フライブルクから車で40分。
広大な黒い森にある小さな村オーバーリードにも滞在した。
目的は持続可能な循環型社会体験。
人懐っこい笑顔のシュミットさんは完全有機のワイン農家。
観光ツアーを受け入れていないのでご本人もちょっと驚いていたが、
試飲でこんなに盛り上ったグループがあっただろうか？
それだけ普段では口にできない秘密の味だった。
宿泊のガストホフ（民宿風ホテル）から日帰りハイキングで、
エネルギーを完全自給している山上のレストランを訪ねた。
ヨーロッパではじめて一戸建て住宅に太陽光発電を設置したところらしいが、
現在では水素燃料電池も稼動させていた。
昼食はそのエネルギーで料理したソーセージとスープ。
2時間の山歩きの果てに辿り着いた恩恵を十分味わった。
