◆ペンションエルブルズ◆INO-SHIKA日記part2

天城山麓、標高620mに建つ料理自慢のペンションエルブルズ。そこに住む面白家族と変化に富む伊豆の自然をお楽しみ下さい♪

▼ニューサマーオレンジの収穫

2014-06-22 | 田舎暮らし
どこもかしこも、緑で溢れるベストシーズン到来!!渋滞なしで伊豆へいらっしゃることのできる、絶好の季節です。1泊2食¥8400~★お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)、シラヌタ・天城散策の合間のご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)




 ■梅雨の晴れ間を見て
  うちのミカン畑へ!

  うちの、と言っても、
  広大なみかん山の中のニューサマーオレンジの樹を数本
  お借りしている、ということだけれど。

  お借りする条件は

   1、農薬は使わない
   2、化学肥料は使わない
   3、ホッタラカシにしない

  そんな感じの緩いお約束。

 ■今年は、ニューサマーオレンジの裏年、らしく
  収量はコンテナ一杯分くらいで、不作。



  でも、年に数回しかしないお世話で
  これだけ実を付けてくれるミカンの樹には感謝すべきかとも思います。

 ■収穫したニューサマーオレンジを切って・・・。

 

  さっそく味見。
 


  ジューシーで香りのよいニューサマーオレンジ!



  眺めの良いミカン畑で食べると、格別に美味しいような気がします。

 ■収穫しながら、下草刈り。



  刈った草は
  ミカンの樹の根元に敷いて
  肥料とします。



 ■ミカンの樹の剪定など、決まった時期や方法があると思うのですが
  
  とにかく、風通し良くする、と言う以外
  あまりよく知りません。

  収穫しながら、枝をバシバシ切っちゃってます。

 

 ■来年は
  順番から言うと表年。
  どのくらい沢山のニューサマーオレンジが採れるかな???
  楽しみ。
   (楽しみなら、もっとお世話してあげよう、っていう話もあるが・・・笑)

 ■おまけっ!
  このミカン畑には
  ビワの樹やウメの樹、カキの樹、キウイフルーツの棚、 などなど
  楽しい果樹が沢山。

  ちょうどビワが鈴なりになっていたので


 
  樹に上って収穫してきました。



  市販のものに比べ
  甘味は少ないけれど、
  爽やかさが丁度良い!
   (市販の果物は、甘すぎるような気がする・・・。)
 
  しばらく、我が家はビワとニューサマーオレンジ祭り!!

  




伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼伊東市役所のお雛様とイベントでの美味しかったもの

2014-03-04 | 田舎暮らし
稲取では『雛の吊るし飾りまつり』、河津では『河津さくらまつり』、南伊豆でも『みなみのさくら祭り』開催中です!一足早い春に会いに是非遊びにいらしてください。土曜日からの1泊2食スタンダードプラン¥9450★お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)、シラヌタ・天城散策の合間のご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)




 ■この前、伊東市役所の中で
  国際交流フェスタ なるものを開催中だと言う事で
  ちょっと行ってみました。

 ■市役所内の大きな階段には
  サイズも、種類も違うお雛様がいっぱ~い!



  我が家のお雛様は木目込み人形の顔のまぁるいお雛様で、
  それも気に入っているけれど
 


  お顔立ちのすっとした
  着物を着付けてもらっている雛様にも憧れがある。 

 


  かつてはそれぞれ、ご主人がいたお雛様たち。
  ここにいるお雛様たちは
  どんなドラマがあったんだろうか?

 ■そんな感慨にふけりながらも
  おなかが空いていたので
  さっそく食べ物ブースでお買い物。

  ぱっと目についたのが
  フィリピンの方が出しているブース。

  私が初めて行った外国は、フィリピン。
  まだ十代の頃でした。
  柔らかい感性に沢山の経験をさせてもらいました。
  思い出がたくさんあります。
 



  「バナナキュー」というおやつ。
  サババナナという太くて短めの硬いバナナを使った料理です。
  


  慌てて撮ったので
  美味い感が伝わるかわかりませんが・・・。
  皮のようにパリッパリのキャラメルが張り付いたバナナは
  火を通しているのに、それなりに歯ごたえも残っていて
  とても美味しかった~。

  スーパーで売っているバナナでは
  きっとこのようにはできないんだろうと思うのですが
  覚書として作り方を・・・。
 
    皮をむいたバナナを素揚げ→その油の中にザラメをざら~~っと。→出来上がり

  素揚げしたバナナに砂糖をまぶしてからもう一度揚げる、でも出来るらしいです。
  日本でいう、大学芋みたいな感じかな。

 ■建物の外には
  お馴染みの屋台がいろいろ。

  前々から一度行ってみたかった城ケ崎のNAYUTA食堂さんが
  ホットドックを出していたので、いただいてみました。
    


  ボリューム満点!
  ちょっとだけスパイシーなソーセージと
  パンの相性が抜群!



  まぁ、こんな風に
  大口を開けていただきました。

   




伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!




にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼憧れてしまいます。お庭にSL機関車が! (その3 三両連結!編)

2013-09-27 | 田舎暮らし
伊豆の秋は少しずつ深まっています。のんびりムードの伊豆へ是非遊びにいらしてください。土曜日からの1泊2食スタンダードプラン¥9450★お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)、シラヌタ・天城散策の合間のご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)





 ■伊豆高原某所、Iさんのご自宅のお庭で
  私たち家族は、ミニ蒸気機関車に引かれる客車に試乗させていただく事が出来・・・
   
     その2・試乗編
  
  大満足~~!!!

  その後、とんでもない事が始まりました。

  なんと、SL蒸気機関車の3両連結!



  緩やかにカーブした線路。



  蒸気を上げながら、Iさんたちを乗せた機関車が近付いてきます。



  力強い音を立てながら、通り過ぎる機関車たち。





 古民家の間を走る風景も、味わい深い。



 ミカンの木の向こうから、



 シュッシュッ、ぽっぽっ!



 愛車の走りを心から楽しんでおられる



 Iさんとお仲間が、近付いてきました!



  石炭で走る、サイズが違うだけで、まるで本物と同じ蒸気機関車。



  火力、圧力の調整も微妙でかなり難しいとのこと。。。



  撮り鉄、もいます。。。



  本当に素晴らしい物を見せてくださり
  ありがとうございました!

  『いつか、私も・・・。』などと軽々しく言ってはいけない、と思いつつ
  言いたくなってしまう!
  憧れです。。。
  またぜひ、見せてください!

  最後に、記念撮影をさせて頂きました。



  皆さまの笑顔、最高です!

 ■同じ日、伊豆高原のお友達も
  Iさんのお宅で蒸気機関車体験をされました!
  
  ブログはこちら!
   yumiのブログ 伊豆高原・蒸気機関車が走るお家I邸2013秋

  私と違った視線で、堪能されています。
  是非読んでみてください!

  

   





伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼憧れてしまいます。お庭にSL機関車が!(その2・試乗編)

2013-09-26 | 田舎暮らし
伊豆の秋は少しずつ深まっています。のんびりムードの伊豆へ是非遊びにいらしてください。土曜日からの1泊2食スタンダードプラン¥9450★お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)、シラヌタ・天城散策の合間のご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)



***本日の写真***

この機関車が引っ張る客車に乗せて頂きました~!




 ■いよいよ、伊豆高原某所にあるIさんのご自宅のお庭にて、
  全長250mのSLの旅が始まります!



  カマに石炭をくべ



  出発進行!



  いい感じのカーブ。



  周囲はこんなのどかな風景。



  後ろを振り返るとこんな感じ。
大人が10人乗っても、大丈夫だそうです!



  運転中は、火力、圧力、微妙な調整に集中されています。
  


  乗っているだけなのに、
  何故かワクワク心ときめくSL。

 (つづく・・・。)





伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

▼憧れてしまいます。。。お庭にSL機関車が!!(その1)

2013-09-25 | 田舎暮らし
伊豆の秋は少しずつ深まっています。のんびりムードの伊豆へ是非遊びにいらしてください。土曜日からの1泊2食スタンダードプラン¥9450★お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)、シラヌタ・天城散策の合間のご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)




 ■先日、ある方から、素晴らしい情報を頂きました。

  「蒸気機関車の件ですが、○日の○時から動きます。
   場所は××××(一般公開はされていません)。
   本物の蒸気機関車を見て、
   設計図を頭の中に書いて部品を旋盤で削りながら
   1台を5年から10年かけて完成されている、
   われわれ凡人には想像できない
   脳の構造をお持ちのIさんのお宅です。」

  お誘いのお言葉に甘え、早速伺ってみました!

 ■Iさんのお宅の庭には、なんと全長250mもの線路が轢かれ。。。
  実際の蒸気機関車の1/8モデルの機関車を自作され
  走らせる究極の趣味を持たれているIさん。。。

  操車場まで!!こんなに本格的。



  国鉄C58形蒸気機関車。



  日本国有鉄道(国鉄)の前身である鉄道省が導入した蒸気機関車。
  ローカル線用の客貨兼用過熱式テンダー式蒸気機関車で、
  8620形の速度と9600形の牽引力を兼ね備えた共通の後継機として設計され
  1938年(昭和13年)から1947年(昭和22年)にかけて、431両が製造された。

  C58188は、1938年に製造された77両のうちの1両。(wikiより引用)

  慌てていたのか、C58188の写真はこれだけ(なんてこったい!!)。
  また寄せていただく機会があったら、是非細部を拝見したい。。。

 ■もう一両。
  機関車の名前を伺うのを忘れました。



  この、ありえない感動の状況に
  完全に舞い上がってます。



  どの機関車も、細部まで本物通り!



  燃料は、イギリスから輸入された石炭。
  少し輝きがあります。
  まさしく黒いダイヤ!

  こちらの機関車も、細部の写真、撮り忘れ~~~。
  また是非拝見させてください。

 ■ようやく少し落ち着きを取り戻し、
  周りに眼をやると。。。

  線路上では、Iさんの機関車仲間の方が走らせる準備をされていました。

  C56形蒸気機関車



     (以下Wikiからの引用です)

  日本国有鉄道(国鉄)の前身である鉄道省が製造した
  小型軽量テンダー式蒸気機関車。



  愛称はシゴロク、またはポニー。



  昭和12年(1937)に三菱造船で誕生した34両のうちの1両。



  C56形についてwikiを読んでいたら、
  


    私の知らなかったこと、1つ知りました。

 
  C56形は軽量小型でありながら長距離の運用に適する設計であるために軍部より注目され、
  太平洋戦争開戦直前の1941年11月および12月に、
  製造された160両のうち半数以上の90両 (C56 1 - 90) が供出され、
  タイ・ビルマ(現・ミャンマー)へと送られた。



  敗色濃厚となった戦争末期には、
  鉄橋が破壊されるなどして緊急の退却の際に機関車を連れて行けない場合も多く、
  敵に機関車を利用されないために、
  鉄道連隊の将兵の手によってカマに爆薬を詰められ、
  機関車を、
  時には苦楽をともにした将兵も自ら体をくくり付け爆破する
  「機関車の自決」も度々行われた。

  出征機関車、と言う言葉、初めて聞きました。
  1979年(昭和54年)に、タイから帰国できたC5644は大井川鐵道で動態保存されているそうです。
  いつか乗ってみたいなぁ。。。





 ■準備もすっかり整い、
  私たち家族は、この機関車に引かれて走る客車に
  試乗させていただける事になりました。

  つづく。。。






伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼我が家のミカン畑にて。今年のニューサマーオレンジ収穫!

2013-05-31 | 田舎暮らし
新緑のベストシーズン到来。観光客も少ない伊豆で、ゆったりと自然を満喫できます。1泊2食¥7350~★お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)、シラヌタ・天城散策の合間のご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)



 ■先日、我が家で借りているミカン畑にて
  ニューサマーオレンジの収穫をしてきました。

 ■一昨年のこと。
  ミカンの樹は風通しが非常に重要らしく
  (何しろ、ミカン栽培に関してど素人なもので・・・、手探り状態)
  それなりに剪定はしていましたが
  不十分だったようで
  葉や実が黒くなってしまう病気(病名は不明)になってしまいました。

  そこで、収穫がゼロになってもいいや、ぐらいの勢いで
  バッサバッサと大きな枝さえも剪定。

  その結果、
  今年は山のような収穫が!
  病気もほとんどなし!!

  
  写真はだいぶ収穫した後、
  はたと気が付き撮った写真。


 
  海も山も見渡せる、
  日当たりの良い山の斜面にある畑です。



  有機肥料のみ使用可。農薬の使用厳禁が、このミカン畑を貸していただける条件!

  一山全て、その条件で栽培を行なっているので
  本当に安全安心。



  採ったその場で味見。
  ウ~~ん最高。



  思わずニッコリ。



  ↑↑最近「顔」にはまっている私を真似して、娘が撮った「お父さん」。
  



  ↑↑ついでに、「一個だけ残ったニューサマーオレンジ」photo by 娘。

 ■この時期、
  ミカン畑の横にあるキウイ棚のキウイの花が咲き始めます。



  花の時点から、ちょっと毛が生えてる。



  晩秋の収穫が楽しみ。

 ■結局、コンテナ4つ分以上の収穫なり。



  でも、この倍以上、まだ畑に残っています。
  
  これから、ジャムを作ったり、シャーベットにしたり、お酒に浸けたり。。。
  大変だけれど、楽しい作業です!






伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼薪割りの風景

2012-12-27 | 田舎暮らし
年末年始のご予約受付中!満室の日もございますので、まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833


***本日の写真***

スコ===ン!まっぷたつ。




 ■振りかぶって~~~、







 ■ちょっと力みすぎ。



   あっっっっ、



    しっぱい~~っ!




 ■大きな樹は、まずチェーンソーで小さく切って、



  そして割る。



 ■出来上がった薪を薪置き場に運んで。。。



  ズラリ並んだ薪たち。
  これで、正月明けまで行けそうだ。







伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼ミカン畑にて

2012-12-27 | 田舎暮らし
年末年始のご予約受付中!満室の日もございますので、まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833


***本日の写真***

ひと休み。。。




 ■寒い雪の日から一転
  風も無く穏やかな日。
  もう木に実らせておくのは限界に近い?
  借りているミカン畑のミカンの収穫に行ってきました。

 ■陽のよく当たる山の斜面に植えられたみかんの樹。

  青空をバックに
  南国の色合い。。。

  


  ついこの前、
  雪が降った場所からさほど離れていないなんて、
  信じられない。



  それが伊豆の面白いところ。

 ■太陽をたくさん浴びて
  逆光に見るみかんの葉は
  柔らかい新緑のよう。



 ■ついでに、キウイ畑にも行って今年最後の収穫。
  


  さぁて、この大量のみかんとキウイ。
  どう美味しく食べようかな~~!





伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼ちょっとだけwhite X'mas

2012-12-26 | 田舎暮らし
年末年始のご予約受付中!満室の日もございますので、まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833




 ■クリスマス日の朝、
  窓の外を見たら、ちょっとだけ雪景色。

  風も強くて、寒くて寒くて。。。。。



 ■でも、そのちょこっとの雪が嬉しかったりもする。



 ■そういえば、このベンチ、
  伊豆へ引っ越すことが決まったすぐあと、
  ナチュラルな感じって、こんな感じ?というイメージで、
  ホームセンターで衝動買いしたんだった。。。




  伊豆に来て、ホームセンターを覗いたら、
  おんなじベンチが売っていて、

  わざわざトラックに乗せて横浜から運んできた自分らを笑ったなぁ~~。
  途中、修理をしつつ、もう10年一緒にいるベンチ。
  つぶつぶの雪が少しだけ乗っかっていました。





伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼キウイ・じゃんぐる~今年の収穫

2012-11-06 | 田舎暮らし
お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)シラヌタ・天城散策の合間、地元のお友達とのご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)



***本日の写真***

キウイの蔓をかき分けかき分け・・・。




 ■今年もそろそろ借りている果実園の秋の収穫期。
  自然農法で何十年も経営してきた農家さんが
  ご高齢などの理由で離農された後、
  仲間何人かで、ユル~~~く管理しています。

  
 ■ここがキウイ畑。

  さてと、何処からココに潜り込もうか。。。



  借りているキウイ畑は、広大なみかん園の一部にあり
  横幅はこの3倍、縦は4倍以上あるジャングルです。

  他所のキウイ畑の様子を知らないので、
  一般的なキウイ畑という物はこういう物なのかどうか判りませんが、
  ここはジャングル状態。


  必死に潜り込むと
  中はこんな感じ。



  棚の支柱は途中で折れているので、
  隙間を見つけて潜り込み、
  頭が出せそうな場所を見つけ何とか頭を出し収穫。
  所々に空いた空間を見つけては収穫。結構大変。

  本当は、支柱を建て直し、もっとちゃんと棚を作れば、
  収量も上がるのかもしれないけれど、これはこれで楽しかったりする。



   棚の上に出ている実は、野鳥と争奪戦。



  時々、市販されているような立派な実も生っていますが、
  多くは、小さな真ん丸の形。

  農薬も使わず、肥料もやらず、草刈りもせず、
  ただ、お日様と天から降ってくる雨と、
  自然に生えてきた下草やキウイの枯れた葉っぱで豊かになった土だけで
  育ってきたキウイは、
 
  とてつもなくありがたい贈り物のような気がします。




  家に帰り、計量したら14kgありました。

  形は不ぞろいだけれど、実がずっしり重く良さそう!!
  さてさて、これをどういう風に使うか。

  まずはリンゴを買ってこよう
  (リンゴと一緒に置いておくと、
   熟れてきて食べられるようになる。
   そのままではいつまで経っても完熟しないので、
   便利といえば便利)

  0℃に保てば、来年の初夏くらいまではもつそうなので
  ゆっくり考えよう!
  




伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼イノシシの肉は旨い、と断言。

2012-09-09 | 田舎暮らし
お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)シラヌタ・天城散策の合間、地元のお友達とのご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)



***本日の写真***

BBQにて。。。




 ■「イノシシ肉は旨い!!」断言できます。

   美味しくない猪肉を食べた事のある方は、きっと
    「あんな臭い肉、二度と食べたくない!」と思われていることでしょう。

  しっかりと血抜きをし下処理をされた2~3月の猪肉は、
  まるでブランド豚。
  豚肉との違いは、味の濃厚さ。

  写真で網の上に載せられている艶やかなお肉は、
  2日かけ、豆乳を使ってしっかり血抜きをした天城の猪肉。
  仲間内のBBQに差し入れを頂きました。
  
  脂のノリもいい感じ♪
  厚めに切られた肉も
  ちょうど良い歯ごたえ。

 ■天城の山中、
  米ぬかを使い、イノシシを徐々に罠に近づけ、
  何日も掛けて警戒心を解き
  やっとこ捕らえた獲物。

  罠猟師さんの苦労の賜物なんだそうです。
  
 ■私は以前に、
  今回頂いた猪肉同様の美味しい肉に出会ったことがあります。
 
  その後、塩、砂糖、胡椒、ニンニク、生姜、味噌、酒。。。。
  ありとあらゆる手段を使って調理を試みるも
  どうにもこうにも口に出来ない猪肉にも出会いました。

  一体、猪肉は、どっちなの?と思っていましたが
  今回このお肉を頂き
  「猪肉は旨い」但し、正しい血抜き、下処理を行った物、と言う結論に至りました。

  ただ、
  臭みを抜きすぎると
  ジビエ好きの方には物足りない??
  苦味を抜いて食べやすくしたゴーヤのようなものかも。

  折角頂く命、
  出来るだけ美味しく、楽しく、みんなで頂きたいです。

  久し振りに最高の猪肉と出逢いました。
  差し入れてくださった○さん、本当に有難うございました。





伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼黒米の苗を植えてみた、けど。。。

2012-06-29 | 田舎暮らし
お料理自慢の宿ペンションエルブルズでは、ランチやディナーのご予約も承っております。 (ランチ¥1575~、ディナー¥4200~)シラヌタ・天城散策の合間、地元のお友達とのご会食などにお気軽にご利用下さい。 (*不可日あり。まずはお問い合わせ下さい。TEL 0557-23-4833)


***本日の写真***

草ぼうぼうですが、一応、何かが植わっています。。。




 ■6月2日のことです。
  熱川(奈良本)の山に住む友達から
  黒米の苗を頂きました。

   

  友達は、「不耕農法」あるいは「自然農法」と言われる方法で
  今使われることがなくなってしまったミカン畑を農家さんから借り、
  ミカン栽培と農業をしています。

  これらの農法については
  テレビで聞きかじったくらいなのでよく知りませんが、
  
  大雑把に言うと、
  大地を耕さず、そこに直接、種を蒔き、
  本来そこに生えている植物と一緒に成長していった農作物を収穫する、
  水も肥料も特に人為的には使わない、
  もちろん、農薬も。

  そんなところでしょうか?

 ■判らない事がたくさん!
   耕さなくても、根が張るの??
   他の草に栄養が採られて、農作物は肥えるの??
   日当たりは???

  友達によると、
  雑草と言われる草は、
  その土地に栄養分や水分を保持する役目を果たすので
  除草する必要はなし、問題なし、とのこと。
  そして、
  偏った栄養分の不足に陥らないので
  同じ作物を同じ場所で作り続けることが出来るそうです。

  しつこい笹や竹のたぐいは
  こまめに刈る事で、
  やがてなくなるそうです。

  う~~ん。
  百聞は一見にしかず。早速、実践してみましょう。

 ■一応、何か作物を植えようと整地しておいた場所。
  うちで作った堆肥を漉き込んであります。

    

  中央には、少しですが、キタアカリ(じゃがいも)を植えてあります。
  この両脇に、陸稲としても育てられると伺ったので
  頂いた苗を植えてみる事にしました。

    


 ■植えて3週間。
  しっかりと根付いたようです。
  が!
  雑草も生えてきました。

  う~~ん、本来ならここで、草むしり作業。。。。
  我慢すべきか、どうするべきか?!

  確かに、
  苗の周りに草があることで
  虫たちが、苗の葉に集中して食いまくると言う事がおこらなそうなので、
  しばらく、このまま様子を観察しようと思います。

  詳しい方がいらっしゃいましたら、
  ぜひご教示いただきたいです!




伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼そりゃ、出掛けたくなるよ。

2012-05-02 | 田舎暮らし
★GWのご予約受付中!
5/5に空室があります!どうぞお早目にお問い合わせ下さい。


***本日の写真***

着たその場で、ウエスト10cmは、ほっそりと!


 。。。。




 ■ホームセンターにて。
  何かちょっといいな!と思って写真を撮ってしまった。

 

  チュニックの流行が
  日本女性をダメにした、と言っている人がいた。

  いいじゃん!ダメでも。。。

  スミマセン、それだけです。。。





伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼うちの庭にようやくサクラ前線到着♪ワラビ狩り再び。

2012-04-21 | 田舎暮らし
*GWのご予約受付け中ご希望の日程がある方はどうぞお早目にお問い合わせ下さい。

***本日の写真***

ダイニングルームの窓から




 ■画像表示がされなくなった
  という全身青くなる事態もおさまり
  (どうやら、Gooブログの機能UPに伴い
   画像サイズの自動変更機能が加わったことにより
   TableTagを付けた画像の表示がうまく行かなくなった為、と想像)

  また安心してブログの更新ができるようになりました。
  あ~よかった。

 ■雨が降り、お日様が照って、また雨が降り・・・・。
  
  うちの庭にもようやく桜の季節が到来!!
  薄いピンク色のヤマザクラ。
  葉もピンクがかっています。



  朝、眠い目をこすりながら
  ちょっと寝ぼけた娘「昨日雪が降ったの??

  そんなわけないでしょ!と窓の外を見たら
  確かに、まだ葉の萌出していない庭木の間に
  雪が舞い降りたように咲くサクラの花。

  今のところ、全ての現象で
  だいたい1~2週間遅れの季節の推移。

 ■隣りの空き地、
  またまたワラビ狩り。
  前回と同じくらいの時間で
  倍以上の収穫。



  早速あく抜きをして
  今度は冷凍保存しようかと考え中。






伊豆のDEEPで最新の情報、満載。いいね!をクリックして今日から貴方も伊豆通!


ブログランキング、というのに参加してみました。
ご訪問の足跡がわりにクリックしていただけると励みになります♪
(1日1回有効です)
にほんブログ村 旅行ブログ ペンション・民宿・貸別荘へにほんブログ村
↓携帯の方はこちらからでもOK↓
にほんブログ村 旅行ブログ



●我が家はこんなペンションです。
    伊豆・本格料理と貸切り露天風呂の宿【ペンション エルブルズ】

   宜しかったら、HPも覗きにいらしてください!

▼徒歩0分のワラビ狩り

2012-04-18 | 田舎暮らし
★GWのご予約受付中!
ご希望の日程があるお客様は、どうぞお早目にお問い合わせ下さい


***本日の写真***

10分くらいで、このくらい。





 ■天気が良くなり、気温も上がったら
  お楽しみは山菜狩り。

  うちから見える三筋山は
  この時期からGWまで「山菜狩り園」となり
  山のようにワラビが収穫できます。

 ■うちの前の空き地。
  ススキとシダの野原。

  ワラビ採り放題!!

  車で出かけなくても
  ものの10分ほどで
  3人分のおひたしが出来るくらいは収穫できます。
  
 ■採ったばかりのワラビに
  薪ストーブの灰受けの中に残っている木灰をたっぷりかけ、
  沸騰したお湯を回しかけて
  一晩灰汁抜き。

  翌日の晩御飯の一品になりました。

 ■2~3日空けたら
  きっとまた同じくらいは採れると思うので
  暫くはワラビ三昧で。。