最近はカラフルですよね。

去年の春、私が「インカのひとみ」を植えさせてもらった畑で、
秋には畑主のまきさんが「アンデス レッド」に挑戦しました。

どうやら上手くいったようです。お裾分けが来ました。

この美しい姿を御覧あれ！



皮は真っ赤。サツマイモのようです。
切ってびっくり、中が同心円状に赤くなってるんですね！
美しいわねぇ～。このまま食べたいくらいです。
でもポテトサラダを作らないといけないので、調理します。
マッシュしますね。


　　　　　　　　　　　↑
この赤い部分はハムじゃありませんよ！あの赤い同心円状の部分が
こんな感じでうっすらと残りました。このあと具材を色々入れて
かき混ぜると、残念ながら殆ど分からなくなったのですが、
調理中はその美しさを楽しめました。

ところで、ポテトサラダに１cm大に割った数の子を入れると
プチプチしてとってもおいしいですよ～！
出汁に漬ける、あの普通の数の子に飽きられた方は是非お試しあれ！
ま、来年の正月辺りに。

さて、このアンデスレッドを頂いた時に「えり～ぜには必要やと思って」と、
小さくて料理に使えなかったお芋さんを10個くらい頂きました。



植えろという事なんですね。ええ、植えますとも！

ホームセンターにも種芋が並んでますね。
皆さんは挑戦されますか？ジャガ芋。

今頃反省。

うちのカリフラワー、



まだ蕾が付かな～い！遅い、遅過ぎる。
種蒔きが遅かったから自業自得なんですけどね。
そんな訳で今頃反省しています。次回はきちんと蒔きます。覚えてたら。

今はこんなのでも、春になったら大急ぎで蕾を付けてくれるのでしょうかね。
ちょっと心配。ダメだったら葉っぱを青汁にして飲もうかなぁ！←まずそう。

ところで、このカリフラワーは黄色い蕾が付くタイプなのですが、
葉脈はなぜか



紫色。もしかして紫のカリフラワーの種が混ざっていたのでは‥‥。違うか‥‥。

ところで今回の「ためしてガッテン」はピロリ菌の話でしたけど、
薬を飲んでもきちんと駆除出来るのは80%弱の人だそうですよ。
薬を飲んだだけで安心せずに、ちゃんと駆除出来たかチェックに
行って下さいね。←私に言ってます。早よ行け、私。

尚、薬が効かなかった人は、更に違う薬で駆除するそうです。
それで97%にアップする‥‥って事は、100人に3人はそれでも
ダメなのね。なかなか手ごわいピロリ菌。かわいい名前なのにね。

第一回、ウコッケイ見学ツアー開催

記念すべき第一回目のお客様は右の御夫妻です。
赤いシャツの飼育員さんが熱く語ります。



一通りの説明と質問コーナーが終わると、餌やり体験も出来ます。



御婦人は「ウコッケイに対抗してヤギか羊を飼いたい」と申しておりました。
御婦人の家の田んぼを全て草ボーボーにしておけば、そこで放牧出来ると
思いますよ～！是非トライして下さい。そして私を見学ツアーに招いて下さいね。


さて、妹夫婦が実家に戻ったのと共に、こんな物も付いてきましたよ～！



長さ90cmの特大水槽。写り込んでいる人は気にしないで下さい。

何が飼われているかと言うと、



飼育員さんが捕獲してきた生き物ばかり。彼いわく、これは
　　　　　いけす
だと。「食べたいものを食べてよ～！」って言われました。ありがたい‥‥か？
フナはちょっと遠慮したいなぁ‥‥。

ちなみにここは各自自由に何を入れても良いそうです。食べ物でも水草でも。
そう言ってもらえると楽しいよね。何を入れようかなぁ！

郵便ポストに！

今年も届きました。

リベンジを要求されている？

ええ、やりますとも！

はい、これです！



なたまめ。サヤ付き。

去年も種を送ってくれたSATO氏が、岡山の農協直売所で
仕入れた物。サヤのままというのが面白いね。

去年はせっかく発芽した小さな苗が、例の強風で根こそぎ
掘り起こされてしまってショックでした。今年も同じ事が
起きないとは言えませんが、何とか収穫までこぎつけたいと
思います。ちなみに去年はこんな大きさ。



上の写真の半分以下ですね。今回もプランターに植えるので
そんなに大きくならないですが、去年の倍の量が収穫出来るように
頑張ります！ちなみに去年はこのサヤ１個だけよ～ん

子宝草、その後。

今年初めてのベランダのレポートです。

と言っても、冬の手前でかなりの鉢が強風にやられたので、
あまりレポートする事が無くてねぇ‥‥。

では、風にびくともしなかった子宝草を紹介しましょうか。

まずは我が家にやって来た、2007年11月の姿。


　　　↑
ちっちぇー！　そして1ヶ月半後の2007年12月の末。
　　　　　　　　　　　　　　　↓


ちょっと伸びてきた。半年後の2008年5月は



多分7cm位。それから１年半経った今、



50cm位にべろ～んと伸びて、靴べらが何本も付いてるような状態。
自分の重さに耐えかねて、斜め45度状態。ちなみに右の鉢に植わってます。
強風で古い葉っぱにキズも入ってきました。でも子宝いっぱい。



この小さい子達がどんどん落ちていくのですが、床に落ちたらそこで終わり。
うまく土に落ちた子は



そこに根付くのです。こんなにも増えちゃったら‥‥鉢ごと倒れそう。
今後も見守りたいと思います。

最後の写真、ビオラのこぼれ種が1つだけ発芽しているのが分かりますか？

みかんの大量消費。

お正月に実家に帰ると、和歌山県らしく、みかんが大箱で置かれていた。
なぜか静岡産だったけど。

あまり減っている気配も無く、このままだと緑のカビが
生えるのを待つだけなので、多めに頂いて帰る事にした。


　　　　　　　　　↑
この写真では分かりにくいけど、普通の温州みかんの
1.5倍は軽くある、超巨大みかん。

まず外の皮を外し、小袋の背中に浅く切れ目を入れ、そこから半分に割り‥‥



どんどん実を外していって、10cmくらい鍋にたまったら砂糖をかけて‥‥



半分の量まで煮詰めたら完成！みかんジャム。



ジャムと言ってもシャバシャバですけど、一応ジャム。
ペクチンが入ってないので、ねっとりしないのね。

以前テレビで見た時は「ペクチンは種に含まれるので、種を必ず
入れて下さい」と言ってたけど、今回のみかんは残念ながら種無し。
でもまあこれでも全然問題ありません。

用途はヨーグルトのトッピング。
多めに入れてかき回すと、市販のオレンジ入りヨーグルトっぽい。

まだまだみかんは大量にあるのですが、ジャム以外に何か
大量消費の方法が無いでしょうかね？

野生児(今はオバハン)、菌にむしばまれる。

前回チラッとお話したのですが、私、菌にやられてました。

ピロリ～ン！

ヘリコバクター・ピロリ菌です。胃潰瘍や胃がんの原因になる菌ね。

数年前に調べると、「劣悪な環境で育った人が感染する」とか
「戦後、下水道が整ってから生まれた人は感染しない」とか
書かれていたので、私は絶対に大丈夫と思ってたのよ。

でもちょっとした体調の変化が元で年末に胃カメラを飲み、その時に
検査してみると陽性だったのでした。

ハテ私、劣悪な環境で育ったかしら？

思い当たるのは小学校の通学路。
この急な坂道を通り、一山越えて登校してたのですが、
　　↓


「道ばたの雑草を手当たり次第食べてみよう！」という体を張った
遊びをした事がある。これが本当の「道草を食う」。
おいしくなかったので１回でやめたけどね。

あとはこんな物も食べた。



野いちご。雨水掛かり放題なのに、採ってはすぐに口に放り込んだ。
これはおいしかった記憶がある。そして今回の撮影後も食べた。
おいしかった。「よく犬が散歩している」とかは考えてはいけない。

あと「それはアカンやろ」と思うのは



この季節、ここにツララが何本も下がっていて、それを競って食べた事。

こういう事を経験して、小さい頃から体の免疫力を
高めていたはずだったのに(?)、ピロリ菌を飼っていたとは露知らず。

しかし１週間の抗生物質投与でピロリ菌は撲滅された気がする。
もう一度病院に行って、検査を受けないと分かりませんが。

みなさんも思わぬところで何かに感染している事があるかも。
ネット情報を過信せず、おかしいと思ったらすぐ検査ですね。

あまり役に立たない日記でスミマセン。

食べ物について、チラッと考えてみる。

実家で目覚め、ウコッケイの小屋を覗いてみると、

あったあった、ありました！



産みたて卵。フンと羽にまみれてますが。

これを見てチラッと思ったんですけど‥‥
スーパーで特売されてる玉子、あれを私も買いますけど、
あれはこんなフンとか羽にまみれず、きれいに集められて
出荷されるんだろうなぁ。でもその環境って良いのかな？

チラッとネットで調べてみたのですが、ここのサイトが
面白かったです。後編も是非読んでみて下さい。
EUは来年をもってケージ飼いを終了するそうです。

野菜や家畜を育てる方法は色々ありますが、
清潔で近代的なのが良いのか、自然に近いのが良いのか、
私には良く分かりません。何を買うのか、個人の経済的な事も
ありますしね。

朝に採れた卵も「やった～！産みたて新鮮、自然な卵」とか
喜びながら、手は



だったですもんね。

スーパーの美しい玉子か、フンと羽まみれの卵か‥‥。
人間にはどちらが良いのか‥‥難しい‥‥。
でも自分が食べる物がどんな風に育てられたのか、
知る事は大切ですよね。

私は卵の殻がフンにまみれてても平気で食べられます。
さすがにフンは食べませんが。
子供の頃から自然のままの物に親しみ過ぎたおかげで、年末に
抗生物質を飲む羽目になりましたけどね。それはまた次回。

お引っ越し。

実家で引っ越し作業がありました。

誰の？

はい、この方々です。



妹夫婦が実家に引っ越して来るのに先立ち、ウコッケイさんの大家族が
到着しました。この写真だけでも16羽位写っていますが、
一体全部で何羽いるのか、聞いたのに忘れました。とにかく大家族です。

飼育員さんは清掃作業中。↓



↑この２羽はまだ子供です。白と黒、１羽ずつ。↑右側に浮いている枝は



止まり木なんですね～。なかなか止まってくれないのが飼育員さんの悩み。

まだまだ色々オプションを付けたりする計画もあるようですが、
とりあえず飼える状態までこぎつけ、感無量の飼育員さんの図↓



田舎の生活は、結構楽しいのであります。



人、鳥、犬。の～んびり。

年頭の宣言と、寅の貸し出し。

みなさん、良いお正月を過ごされましたか？
私はお腹いっぱいの三が日でした。

さて、年頭におきまして、ひとつ宣言させて頂きます。

今まで２日に１回のペースで更新していましたが、
３日に１度にペースダウンしたいと思います。

どんどん疲れやすくなってきて、平日の家事が終わってから書いていると、
たいがい途中で寝てしまうのです。しかも座椅子で。

そういう訳で、今年は３日に１度のペースで更新したいと思います。

普通年頭の宣言は「今年はもっと頑張ります」みたいに
ポジティブなものが多いのですが、私は逆ですみません。

さて、今年の年賀状用に寅の被り物を作ったのですが、もうすでに
役目を終えてしまいました。



もし阪神タイガースの応援に行く方がおられましたら使って下さい。
２枚ありますので、お友達とお揃いで是非！

では３日後にまたお会いしましょう。