手作り紅茶飲み比べ

今年の9月、紅茶教室の生徒さんたちと豊橋へ手作り紅茶体験に行きました。
熟成させて飲み頃は11月ということで、しばらく我慢して先日、紅茶教室内で飲み比べをおこないました。

ラベルも手描きの手作りです。
ちなみにワタクシのは一番右。
製作日を2015年と書かなくてはいけないのに2017年と書いてしまった。未来の紅茶出来上がりです(笑)





同じ日に同じ場所で、同じ茶葉で作ったのに、水色も香りも味も異なっているんです。
オモシロイですよね！



手揉みの茶葉が、お湯の中でじんわり広がって、こんなにキレイ。
琥珀色のスイショクに魅了されます。



以前、別の場所で手作りで紅茶を作ったという生徒さんも茶葉を持参して、一緒に飲み比べ。
手作り紅茶に参加しなかった生徒さんも其々の個性を楽しみ、驚きながらテイスティングされていました。

自分が思うような紅茶を作ろうと思ったら、熟練の技が必要ですね。
時間が掛りそうですが、挑戦してみたい気分です。