＜997＞韓国のカレー

　先般、箱根湯本の「心」さんでおいしいカレーを頂いてきたぐるくん。

　
　＜3/20放送のＴＢＳ『キズナ食堂』にて紹介されるそうです！！＞

　ふと・・・そう言えば韓ドラでカレーを食べているシーンって・・・最近、はまった『ハンサム(美男)ですね』で、初めて見たかもしれないと思い当たった。

　このシーンは、確か８話あたり、落ち込んだミナムを励ます為にジェルミが、思いっきり泣かせてあげると、カレー・ショップに・・・

　二人で７倍カレーを食べ、「涙が出るほど辛いだろ？」とお互いヒーヒー言ってたｗ

　

　その時は、コチュ(唐辛子)の国の人が、涙が出るほど辛いカレーと言うからには、とてつもなく辛いんだろうなぁ～と思っていた。


　でも、韓国カレーを食した人のブログ等を読ませて頂くと、大体「辛くない」との感想が・・・

　なんで～、不思議？？？

　早速、リサーチ開始！！


　記念日好きな韓国では、「イエロー・デー」なる日がある。

　２月14日の「バレンタイン」つながりで、日本でもお馴染みの３月の「ホワイト・デー」に続き、韓国では、先の両日に縁のなかった者同士、黒装束で身にまとい、お互いを慰めながら真っ黒い「チャジャンミョン(ジャージャー麺)」を食べる４月14日の「ブラック・デー」なる日があるｗ

　「嫉妬団」もびっくりｗ

　更に更に、５月14日は「イエロー・デー」。

　「ブラック・デー」までに恋人が出来なかったら、この日、黄色衣装でカレーを食べないと、一生独身で過ごす事になるらしいｗ

　つまり、人生の方向性をも決定する重要な「カレーの日」だｗ

　一方、この日恋愛成就組にとっては「ローズ・デー」となる。

　春本番の韓国では、バラが咲き競う季節となる事もあり、恋人にバラを贈って、より一層いい関係への発展を願う日となっているらしいｗ

　真っ黒クロスケでジャージャー麺を食べてるシーンもなんだが、黄色い服着て、カレーを食べてる姿も・・・なんだか痛いｗ

　ちなみに日本の「カレーの日」は、１月22日。

　1982年、学校給食開始35周年を期に制定されたそうで、28年前のこの日、全国の小中学校の給食で一斉にカレーライスが出されたそうだ。

　もっと前から給食を食べていたぐるくん、一瞬？と思ったが、所謂「ご飯給食」が始まってからの話なんだねｗ

　日本のカレー業界も、韓国並にインパクトのある制定理由をこじつけて、「カレーの日」を普及させてみたらどうだろ？ｗ


　すっかり道草ｗ

　さて、家庭料理としても定着している感じの韓国のカレーだが、日本のカレーとどうやら違いがあるようだ。


　2008年３月にハウス食品系列の「ＣoＣo壱番屋」が韓国一号店として江南(カンナム)に出店している。

　

　韓国の記事やブログを見ると「日本式」とか「日式」と、ここのカレーを表現している。

　「ココ壱」＝「日本のカレー」って訳じゃないけど、そう表現するからには明らかな違いがあるのだろう。

　なら、「テーハミング・カレー」ってのは、存在するのかなぁ？

　どうやら、その特徴は・・・
　①具がゴロゴロしてる＆固め。
　②色が黄色い。
　③粘度がなくさらりとしている。

　

　なんだか、あまりおいしそうに感じないｗ

　しつこいぐるくんリサーチは、この原因は「カレー・ルー」にある事に到達した！！(オーバーｗ)

　昨年、発売40周年を迎えた韓国の食品メーカー「오뚜기(オットギ)카레(カレー)/だるまカレー」は、国内の「粉カレー」の市場占有率(2009年8月現在)88.7％、「レトルトカレー」では78.8％と言うシェアを誇っている。

　
　　　↑　「순한맛(スナンマ)やさしい味・・・甘口の事かな？」

　韓国のカレー・ルーは、日本と違い「粉」タイプが殆どだそうだ。

　1969年に「オットギ即席カレー」を発売開始。

　日本人が、韓国のカレーを食べて「辛くない」とコメントしていたのに、韓国サイトで、こんな一文を発見！

　≫日本のカレー(일본 카레)は、甘さを強調する為、カレーにカラメルソースを入れている場合が多く、その為、色が黒い。 　一方、韓国のカレーは、日本のカレーよりも甘さが少ないし、すっきりしている。≪

　甘い？黒い？　　…(￣ ￣；)ウーン

　2003年のオットギ・カレーのＣＦ　→　こちら

　８割強のシェアを持つ、オットギの「粉カレー」で、「黄色いカレー」は作られているようだ。

　ここ数年、若い人たちを中心に「日本式」カレーは普及してきていると聞く。

　また、食品メーカーもカレー関連のマーケティング・キャンペーン等を実施して、様々なタイプのカレーを紹介するようになってきているそうだ。

　カレーを使って、簡単にできるレシピの中に、「カレーケチャップ・トッポッキ」ってのがあったのはお国柄ｗ

　また、近年、三星(サムスン)系列の食品会社「ＣＪ第一製糖」がカレー市場に参入。

　ＣＪは、昨年５月、インド風正統カレー「インデリーカレー」レトルト４種を発売、更に粉カレー５種と液状型２種を追加し、現在11種のラインナップを揃えている。

　ＣＪサイドは、カレー市場の地図を、既存の「黄色カレー一色」から、「正統インドカレー」中心にシェアの拡大を狙っていると言う。

　既存の「黄色いカレー」との差別化を図るため、「赤い」イメージを前面に出し、レストランでしか味わえなかった正統派インド・カレーのメニューをリリースしてプレミアム製品として打ち出しているそうだ。

　
　　　　↑　韓国ニ大カレー（上段：ＣＪ商品／下段：オットギ商品）

　
　　↑　レトルト対決　（左：オットギ３分カレー／右：ＣＪ약간매운맛／やや辛い、つまり中辛って事かな？）

　こんなに具ははいってないでしょうに・・・(^^;)
　
　こんなのも・・・インスタント・カレー・ラーメン　↓　
　

　「백세(ペグセ)」はオットギ・カレーの人気ブランドの一つ。

　で、ビピンパムのお国・・・カレーも混ぜて混ぜて～～思いっきり混ぜて～食べるそうだｗ