ディモアのまだむのページ

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ありがとうの日々

2008年07月20日 | Weblog
連休でここかしこ大賑わいの事でしょう
皆さんはどんな休日を楽しんでいるのかな・・・?
夏は暑いもの
汗して体を動かして楽しんで下さい


仕事もおかげさまで大忙しです^^
素敵なヘルプさんが来てくれて 
仕事もはかどり 雰囲気もいい 士気も高まっています
嬉しいな~ありがたいな~

今年は店内を少し省エネモードに
エアコンを設定温度ぎりぎりにしています
店内の皆様の人数にも寄りますが
まめにコントロールしてなるべく自然に
もしも暑い時は遠慮なく言ってください
私が一番汗かいていてお見苦しかったらごめんなさい
何が出来るか 小さなことですがみんながひとつ何かしたら
きっと
世界は少しだけ変わる
その少しを信じて^^


金曜日 
ここで結婚披露のパーティーしてくれたH様
お子さんが二人になって益々幸せ一杯
幸せな笑顔は本当にいいものです

毎年こうして記念日を大切にしているお二人です
今回は素敵な花束をご主人から奥様へ そして二人の愛しきものへ贈りました
これからもずっとずっと二人で手を取り合って 心沿わせて歩んで行って下さいね
嬉しい気持ち 優しい気持ちをいただきました
ありがとう!

昨日も大忙し
馴染みの皆様の笑顔
私のいる場所はいつも温かい
そして嬉しい気持ちの交換の日々

幸せです

幸せを誰かに伝えたい届けたい
そんな気持ちで今日も

ありがとう!みなさん

あなたを信じて 私を信じて そして何よりあなたが大切に想う人を信じてね

2008年07月19日 | Weblog
本音で話す
自分をさらけ出す
体裁だけの言葉
装う
いい子になる

誰だって素敵でいたい
誰だってみんなに愛されたい

だから努力する
憧れる人に近づきたいと真似てみる

くじける
自分こんなもん
私ってダメだ
何も出来ない
何してるんだろう

悩む
悩む悩む
悩む悩む悩む

そして
立ち上がる
そのきっかけは何でもいい
抜け出さないと
おかしく成っちゃうよ
そう気づいたら
誰でもいい
自分をさらけ出す

飾らなくていい
言い訳しなくていい
全部
あなたなんだから

もう十分に苦しんだよ

抜け出るきっかけに気持ちが向いてよかったね

傷付きあう必要無いのに
疑う事ないのに
なんで信じていられなくなったんだろう

大好きが愛してるになって
愛してる事が不安を呼んで
不安は些細な事で更に大きくなって
疑う気持ちが芽生え
やがて
憎悪にさえ変わって行く

はやく
早く早く
信ずる気持ち思い出して
信じきっていたら
何も心配ない
信じるためにどうして欲しいのか
言葉にして伝えてごらん

案外
なんでもない事でひとり不安になってたんだって
笑えるかもしれない

あなたの気持ちが傷ついている
傷の痛みに
思っても居ない言葉や
心無い言葉が後から後から口をつく
きっとその顔は自分が見たくない怖いもの恐ろしいものになっている

ずべてを受け止めて
聞いてくれるその人のこと
良く考えてごらん見つめてごらん
あなたのことをどれだけ包んできた・・・
あなたのこといつも受け入れてきてくれたでしょう
あなたのこと大好きっていつも言ってくれてるじゃない

こうして
あなたが嫌いな自分の事も
その人は受け止めてるじゃない

あの日信じた気持ち
思い出してごらん
あの日輝いてる二人が居たよね

ほら
心が柔らかになってきたよ
あれっ
私 何に怒ってたの?何が不安だったんだろう・・・?

不安の始まりは
自分がすべきことをクリアしてない時に芽生えるね
誰だって完璧は無い
出来ない事だって有る
それを認めたり ごめんって言っちゃたりしたら
すごく楽になるよ
そして
どうしてもしなくちゃって事は
目を背けず
めんどくさがらず
やる!
やるのみ!
やってしまえばこんなに気持ちが楽になるよ

ごめんて言えることは
大切なこと
何かを言い訳するよりも
何かのせいにするよりも
ごめんなさい

私出来なかったの
それはちっとも恥ずかしいことじゃない
出来ない事だって有る
もしかしたら
誰かが協力してくれる事もある
ごめんね
から始まる事だって有る

傷付けあう為に出会ったんじゃないよね
寄り添って共に協力して温かい時間を作ってゆくために
互いが居たんだって思えたじゃない
今だってそう
大切だから 大好きだから わかって欲しい
あなたも分る努力少しづつしてみようよ
あなたを伝える努力をしてみようよ
ゆっくりと
穏やかに
言葉を伝えようよ

そこに有る優しい気持ち 大切に思う気持ち これからの一緒の時間
忘れてしまわない内に

良かった
あなたが今まで以上にわかって
良かった
あなたが正直に吐き出してくれて

今度はどんな二人になれるのか
楽しみ

私も決死て強くないし
何でもできるわけじゃない
でも
何でも聞いてあげる
聞いて何かできること探すよ
時には
聞いてあなたと真剣に意見交わしてあげるよ
聞いてもしかしたらあなたと戦ってあげるよ

行き着くところに
あなたの笑顔があるように
あなたが大切に思う人の笑顔があるように

あなたが
あなたをもっとさらけ出して
あなたと一緒にあなたを見つめ
私は私自身を見つめてゆく時間

あなたがくれる
私への教えの時です 学びの時です 
ありがとう!って言わせてね
あなたにも
いつか
ありがとうって言われたらいいな

あなたを見つめて

ここにいる

どっぷり悩んでる あなたへ

2008年07月17日 | Weblog
すべき事をする
出来うる限り

何かしら後回しにして 出来ていないことがあると
心の中で
もやもやした気持ちが膨らんで
すっきりしない

その時できるのなら
ためらわずにしてしまおう

出来なかったのなら仕方ない
努力したか否か
それが問題だ

取り組んだのなら
悔いは無い

取り組まなかった
後回しにしてしまった
自分の心の弱さがイヤになるのだ

そんな気持ちが心の中を支配すると
不安が育ち始める
なんだか先が見えない
自分で考えて考えて
どんどん苦しくなる
考えてばかりで行動できなくなる
そうなると
つい何かのせいにしたり
  誰かのせいにしてみたり


はいっ!

もういいよ
悩んだし
反省もしてる

今は
何でもいいから行動する事
何か体を動かしていたら
深みにはまりそうな心も
いつの間にやら晴れてくる

ひとつできたら
自分を褒めよう
又一つ出来たら
更に自分を褒めよう
そしてもうひとつ
やり続けている内に
自分の力に成ってくる
自信に成ってくる

自分を好きになってくる

やらずに悩んでいるのは
ムダで 辛くなるだけだ

大丈夫
怖がらなくても
出来なくっても当たり前
でもちゃんと努力した
その努力の積み重ねが大事

そのうち
何も恐れる事はなくなるよ

今の自分
よくよくよ~く見てごらん
何もしてないから苦しいんだよ
頭の中だけで考えてるから
苦しいの

汗してごらん
ちょっと疲れてごらん
夜はぐっすり眠れるし
すっきりするからね

いいのいいの
小さなこと
ひとつ
ひとつやってごらんなさい

あなたならできる
きっと
 きっと
素敵なあなたに成長できるから


大切なあなたへの
   心からのメッセージです

大好きだよ!
いつも想っているよ!

涼しい朝です

2008年07月16日 | Weblog
TeaUrnクラブ(紅茶の会)の今日
店内には心地いい香りが漂います

別席ではお子さんを通じてある会の後援をしているお母様方の集まりが開かれていた
ステージでの発表までお母様たちの努力も必要です
チームワーク良くまとまってらしてスムースな会合の進み具合に感心しました
良く知る方の顔もあり
DisMoiと共に時間が流れ 小さかったお子さん方が成長して頑張っている
野球 バレーボール サッカー バスケ 新体操 ボート バレー 勿論スポーツばかりではなく研究に打ち込んでいる子もいる
夢中に成れるものが有る事はステキです
そして
親は子供と共に 
喜び 感動し 悔しさや涙も流していい時間をもらう
心のエネルギーとでも言うのでしょうか
子供の存在って 本当にありがたいですね
10月に控えている発表のステージが みなの努力と研鑽で成功を収めますように
笑顔のフィナーレを迎えられますように
願っています
みなさまありがとうございました

ディナーは結婚記念日 誕生日
皆様とお祝いをさせていただきました
10月にパパとママになるお二人は幸せに満ちた笑顔です
天使がやってくるその日までをワクワクしながら待つ
楽しみですね
お体に気をつけて過ごしてくださいね
ありがとうございます

ご家族の中にお二人誕生日を迎える方が居て
一緒にお祝いお祝い
牡蠣と黒毛和牛を楽しんでいただきました
大きく濃くのある牡蠣 ジューシーな旨み口中に広がり皆さん笑顔笑顔
おめでとうございます
ありがとうございました
日中はすごく熱く 夜はひんやりとした空気が心地いい
この街の夏は本当に過ごしやすくて最高です
夕刻畑に行っていた時の夕立にびしょぬれになりましたが それもまた気持ちのいいものでした^^

雨は野菜をぐんぐん大きくしてくれます
そしてみずみずしく美味しくしてくれます
夏らしい夏になりますように
(最近の気候は なんだか不安定ですから祈るような気持ちです)
今朝は ささぎときゅうり トマト 茄子 葉物etc
たくさんの収穫でした
涼しい朝で余り汗もかかずに帰って来ました

ありがたい
 ありがたい

今日はWine会があります
皆さんに会えるのが楽しみ
長い夜に成る事でしょう^^
行ってきます♪

ディモアと一緒に 長い一日

2008年07月15日 | Weblog
月曜日
早朝から一日が始まった
昼頃には起きてから9時間が過ぎていた
なんだか長い一日だな~
でも早起きは三文の徳
頑張らなくっちゃ^^

記念日の二人
彼は美容師さん
修行時代から良く知っている
今では店舗を構えオーナーとして頑張っている
大切な人の記念日に来てくれた
かつての彼 そして今の彼
俄然表情が違って 張り切ったいい顔してる
技術を磨き 多くの人を幸せにする仕事
これからが一層楽しみだ
お写真掲載はいかがですか?
との問いに 即座に 載せてください
と答えた
彼女はきっとすごく嬉しかったことだろう
自分の事を大切に思ってくれている
自分の事を皆さんに堂々と公表してくれる
その事は女性にとって何より嬉しいことだと思う
これからも直一層いいお付き合いしてください
又二人の笑顔に会えるのを楽しみに待っていますね
おめでとう!おめでとう!!
素敵な一年になりますように
ありがとうございました

久しぶりにH様がお越しになった
真っ黒に日焼けして ゴルフがお忙しいですか?
と問うと
いえいえ息子の野球で真っ黒なんですよ
坊ちゃんは高校野球の球児として頑張っている
お父様は彼が小さな頃から練習に付き合い応援してきた
いい時ばかりではない
苦しい時もスランプもあったことだろう
昨日の試合で彼は見事なプレーをしたそうだ
嬉しそうに語る父親の顔
私達も嬉しくなる
最近高校野球に余り興味を持っていなかったけれど
身近な人が頑張っているとなると興味が湧いてくる
今朝は休刊日だったのでその活躍を知らなかったけれど 明日の朝の新聞が楽しみだ
心から応援します
今日までの苦しい練習の成果が十二分に発揮できますようにと
がんばれ~頑張れ~!!
この夏 父上の顔は更に真っ黒に日焼けすることだろう
子供のお陰で味わえる感動と 喜び
親も子も
思い切りいい夏してくださいね


ここ数日
低温冷凍庫の調子がおかしい・・・
本鮪を1本仕入れて割くにおろして保存しているもの
見た目にはなんら変わらない
でも気がついた時には鮪の色が変わり始めている
シェフのショックと言ったら・・・
顔面蒼白
急いで業者さんを呼んで見ていただく

先日休日に必死で作った小屋も実はなるべく涼しい場所にこの冷凍庫を置かなくてはならないからだった

この機器はもう3度目の不調
最近様々な分野の機械や車がリコールを提示している
製造過程に多くの人が関わっている 人間のすること完璧はそう無い事・・・
電化製品など時々耳にする“当たり外れ”
この機械ははずれだったのか・・・?
とにもかくにも先ずは食材の保全が第一
担当者の若き彼も出来る限りの手を尽くしてくれているが・・・

一刻も早い解決を見ることを願いながら眠れない夜を過ごした

本当に長い一日だったな~
頑張ったね 私^^




朝4時 今日が始まった

2008年07月14日 | Weblog
早起きした日曜日 
開くんとの散歩はまだ街が眠りから覚める前

目が覚めてそ~っと新聞を取りに行く
開くん目を覚まさないで と思うのだけれど
敏感に察知してクンクン鳴き出す 
続いてワンワンと(大きな声)成るのでご近所の皆さんに迷惑に成らないように 早めに散歩にとなるわけです
開くんはご機嫌
私は少しよたよたと・・・

でも朝が開ける前の少し不思議な時間を楽しめる
静寂の中私と開くんの足音が響く

森の中の植物や木々が背伸びするような時間帯
森の中はそこに居る者達の世界
私達は訪問者
小さき物の動きや音に敏感に成る
 
皆がささやきあう感じが 
一時した
ナイトタイム(僕らの時間)は終わりだよ
森の長老が皆に静かに合図を送る
みんな静かに自分の居場所に戻り背筋を伸ばす

小鳥がさえずりだす時間

朝の訪れだ

散歩を終えて戻る頃
人の動き出した気配が
家々のキッチンから食器の戸や朝のいい匂いが
じきに子供達の声が響いて
今日が始まるね

日曜日
記念日のご家族 ご夫妻
皆それぞれに長いお付き合いの皆様です
大切な日はDisMoiでと
必ず運んでくださって感謝です
大人は余り変わらない感じ
でも
子供さんの成長振りを見るにつけ
あ~時は流れているんだね
と実感させられる
おめでとうございます♪
笑顔に溢れるランチタイムでした
みずちゃん ゆずちゃん大きくなったね
パパとママとは恋人同士の頃からのお付き合い
二人の天使がやってきてパパとママは一層幸せそうに輝いているね
はなちゃんすごくいい子でご飯食べられたね
パパとママおじ様とおば様賑やかに楽しい時間
大きくなった時心のどこかにこの日のことを覚えていてくれたら嬉しいな^^
又会えるの楽しみにしています
YさまHappyBirthday♪
もう何度こうしてお二人の記念日をここDisMoiで過ごしていただいてきたでしょうか
ありがとう!いつも
お店を引っ越したら遠く成っちゃうな~
ここに居てほしいな~
そんな気持ち伝えてくれてありがとう!
私もここが好き
絶えず迷いの中に居ます
でも
ここから 後15分弱
あと少しのワクワクを楽しみながら来てくださる場所になるように 成れるように一生懸命考えます
どうかどうか応援してください

HPを見てお越しいただいた方もたくさん
遠方より尋ねてくださる事
ありがとうございます

安心安全 
食材を活かし 美味しく召し上がっていただけるように
心地よく楽しんでいただけるように
スタッフ一同頑張ります
だってこんなにも嬉しい気持ちを皆様からいただいているんですものね
ありがとうございます

ディナータイムまで
ずっとお客さまの切れない一日でした
ありがとうございます

今日は近くの商店街の祇園祭
花火の音や 音楽が流れてきて
子供達が小さな頃に時間を工面して行ったお祭りのこと懐かしく思い出しました
お祭り帰りのHさまCさまKさま(かなりご機嫌で 賑やか過ぎたこと 私からお詫びいたします お祭りということでお許し下さいませ ごめんなさい)

大きな風船に喜ぶちゅんチャンを見て
あの日の我が子とダブって見えた瞬間
胸がキュンと 鳴りました・・・

懐かしみながら
今に感謝しながら
嬉しくてありがたい気持ちで
一日が行きました

皆様ありがとうございました


80歳 素敵な誕生日

2008年07月13日 | Weblog
素敵な記念日
ランチタイムお母様と息子さんでご旅行のお客様が尋ねてきてくださった
レンタカーを借りて蓼科から霧ケ峰を旅するそうです
今日はお母様の80歳の誕生日
“日頃別に暮らし なかなか時間が無くて母には何もしてあげれていないから”
“そうなんです 私の誕生日何処でも好きなところに連れて行ってあげるよ そう言われたので 大好きなこの街に カーナビで探しながらこちらのお店も訪ねました”
素敵なお話です
そして嬉しいお話です
お食事もきちんと召し上がれます
遠距離のたびも出来る
お話もステキでアメリカに住むお友達の話し
趣味でフランスの伝統的手芸を習ってらっしゃること
キラキラ輝く瞳で まるで少女のように話してくださった
息子さんとの写真はアメリカの友人に送りたいって
先日友人から 
80歳のお祝いのカードが 子供さんと一緒の写真付きで送られてきたから
私も送ってあげられるわ^^
そう言って喜んでらっしゃいました
ちょうどお客様の切れまで
スタッフ一同でのHappyBirthday♪
心からお祝いを申し上げました
おめでとうございます
もう旅なんて出来ない そう思って来ましたが
又こちらに尋ねたいって思っています
そうおっしゃって下さいました
嬉しいです!ありがとうございます
かずこさんに出会えて私達も喜びをいただきました
ありがとうございます
お目にかかれることを楽しみにお待ちしています
ここDisMoiで

80歳
こんな風にステキに年を重ねられるなら
年取る事もまたいいものかもしれない
そう思えた素敵な方でした

ディナータイムまで
切れ間無く訪れるお客様
仕込がぎりぎりで少々ヘトヘトで迎えた5時
いつもの方が一組二組とお越しいただき
団体さんを迎えるテーブルもぎりぎりまでお客様にかけていただいていました
さすが常連さん
“さあそろそろかな・・・^^常連はお店ににとって気遣いも出来なくてはな
時間のあるときは
いつも良くしてもらってるんだし
忙しいときは好きな店だからこそ応援しなくちゃな”

そう言って時間に間に合うようにお席を立ってくださった Oさま ありがとうございます
HさまもCさまもそれより少し前に
そろそろおいとまするね
と席を譲ってくださった

感謝です―ありがとうございます―

この店はお客さんに恵まれてるね
でも
それは君たちが築いてきたんだ
こうしてこの店を愛してくれる人たちのためにも
頑張りなさい

そう言って下さったOさま
いつもながらありがとうございます

団体さんは賑やかに
暑い一日 良く働いた後のビールが旨い!!
そう言って
大いに飲んで大いに召し上がってくださいました
ビールが間に合わないくらいの勢いで
ありがとうございます
このお席にも気使いして下さった方がいて
ありがたいことです
私も何かのお席で 
そんな風に振舞えたらいいなと学ばせていただきまし
た―ありがとうございます―

夏前の暑い土曜日は
心も熱く 燃焼し尽くしました
みなさまありがとうございました

DisMoiのトウモロコシスープ 

2008年07月12日 | Weblog
皆さん楽しみにして下さっている トウモロコシスープ 
トウモロコシは 今はこのくらいの成長振りです
5月低気温と雨に 上手く成長できずに やり直したものもあります
一番先に実りそうなのがこの列
暑い日が続くと8月初めには収穫可能かと思います
昨年18.6度まで出た糖度(写真はその手前のもののみしかありませんでした・・・残念)
今年はどのくらいいくのか楽しみです
気候条件も大きく作用しますから はたして・・・

きゅうりがたくさん採れます
店頭でも販売しています 新鮮で実のつまった一番美味しい頃合いですから なんとも美味しいです
余剰のものはシェフがおからで漬けています
これはシェフの母の直伝
かつて美味しいお豆腐を作っていた 父と母 兄
今ではそれを継承する人がいないので 幻の豆腐になってしまいました
時々懐かしく思い出すあの濃いお豆腐の味
皆さんの中にも覚えていて下さる方いっらしゃるかと思います
“玉屋の豆腐”
兄は今は空の上で豆腐談義していることでしょう
人さんに食べてもらうのが楽しみで その味を気に入ってくださると大喜び
本当に豆腐を愛していた人だと思います
ストイックなまでに豆腐を突き詰めていました
兄の話しにつかまったら一時間は帰れない
そんな人もたくさんいて時々話題に上ります
せめておからを使って 母や兄の味をどこかにと思っています

職人気質
シェフもその一人
もう年何だから気をつけないと あちこち痛むようですし・・・お客様にも心配していただいたりしています
でも手を掛けないければいいものは出来ない
そういって体にムチ打って出かけます
仕事になると 痛みも疲れもしばし忘れて・・・
心配でも変わる事は出来ないし 頑張ってもらうしかありません
夏前に体のメンテナンスして 忙しい夏に向かわなくてはと思ってます

多くの皆さんが心配してアドバイスしてくださったり 
これはいいかもって 思うものを差し入れしてくださったりしてありがたいことだと思っています
感謝です

今日は木苺がたくさん採れました
ジャムにしましょう^^
ささぎ きゅうり かぶ レタス サニーレタス わさび菜 チコリ ラディッシュ トマト etc
自然の恵みに感謝して
皆様に美味しく召し上がっていただけるように頑張ります
トウモロコシ 頑張れ~!!

金曜日は静かにゆきました
お越しいただいた皆様ありがとうございます

一日仕込みに 小屋作りに
よく働いた一日がゆきました
元気で働けることに感謝して
皆様に会えることに感謝して



さあ今日も行って来ます♪



休日 おじいさんは山へ おばあさんは川へ

2008年07月11日 | Weblog
定休日の昨日でした
朝からスケジュール盛りだくさん
シェフは早朝から松本 豊科へ
私は銀行回って 夏前の支払いの準備
お昼過ぎにはお店に集合

先日よりプレハブの倉庫に入れていた冷凍庫が 暑さのせいか不具合が生じて
そこには高級食材のみが入れてあるので 大打撃・・・
メーカーさんの支持どうりに プレハブにも換気扇付けて空気の流れしっかりさせておいたのに・・・
それならと
シェフはいつもの事ながら自分で小屋を作ることに
有る材料で それなりに・・・
早速二人で取り掛かる
その場でのすりあわせばかりですから
初めは垂直と思えた柱が少し傾いたり
壁面がパッチワークになったりします
がご愛嬌
出来る限り美しくと進めていく作業ですが
後半には疲れもピークとなり
まあいいか!が多くなります
途中定休日と知らないお客様が駐車場に
いつもと全く異なる格好ですから気づく人も少なく
業者の人と思ってご苦労様と声かけて出てゆきます
何せ畑のときと同じ 黒のつなぎで 農作業用帽子で日よけしてますし・・・分らない方がよかったかもしれません(かなり恥ずかしい・・・^^)
二人でぶつくさ言いながらの作業は
傍から聞いていたら 喧嘩してる?って思われるかも
シェフはふざけて
“口答えするな! やめたやめた!おてこ遅い!!”
なんて言っちゃうもんだから はらはらです
そこそこに成って 手元も暗くなって 今日は終了
形になるまでやり続ける
それが私たち流ですが さすがに午後からの作業で完成には至りませんでした
悔しいところです
片つけして時計を見たら20:00に成るところ
考えたら今日もお昼は食べずじまい
は~急にどっと疲れが・・・
いつものこととは言えハードに休日は行きました

おじいさんは山へ芝刈りに
おばあさんは川へ洗濯にそこへ美味しそうな桃が
どんぶらこっこ どんぶらこっこ
とは行かない休日でした^^