自ビールと自家製らっきょうの甘酢漬け

***本日の写真***
なぞの濁った液体。地ビールじゃないよ。自ビールだよ。

---

■昨日、まだあと2週間は待たなければいけない、自ビールを開栓した。
久し振りにオーナーひろしが作ったビール。ペールエールだ。

■味は、苦味が少ない感じ。炭酸は強く、アルコール度数は高そう。明らかに市販のビールとはいい意味で味が違う。「南の島のビール」そんな感じだ。少し飲んだだけなのに、結構酔った。濁っているのは、ビール酵母を濾さずにそのままビン詰めしたから。ほんとはおり引きをすべきなのかもしれないけれど、身体にいいらしいので、健康ドリンクとなるよう、そのまま詰めた。

■おつまみは、庭で採れたラッキョウを甘酢につけたもの。こちらはちょうど食べごろ。旨・旨だ！