気持ちのいい日ですね～♪＾＾

GWの始まり

天気のいい今日は　花見もよし＾＾ドライブもよし＾＾畑作業にもよし＾＾

標高1100ｍの畑の周辺の花たちも一斉に咲いて目を楽しませてくれています^^

田畑には作業する人が　咲くがごとく賑わいを見せています＾＾

今日は暑くなりそう

私たちは　野菜のハウスに水やりをし　ビニールを上げて風を通し

大きくなあれ　大きくなあれ！と声をかけてきました＾＾

昨日はご家族のテーブルが多く

結婚記念日　誕生日　とお祝いの笑顔が咲きました

もう15年以上もここディモアで記念日を祝ってくださっているお二人

毎年合うたびごと　お子さんの成長ぶりに目を見張ります＾＾

でもでもまだまだ甘えたい＾＾

パパやママにすりすりしている姿がかわいらしく

あとどのくらいこうしてくれるのかな～＾＾とママと話ながら

そんな風にしていた頃を懐かしく思い出しました＾＾

誕生日のお席も同じようにお子さんと

家族の会話が　大人と子供ではなく　大人同士のようなしっかりした会話となってきましたね

子供さんの言葉に驚かされることも多々＾＾

きらりと光る言葉　残しておきたいですね＾＾

今日もまた多くの方をお迎えします

素材は十分に収穫してきました＾＾

あなたの笑顔が見たくって♪＾＾今日もお待ちしております＾＾

はかなくも美しく 想いを残して

ディモアのアプローチ

猫の額にも満たない場所にも　春の花たちが一斉に咲いています

ジューンベリー　苺　ムスカリ　チューリップ　すいせん　すみれ

今日は風が強いので　畑からの帰り道では　花吹雪の中を車走らせ

つかの間の花の時　人々の目を楽しませ　舞う姿

なんだか愛おしく　とても素敵な気持ちにしてくれました

ありがとう

物言わず　それでも何かを語り　胸に想いを残す　あなたたちに

ありがとう

＾＾

ぎゃ～～～～～～～～！

良い天気

朝から天使ちゃんと　笑いヨガで始まる一日

さわりのみの　おはよう♪わ～ははははっはっ＾＾

やった～やった～　いぇ～～い！＾＾

ＶｅｒｒｙＧｏｏｄＶｅｒｒｙＧｏｏｄｏいぇ～～い！＾＾

いいぞいいぞいぇ～～い！＾＾

ですが　笑うことで体と心と細胞が喜ぶのを感じます＾＾

先日蒔いた　とうもろこし第2弾　

順調に生育して　可愛い芽が出ています

嬉しい嬉しい♪

水遣り　みずやり　と張り切って作業しもう少しで終了　と言う時に

ぼちゃ～～～ん

池の中に　携帯が・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・

大慌てで拾い上げ　首のタオルで水をふき　ケースを開けて　水分をふき

お日様にあてて

乾け乾け!!!!!

と祈る

車のダッシュボードにおいて

お日様にあてながら帰路につく

は～～～～～～～～～～～

まったくう！！！！～～～～～

と自分が情けなくなる

お願い無事でいてね

祈りながら

今　おそるおそる携帯を見たら

良かった～～～～～～～～～～～！！！！！！！！

健在でした＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

皆様もご注意あれ＾＾

反省しながらも

禍転じて福となす

そんな気持ちで＾＾

今日も良い一日を♪

その面立ちに あなたを想う＾＾

連休が撮れた火曜水曜　目いっぱい畑の作業にいそしみました＾＾

天気が心配でしたが　お陰様持ちこたえてくれて　予定していた作業がすべて終わりました

農ガールさんありがとうございました♪

朝の作業開始の時は

“笑いヨガ”いたします＾＾

それを見ていた天使ちゃんが　大いに笑いながらも

私もやる～～～～＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

って

一緒に笑います＾＾

良いぞ良いぞ！いぇ～～～い!

やった～やった～！いぇ～～～い!

ＶｅｒｒｙＧｏｏｄＶｅｒｒｙＧｏｏｄ！いぇ～～～い!

言いそう楽しく笑えます＾＾

元気な朝の始まりです＾＾

畑作業と庭をきれいにしたいと思っていた私たちは　その作業を＾＾

気が付いたら2時＾＾心地良いを少し通り過ぎた疲労感で　帰宅

全てを終えた満足感は実に心地が良く　満足満足＾＾

蔵に飾った5月人形

今年も凛々しいお顔で皆を見つめてくれています

長女長男がいる私達

毎年欠かさず飾っては　遠くに暮らす子供たちのことを想ってきました

お雛様を飾るのは　だんだんと長女とその長女の為となり　飾り付けもバトンタッチしてゆくようになりました

近くにいて　天使ちゃんに関わり　その成長を楽しませてもらえることに感謝しています

5月人形は　変わらず遠くに暮らすあなたの為に

今年は　こと大きなスタートラインに立ったあなたのことを想いながら飾りました

小さかったあなた　かわいらしくて　保育園の頃はよく持てました　あの頃が一番のもて期と言うのも少々淋しいですが＾＾

30数年　変わらずあなたを想いながら　この人形の面立ちを見ている私たちです

健康で　良き出会いに恵まれ　多くの人に育てられ

時に悩むこともあるでしょうけれど　遠きその地で頑張っているあなた

いつも想っています

いつも応援しています

心から

ＤｉｓＭｏｉ 傍 農ガールさん全員集合！＾＾

気持ちのいい天気の昨日

農ガールさんと　傍らさんと　ディモアと

総動員して畑に出ました

風が少し強いものの　気持ちのいい天気です＾＾

それぞれに分担して仕事をします＾＾

気持ちのいい時間　大地と土と風と日差しと　自然の中に身を置くこと

本当に必要な時間だと思えるこの頃です＾＾

4月ワイン会報告と 5月笑いヨガのお誘い＾＾

4月のワイン会

多くの皆様の参加で開催＾＾

人数が増えるとワインも充実　本数も多くなります＾＾

白ワイン

グロスシャルドネ1987

赤ワインはカリフォルニア　ジンファンデルの飲み比べ

旬のホワイトアスパラは極太の物をシーフードと合わせて

トリッパのパスタ

牛はつの南仏ベアネーズソース

まず一本目のグロス

皆様グロスのシャルドネに完全ノックアウトされました＾＾

言葉を発するのも止めて

香りを楽しみ　味わう

何ともたおやかで　その中に潜む優しい　それでいて余韻の長い味わいに

目を閉じる

するする飲んではもったいない

と

じっくり味わっていらっしゃいました

ジンファンデルはかなり渋めのしっかりとしたワイン

其々に熟成が進み　こなれた感じ　まだまだはつらつとした感じを料理とともに楽しみます

会話も弾み　時を忘れて　味わいながら　いい仲間と過ごすひと時

人見知りだから　と数か月参加を迷っていたＵさまも　笑顔で楽しんでおりました＾＾

いつもながら　博識のＫさまとＴさま

ワインを知りたい方はこの二人のお隣のお席を陣取ることをお勧めします＾＾

昨年末から参加してくださっているＫさま

今回は一人でも参加できるもん＾＾とお茶目さを見せながら

変わらぬウィットな会話で　皆様を笑顔にしてくれます

隣り合わせたＫちゃん　そのテンポの速い会話に見事に溶け込んで＾＾笑顔＾＾

お子さんが皆お仕事に就き　親としても勤めを一区切りしたＵさま

肩の力が抜けた　穏やかな笑顔で楽しんでくださっています

Ｔ様とＧ様は　いつも聞き上手＾＾あったかい笑顔で皆様の会話を楽しんでいる感じ＾＾

いつもは　美味しいね～とするする飲み進めるＨ様

今回は誰よりも　白ワインの魅力に酔いながら＾＾ゆっくり静かに最後の香りまで楽しんでくださいました＾＾

多くの方が　来月もこんな味わいの白ワイン飲みたいです～＾＾って

シェフは　セラーの中を想いながら　ちょっと苦笑＾＾

出来うる限り　頑張ります！＾＾って＾＾

なんだかすごくいいね♪

みなさまそれぞれが幸せな笑顔

素敵な話飲のひと時が　ディモアに流れて

店内もほっこり笑んでいる感じ＾＾

参加してくださったみなさま　本当にありがとうございます

ディモアワイン会

毎月第3火曜日　19:30～　ワインとお料理で6480円

20年以上続けている会です

最近は　シェフのコレクションからも　希少価値あるワインが登場！

古酒がお好きな方にはたまらないラインナップの時もあります

レアもののラインナップもあり＾＾

メニューには登場しないお料理で　マリアージュを楽しみます

参加希望の方は　ディモアまで＾＾

お待ちしております



もう一つ

“笑いヨガ”も人気の講座

毎月第2か　第3の月曜日　10:00～11:30まで開催

1000円会費　終了後　お時間のある方とパスタランチを楽しみます（別途1836円）

こちらも一度参加すると　また来たいね＾＾と言う講座です

お問い合わせはディモア0266-73-5419まで

5月は15日に開催決定です

どうぞお出かけくださいませ＾＾

春です　うきうき何かを始めてみませんか?＾＾

春の朝 嬉しい笑顔が届きました＾＾

からりと晴天の今日

このあたりの桜も満開になりそうです

青空と　淡いピンクの桜　美しい日本の風景ですね

水仙　チューリップ　雪柳　ムスカリ　芝桜　モクレン　etc

たくさんの花たちが一斉に咲き誇り　冬の彼のに美しい彩をもたらします

人もまた　おまいコートの襟を立てて少し固まっていたからだがほぐれ

気持ちもうきうき弾む春！

今日はお花見日和ですね＾＾

仕事を終えた愛しき者から　久しぶりの電話

忙しくていい一日だったと　良い笑顔を見せてくれました＾＾

レストラン開業計画から　約一年

はらはらしながら見守ってきました

今だから言う本音は

もう14年もパリに居たんだから

たくさんの良きお店で　頑張ってきたんだから

そろそろ日本に帰ってきて　この地でその腕を活かしてほしい

年齢を重ねた私たちが　私たちなりの応援ができる時期が来たんじゃないかと思っていた

ある意味　私たちをヘルプしてチェンジ！の時を思い描いていた＾＾

畑からの恵み　無農薬無化学肥料の野菜

長年培ってきた業者さん達からの良き食材たちを活かして

ここディモアで

都も願っていた

しかしながら

若くして旅立っていった彼は　数年前から

この地に来て　たくさんの経験をし　他の人より早く仕事に就いてきた自分は

ここパリで絶対に店を開きたい！

それを思い描いてきた　だからディモアは　二人でいい形でこれからも・・・・・頑張って！

と宣言されていた

カルチャー　法律　など全く違う異国のこと

私たちができることはほとんどなく

ただただ無事で　元気で　笑顔の日々を

と願うことのみ

心配で心配でならないけれど

何もできない・・・・もどかしさ

人生で初めて　胃潰瘍なるものを患った

人の体は正直なもので　一晩でも胃に穴が開く　一晩で白髪になる

と言うことをまざまざと感じさせられました

今日の笑顔に　ほっと安堵する

その笑顔が　私たちの気持ちをホッとさせ　活力ももたらすのだ

ありがとう　嬉しい報告をありがとう！

始まったばかりのＰｅｒｔｉｎｅｎｃｅ物語

私たちのＤｉｓＭｏｉ物語同様に

良き出会いに恵まれて　努力を惜しまず　大切なお客様の笑顔のための一皿一皿を

4月6日　30周年を迎えた私達もまた

初心に戻り　ここディモアで　私たちの人生を　大切に丁寧に　感謝しながら

行きたいと　生きたいと　再認しております

これからもどうぞよろしくお願いします＾＾

パリの　レストランＰｅｒｔｉｎｅｎｃｅ　ご覧になってみてくださいませ

旅することがあったらぜひ訪ねてください

その折は私たちのことも語ってやってくださいませ＾＾


我が愛しき者たちが頑張っている
パリのレストラン　Ｐｅｒｔｉｎｅｎｃｅ　です

下記のサイトもどうぞご覧くださいませ＾＾

https://www.facebook.com/restaurantpertinence/?pnref=story


http://www.luckymiam.com/pertinence/

美味しいもの続々＾＾

ＧＷも迫ってまいりました

ディモアのお席も　5月3・4・5日は　もうじき満席となります

お早めのご予約を＾＾

又は　最終日5月1・2・7日は　ゆっくりとお食事ができるかと思います

ご一考くださいませ＾＾

美味しいもの沢山

美味しいもの続々

初の美味しいを　お楽しみくださいませ＾＾

昨日のブログにも書きましたが

皆様が　“すべてが自然で　美味しくて　どれも美味しかった～～～～！”

とおっしゃってくださることが多く

本当にうれしいです

厨房は忙しくも暇であろうとも　絶えず何かしらの仕込みをしています

最終の一皿が　あなたの笑顔になるように＾＾

華やかでもなく　ゴージャスでもないですが

実のある　食事にしていただきたいと　食材にはこだわって

美味しく健康的にと考えております

今日も仕込みをしながら　あなたを待っております＾＾

いらっしゃいませ～～～♪＾＾

素敵な週末を　皆様に＾＾

そして　私にも＾＾

可愛い芽が＾＾

昨日は晴天　今日は雨

日ごと変化の激しい春です

とうもろこし種を落として10日足らず　かわいい目が出てきました

発芽してくるときがかわいいんです

大地のお布団から　生き生きとした芽がにょきにょき＾＾

大きくなあれ大きくなあれ!＾＾

毎日が観察日記　小学生の頃やっていた

あの　観察日記の意味を　今更ながら知る＾＾

全ては意味があって　学ばせてもらっているんだと実感します

大きくなあれ大きくなあれ！♪＾＾

春の笑顔

3姉妹のような母娘さん

美味しいね　幸せだね　嬉しいね＾＾すべてのお皿に笑顔を返してくださって

私たちの最高の喜びとなります＾＾

お帰りに　ぜ～んぶ美味しかった♪＾＾又来たいね♪＾＾

素敵で嬉しい出会いに感謝です

春の笑顔いただきました

お母様の笑顔からこぼれる白い歯　健康は食事　すると必然的に良き歯を持っていなくては

ご自身の歯でかみしていただく食事が　健康な体を作ることを感じます

お越しいただいて本当にありがとうございました

感謝です

かつては4人で家族の時間を過ごしていた皆様

上のお子さんの進学で　3人のテーブルです

なんだか私も淋しい気持ちになりました

でも　夢と希望に満ちた旅立ち　今度会えるときのあなたが楽しみです＾＾

健康に気を付けて　大いにキャンパスライフ楽しんでくださいね＾＾

ここから応援しています

下の御嬢さんに　こんな可愛い写真を撮ってもらいました

見たことはありましたが　自分がやってもらって嬉しな～

しかし年齢差は歴然　少々無理があることはご了承くださいませ＾＾

素敵な春の一日に　感謝しながら

今日もまた頑張りましょう＾＾

花冷えの今日　開花した花たちが　長く咲いていてくれるので　これもまた良し!＾＾

春の野に出でて あなたを想う＾＾

良い天気の定休日

畑で少し作業して　山梨までお墓参りに行ってきました

高速を走りながら

移りゆく風景は　時間を早送りして

つぼみの桜が　満開になり　終点では散りはじめとなってゆきます

さすが山梨の南に位置するその場所は暖かいです

お墓参りの後は　山菜採り＾＾

筍があるかしら　と母の実家の裏山へ　まだ早いのか　数本しか採れませんでしたが

嬉しい野の物　自然の恵みです＾＾

蕨も少し　タラの芽も少し　ふきのとうはもうおしまい＾＾

なんでかしら？この地のふきのとうは花が赤い＾＾

ところ変わればですね

この桜の木の下で笑顔の写真を撮り　多くの知り合いに偶然たくさん会えたあの日

そこには母が居ました

こんなにみんなに会えて　嬉しいよ～＾＾と笑った笑顔を思い出します

帰りには　かなりファンシーなレストランでランチ

まあなんて緩和良い店でしょう＾＾と笑った母の顔

たくさんの思い出があります

父とも何度かきました　野山を駆け巡りながら　筍や山菜を採っていた父にたくましい笑顔

子供たちも何度もつれてきてもらったな～

懐かしい気持ちで　父と母が良く出かけていた秘湯も見にゆきました

シェフは　そこに父があるかのごとく　そっくりになってきて

本人も写真を見て驚いております＾＾

だんだん懐かしい　と言う気持ちと共にそこに居た両親のことを想いながら

私達も似たようなことしながら　生きてゆくんだろうな＾＾

良い一日になりました

帰宅してさっそくゆがいていただきます＾＾

自然の恵みと　父や母が教えてくれたたくさんのことに感謝しながら