取りに来られたら
500円引きにしますけど」と言われたので、タンスも空くし、「じゃあ
そうして下さい」とドサッと11枚をお願いしたんだけど、まだ連絡が
来ない‥‥。10月が終わってないので一応まだ店の言っている期間内
なんだけど、そろそろセーター欲しいし。もうどんなのを出したか
すでに忘れてしまった‥‥。

話が変わるけど、昨日残業後に鍵を返そうと思ったら、その場所が
閉まっていて返せなかったので、今日はみんなが来る前に早く行かないと。
多分もう１つ鍵があるはずだけど、ウロ覚えなので、もしなかったら‥‥。
女性陣（私を入れて２人‥‥）は遅め出社の契約なので、いつもどおりに
行くと、男性陣を会社の前で待たせてしまうかも。（オモシロ～）

ゴーヤー撤収 （土曜～日曜）

写真、逆光ですね。

葉っぱが黄色くなってきたな、と思ってからほんの数日で
ほとんどの葉っぱが枯れてパリパリになってしまいました。

枯れ葉を放置してると、同居の朝顔がかわいそうだし、
風が強い日も多いので、葉っぱが散乱してよそのベランダに
迷い込むと迷惑なので、さっさと撤収です。

コレデモカ～！という位に巻きヒゲがネットに絡まっているので、
蔓を15cm位ずつにカットして取り除いていく、地道な作業です。
一緒に仲良くからまっている朝顔はくれぐれも切らないよう、
慎重にしないといけません。

手の届かない所は折り畳み椅子に登っての作業で、
グラッとよろめくと７階から下に真っ逆さまです。コワ～。

結局、のべ４時間位かかって写真の姿になりました。
はー、すっきりです。

しかし！１階下のベランダを覗いてみると、ゴーヤーの枯れ葉が
いくつも落ちているじゃありませんか！やばいです！

ささやかなお菓子と、掘ったばかりのお芋さん数個を持って
お詫びに行ってきました。１回しか顔を合わせた事がない
若い御夫婦なのですが‥‥「あの～、上の階の者ですが‥‥」と
声を掛けたら、引っ越しと思われたのか、お二人揃って
出てきてくれました。焦りつつ、状況説明。すると奥様、
「全然葉っぱなんて落ちてませんから、ほんと全然」って
言ってくれるんだけど、今まで朝顔の花がらとか葉っぱとか
落ちてるのを確認してるので、気を使ってくれてるんだな‥‥。

さて、今年のゴーヤーは思いのほか沢山収穫出来て、
食卓を賑わせてくれました。来年ももちろん挑戦しますよ！

それにしてもゴーヤーのカーテンがなくなると、家の中が
スケスケで、なんかとっても恥ずかしいです。

久し振りに外食

我が夫婦、たまにだけど、仕事帰りに
待ち合わせて帰ったりするんです。

月曜日も同じような時間に帰れたので、難波でちょっと
ウロウロしてたら、夫が「食べて帰りたい」なんて
言うもんで、まあちょっと支度もしてきてたんだけど、
翌日にまわせるし、久し振りに外食もしてもいいか、と
思って、「んじゃいいよ」という事になった。

月曜の早い時間だったので、どこもガラガラ。
あちこち見てまわったけど、結局、最近お気に入りの
沖縄料理屋さんに行く事に。

今回の当たりはこれ！「イカスミ豆腐。」




グロい？
グロいけど、これはウマーですよ！

豆腐は島豆腐ではなく、普通の豆腐みたい。
上に乗っかってるブツ、これが最高よ～！
イカの塩辛をイカスミで和えただけと思われるんだけど、
素晴らしくウマウマです。

冷静に考えたら普通程度のおいしさかもしれないけど、
この黒い見てくれが付加価値、というか、「これは
普通の塩辛ちゃうねんで～」という気持ちになってしまう。
ま、見た目も大切という事かもね、お料理は。

そして今回、もう一つおいしいものを発見。
じゃじゃ～ん、ゴーヤービールです。



ほとんど飲み終わってるけど‥‥。
しかも、うら若き乙女の手が写っててスミマセン。

これ、生ビールにゴーヤーのスライスと擦りおろしたのが
入ってるとみた。この、少量しか入ってない「おろしゴーヤー」が
ものすごくいい風味出してるんですよ！夏にぴったりですよ、
この飲み方。ってもう寒いからイマイチかも‥‥。いや、でも
この飲み方を考えた人、えらい。

次に行く時は「ゴーヤーピザ」とかいうものに挑戦したい。

ミニバラ、頑張る。

寒いのに咲いてます、ミニバラ。
１ヶ月位前にもつぼみが４つ出来たけど、その子達は
つぼみのまま落ちちゃって‥‥。
でも今回はちゃんと咲いてくれました。ふぅ～安心。

夕方からどんどん寒くなってきて、ファンヒーターを
試運転のつもりが本格的に使ってしまった。
今日、灯油を買ってきて正解だな。

ちなみに気になるお値段は、前の冬とほぼ同じ。
つまり、高いという事です。20リットル1440円位かな。

夜は更に寒くなってきたような気が‥‥。でもベッドに
秘密兵器を忍ばせたのだ！布団に入るまで暖めておこうっと。
さすがにまだ使用しながら寝るのは忍ばれる‥‥。

この冬は寒いのかな‥‥。
今から憂鬱だわ‥‥。

掘ってきました、師匠のさつま芋。

前日の雨が上がって、少し寒いけど芋掘り日和。

芋掘りの前にとりあえずお昼御飯。さてメニューは
じゃ～～～ん、柿の葉寿司。え～、なんで？！
昨日のブログに柿の葉寿司を食べたいと書いたからかと
思ったけど、どうも師匠はまだ私のブログを読んでないらしく、
「だんじりの季節には柿の葉寿司が食べたくなるから
買って来た」んだそうです。とにかく驚きながら
柿の葉寿司を胃に納めて、畑に出発です！

ちなみに柿の葉寿司の写真も撮ったので、どうぞ。



さて、お芋さん。こんなに掘れました！すご！！！
しかもよ～く見て下さい。左に陣取る数個の大きさを。
でかすぎ！！！



そして、左手前の２個は自分がさつま芋という事を
知らないようです。↓奥は自分をじゃが芋だと
思っているのか。まん丸です。



そして手前、今回衝撃の問題作、
レッドスネーク、カモ～～～ン！！！
君はコブラか？一回転しとるやないの！？

さて、お芋で重くなった車で実家に戻り、
早速お芋さんの味見です。




ホッコリして何ともおいしぃ‥‥。自分で掘るとまた格別。

さて、大量にもらったお芋さんで何を作ろうかな。
醤油とかレモン風味で煮る以外で、おかずになるレシピ。
色々探してみます。

今イチな写真ですが。

なぜか、柿とダリア、出会う。
どんな畑‥‥。

用事で実家に顔を出して来ました。
去年はサッパリ実がならなかった柿ですが、
今年はすごくいっぱいなってます。
でもあまり食べないんですけどね。
ボチボチとしか‥‥。

それでも、実がならない年はさびしいし、
今年みたいな年は嬉しいデス～。

雨にしっとりとぬれた柿の葉っぱを見ると、
久し振りに郷土料理の「柿の葉寿司」を
食べたくなってきたわー、すっごく。

ええと、柿の葉寿司を知らない人のために説明すると、
寿司ネタがなんと！柿の葉っぱです。
モサモサして食べにくいです。

うそ。

サバの「きずし」を乗せた寿司飯を柿の葉で
きれいに包んだものです。

子供の頃はあまり好きじゃなかったけど、
食べ物の好みって変わってきますね。
生まれ育った土地の郷土料理が
好きになってくるのかもね。

すでに穴あき

ブロッコリーのかわいい葉っぱに穴あき発見！
虫が付きやすいとは思ってたけど。
ホームセンターに売ってる苗には何匹も付いてたし。

我が家のは、種から出発なのですが、ここ２～３日で
グッと大きくなったような気がします。なぜか分からないけど。
普通に寒くなっていってるのにね。

気になる葉っぱの裏は、めちゃチッコくて黒い粒が付いていて、
コイツが青虫になっていくのかなぁ、と推測。
しばらく様子を見ます。

夜は随分寒くなってきましたね。暖かいおかずがおいしく
なってきました。そろそろ「おでん」かな～？
シチューとかポトフとか、おいしい季節ですね。