暑くなってきました。少しずつ夏の気配ですね。
紅茶塾DAGU サロン「room107」6月の紅茶レッスンのお知らせです。
一日紅茶教室
6月18日（水） １３：００～１５：００
受講料：3,000円（テキスト・紅茶・スイーツ代込み）
レッスンでは、紅茶とともに講師手作りのベジタリアン・スイーツ（乳製品やタマゴなどの動物性材料や白砂糖を使用しない）を召し上がっていただきます。
身体にもココロにも優しい健やかなティータイムを過ごしていただきたいと思っています。
美味しい紅茶をもっと身近に・・・・・・・
お申込み・お問合せは 
providence822@hotmail.com
4月12日におこなわれた「TeaTimeぷらす」はテーブルコーディネート。
「春を彩る」ティーテーブルの装いをフードコーディネーターの水野久美先生からレクチャーいただきました。
身近なものを使ったちょっとしたアイデアやテーブルナプキンの折り方、ナプキンリングの使い方などなど、いつものティーテーブルが華やかにセンスアップされていきます。
目からウロコの楽しいレッスンでした。
次回の水野久美先生のレッスンは「夏のテーブルコーディネート」。
7月16日（木）１３：００～
参加費は2,800円（お茶＆スイーツ込み）
お申込み・お問合せは providence822@hotmail.com
5月10日のネパール風ミルクチャイの試飲会。
ミルクティーにハンパないこだわりを持つネパールの知人から、茶葉をいただき、作り方も教えていただきました。
紅茶教室で私が伝えているロイヤルミルクティーとは違った作り方で、参加してくださった方々も興味津々でした。
ネパールで使われている牛乳は、日本で販売されているものより脂肪分が高いので、なるべく脂肪分の高いものを使うようにと指導いただいていたのですが、なかなか見つからない。
売っていたはずのスーパーからも姿を消していました。
スーパーの棚の前で「ウーンッ」と考え込むこと数分。
フッと降りてきました(笑)
普通の牛乳にエバミルクを加えてみるという方法。
私自身もどうなることかとドキドキ！でしたが、これがなかなかイイ感じでコクが出て美味しいのです。
ペアリングは動物性フリーのガトーショコラもどき。
ショコラと言ってもカカオを使っておりませんで、じつはキャロブなのでございます。
なので“もどき”。
それから最近ハマっている米粉のパンにマーマレードを添えて。
米粉パンはグルテンフリーで焼きました。
ネパール風ミルクチャイの試飲会、今後の開催予定は・・・・・・
5月26日（月）１１：００～１２：００
6月8日（日）１１：００～１２：００
ともに参加費は1,000円（スイーツ込み）
お申し込みはメールでお願いします。
providence822@hotmail.com
ゴールデンウィーク中に常滑までぶらり。
お目当ては急須職人、伊藤成二さんと作品に会うために。
伊藤さんの個展で出逢って恋してしまった急須があるので、再会を願って出向きました。
当日はとっても良いお天気。
伊藤さん、いらっしゃいました。
スゴイ常滑焼きの作家さんなのに物腰柔らかで、親切なお方です。
伊藤さんの急須で美味しいお煎茶を淹れてくださいました。
紅茶の質問もちょこっとされちゃったりしましたが、いやいや紅茶は簡単ですよwww
お煎茶の方がズッと難しい・・・・・と私は思っています。
どちらも奥が深くて、大好きなことに違いはありませんが
で・・・・・・私が恋している急須と一緒に帰ってきましたよ。
ちょっと大きな急須です。紅茶用に使います。
ご覧になりたい方は、是非、紅茶塾DAGUのROOM１０７でお待ちしています。
もうすっかりお馴染になりました手相セラピー
手相って線だけじゃない、手のひらの膨らみや大きさ、指の太さなどなど見るところはいっぱい！
しかも手の出し方でも分かっちゃうことがある。
おもしろいですよー。
後半はミニですけど、個人診断もあります。
で、診断の間にティータイム
今回は手作りキャロブケーキと市販のお菓子も少々・・・・・マクロビ紫芋クッキーと小豆玉。
いつも言ってますが、和菓子も紅茶との相性イイのですよ。
お試しあれ！
次回の日時が決定しました！！
8月10日（日）１３：００～
参加費は2,500円（お茶・お菓子込み）
手相セラピーのナビゲーターは野村明世先生。
お申込み・お問合せは providence822@hotmail.com
ハーブコーディアルを作る要領で、ウバをウォッカで抽出ました。
出来上がったものをお湯割りにして飲んでみましたよ。
香りがとっても良いのに感激！
ただし、飲むと渋味ではなく苦味が少し残ります。
甘味を少々加えて、カクテル風にすればなかなかなんじゃないでしょうか。
もう少し試してみます。
栄・中日文化センターでは、現在、第1水曜日の１８：３０～と第4火曜日の１０：３０～、第4日曜日の１０：３０～の３つの紅茶教室が開催されています。
その中でも特に賑やかなのが、火曜日クラス
みなさん、とーっても元気で明るくて、私もパワーをいただいています。
たくさんの情報交換もあって、話題豊富で、アッと言う間に１時間半が過ぎていきます。
どこのクラスも途中入講ＯＫなので、思い立ったが吉日！いつでもお申込みくださいね。
火曜日クラスが終わった後は、薬膳ランチを食べるのがワタクシのお楽しみ。
中日ビルの裏手にある漢方薬局・綾心に併設しているカフェファルマシーで、薬膳ランチが食べられますよ。
ここでもまた元気をもらっちゃいます。
元気が一番！
5月8日・・・・・今シーズン3回目のナゴヤドーム観戦です。
まさかの（？）サヨナラ勝ち
荒木選手がやってくれましたー。
maroさん、ストレス解消
こんな感じで生きております
ドラゴンズ・ファンの方、他球団のファンの方、野球ファンではない方、みんな仲良く
紅茶教室でお待ちしています。
（こんな風な教室アピールしている紅茶教室、他にないよね
失礼しました）
今日は母の日ですね。
世界中のおかあさんに感謝
です。ありがとう。
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知人が「お気に入り！」だというカフェ・・・こんどう珈琲が気にっておりました。
場所は東郷町なので、我が家から少し時間がかかりますから“ちょっとお茶してくる～”というよりはドライブを兼ねてな感じ。
で、ちょっと時間が出来た時に車を走らせて行ってきましたー。
お天気良くてドライブ日和。
到着。
なかなかの雰囲気を醸し出しております。
都会の真ん中ではないので、このまったり感が気持ちイイです。
花粉の飛散も終わったので、久々にお外でスイーツです。
ガトーショコラ。
窓の向こうでは田植えをやっていて、それを見ながらコーヒーを飲むという、長閑な時間が有り難かったです。
息抜きは宝物www
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