韓国、弘大のベジカフェ“ＳＵッＫＡＲＡ”へ行きたかった！
なぜ行かなかったか？
改装中で休みだったのです（号泣）
胸躍らせて、地下鉄に乗って向かったのですが・・・・・
仕方ないので、弘大で感じの良いカフェを探して、残念感で充満した気持ちを癒すことに。
Ｃｏｆｆｅｅ Ｂｒｏｗｎ
ひとりでも、ゆっくり寛げそうです。
コーヒーが美味しそうだったのですが、前日にお腹いっぱい食べて胃がお疲れ気味だったので、ミントティーを注文。
ミントは疲れた胃を癒してくれますよ。
リラックスにもリフレッシュにも役立つハーブです
その後、街中をブラブラ歩いて疲れた時には、ちょっと甘いモノ！
疲れた時に甘いモノ（白砂糖を使ったもの）を摂取すると、ホントはさらに疲れるんですけどね。
レダラッハ発見！
チョコレート大好き
ホットチョコレートで一息（ホッ）
ソウル旅じゃないみたい～
ファーストフラッシュ・・・・・紅茶が趣味ではない方には、耳馴染み無い言葉でしょうね。
初摘みのことですよ。
紅茶教室ではレギュラーの紅茶の他にシーズンのものも楽しんでいただきます。
サンプルをテイスティングしてシーズンティー選ぶのは楽しいですが、みんなに喜んでもうためのプレッシャーでナーヴァスにもなります。
2012年のダージリン・ファーストフラッシュ・・・・・今回はマーガレットホープ茶園を選びました。
初摘みらしい爽やかで清々しい香りと、旨味と渋味のバランスが程良いです。
今年のダージリン地方は干ばつで、生産量が少なかったそうです。
そのため、質の良し悪しに関係なく、全体的に値段が高くなっています。
仕入れる時に、ちょっぴり脂汗
ダージリン以外にもニルギリ（インド）やヌワラエリヤ（セイロン）のクオリティーが入荷していますよ。
ゴールデンウイーク開けの教室をお楽しみに！！
食後には豆乳ラテとか・・・・
韓国旅行１日目の夜、楽しみにしていたベジ・レストランは定休日。
予定が崩れてウロウロ歩きまわって、感じの良いレストランを発見。
韓国の伝統料理をモダンにアレンジしていただけるレストランです。
ＳＩ・ＷＨＡ・ＤＡＭ
これまた仁寺洞なんですけどね。
ベジタリアン料理ではありませんが、伝統料理なので薬膳的でヘルシーな感じでした。
Piece of Paintingというコースを注文。
Chicken Soup with Red Ginseng
Salad with Chicken Roll,Ginseng,and Jujube
Modern Korean Chives Pancake with Seafood・・・彩りがキレイでしょ。
My Mother's Jar of Dongchimi
Korean Lunch Box
When Kimchi Meets Pasta・・・・・どれも美味しかったですが、コレ激ウマでした。
Wild Field meal
Mask Dance：Korean bean ＆ Healthy tea
また韓国へ行くことがあれば、是非行きたい！と思えるお店でした。
店内の写真は少ないですが、清潔感があって雰囲気のあるステキなお店でしたよ
お店のHPは発見出来ませんでしたが、もしこのブログを見て行きたいと思われた方は、
仁寺洞まで行って観光案内所で聞いてみてください。
場所は分かりやすい所にあります。
私のブログでは、お馴染になっております「カトちゃん」。
紅茶塾DAGUのスリランカ紅茶ツアーには、かならず彼がガイドをしてくれます。
本当はランジットさんって言うんだけど、以前、ツアーに参加してくれた生徒さんが「カトちゃんに似てる」と言ったことから、我がツアーではカトちゃんで定着しちゃいました。
ブログを見てくださっている方々も「カトちゃん」って呼んでまーす。
本人も最近やっとこの呼び方に慣れてきたようです。
でも、彼は私のことを「ムライちゃん」とは呼びません。
その代わりと言ってはなんですが（？）ドライバーさんが私のことを「ムライちゃん」と呼びます（笑）
カトちゃんなんて可愛く呼んじゃってますが、彼は日本の紅茶の世界でも知っている人は知っているという存在。
クリックしてみて 
こちら
おやじギャグが好きなカトちゃん。
見た目よりはズーッとお茶目です。
今月のはじめに韓国へ遊びに行ってきました。
「焼肉食べないのに韓国ぅ？」って友人から言われちゃいましたけど
韓国にもステキなベジ食の店がたくさーんあるんですよ。
今回の旅は韓国ベジタリアン旅のはずだったんだけど、狙った店は定休日や改装中のため休みだったりとか、行けないお店がほとんどでした
リベンジしなくちゃ！です。
なんだかよく分からないけど、カタチが面白いお菓子を発見。
買わなかったから、写真だけねー。
お目当てはベジ屋だけではなくて、伝統茶屋も・・・・・
伝統茶屋と言えば、仁寺洞（インサドン）。
たくさん点在していて、どこに入るか迷ってしまう。
ここは耕仁美術館の敷地内にある老舗の茶屋。
傳統茶院・・・・・風格を感じます。
この旅での楽しみの一つは薬膳。
茶屋では、もちろん薬膳茶です。
楽しみ過ぎて、中での写真ナシ
五味子を使ったお茶が美味しかったよ。
とりあえず・・・・・つづく。
先月の話しなんですけど・・・・・
わたくしの友人、エンジンこと加藤ゆかりさんが、本山の薬草laboさんで、個展を開きました。
エンジンはどこの星から来たのか？と言う感じの不思議ちゃん（コレ、誉め言葉ですからね）。
なので、彼女の作品もユニークで不思議ワールド炸裂なのですが、とっても癒されます。
説明は難しいので、とりあえず写真をUPしますが、彼女の世界観を私のカメラに納めることはなかなか難しいです。
実際にその場で感じていただくのが一番良いのだけれど・・・
どこから、どこまでが作品なのか？という感じでありますが、Cafeの空間に一体となっている彼女の生み出したもの。
薬草laboさんはCafeでもあるので、エンジンの作品にまみれながら、ハーブティーとスイーツをいただいて帰ってきました。
花粉症対策のハーブティー（タイトル忘れちゃいました）とゴボウのケーキです。
ほのぼのとした平日の昼下がりなのでした。
一応、ローフード・マイスターの資格持っているんですよ。
専ら、食べる専門になっちゃってますけどね
自分で作るお菓子は、マクロビ的なスイーツの割合の方が多くなっている今日この頃。
ローフードの勉強している時は、圧倒的にロースイーツの方が多かったんだけど・・・
嬉しいことに市販のローフード菓子が買えるところが増えています。
サクッと手にとって買える気軽さよ
go rawのスーパークッキーにハマってます。
食べ始めると止まりません。
甘い方だけでなく・・・
ピザ味もゴキゲンです
そろそろストックな無くなるので、また買いに行かなくちゃですわ
冷え取り健康法ってご存知ですか？
自然療法好きなので、私は数年前から、この冷え取り健康法も生活に取り入れてます。
最初に読んだのは「ずぼらな青木さんの冷えとり毎日」という本。
ずぼらというところが、私にはピッタリ！
始めた頃は、周りでも知っている人が少なかったのですが、最近は知人でも冷え取り仲間（？）が増えてきました。
ハーブや紅茶教室の生徒さんでも、やっている方がいるんですよー。
実際にこれで病気を治してしまった知人が二人います。
若い女性の間で、ジワジワとブームになっている健康法なので、冷えとりガールのスタイルブックなるものまで登場しています。
4月6日は、大府の文化センターで紅茶教室がありました。
なんだか朝から体調がパッとしない日でした。
春だし（体は自然の中の一部なので、春には体に溜まった毒が出やすい季節）花粉も飛んでるしと、あまり気にしてなかったんです。
そして、夜はナゴヤドームで、ヤクルト戦を観戦。
めでたくドラゴンズが勝って嬉しかったのですが、帰りの地下鉄で突然に立っていられないほどの気分の悪さに襲われました。
熱が上がっていくのも感じられました。
なんとか帰宅して、這うようにして向かったのは浴室です。
冷え取り健康法は、シルク、綿、シルク・・・と靴下を重ね履きするのですが（ベテランさんは10枚とかね）、それに加えてヌルメのお湯で半身浴をおこなうのです・・・・・時間はなるべく長く。
「あぁ、明後日のスリランカには行けないかも～」と頭の中で考えながらの半身浴。
体はとーってもダルかったので、浴槽の中で眠ることにしました。
とにかく長く半身浴をした方が良いからです。
そして2時間ほど経った頃、スーッと体が軽くなるのが分かりました。
「あ！これならなんとかスリランカへ行ける！！（ホッ）」
そんな風に実感。
翌日は豊田で紅茶教室でしたが、こちらにも元気で行くことができましたよー。
普段からいろいろ体のことには、気を使っているので、体に負担のかかる食べ物を多く摂取すると、すぐに外に排出しようという力が働きます（この働きが鈍感になっていると、大きな病気にかかりやすくなりますよ）。
負担がかかる食べモノとは・・・動物性食品、食品添加物、白砂糖など。
美味しそうなあま～いお菓子も砂糖や乳製品がいっぱいなので、食べ過ぎには要注意です。
体に良いモノでも、食べ過ぎはNGですけどね。
じつは少し前に暴食してしまったので、体がスグに毒出し体制に入ったのかも・・・。
自分で作った不調は自己責任！
だからこそ、自分で治せるんですよ～。
ホント、知っていて良かった！です。
興味のある方は、是非どうぞ。
不妊治療にも効果があるらしいですよ。
もちろん食にも気を付けながら、健やかで気持ちの良い毎日を送りたいですね。
今回の紅茶ツアーは・・・
ニゴンボ→キャンディ（2泊）→ゴール→コロンボ。
昔と違って道が良くなったので、キャンディからヌワラエリヤへは早く到着出来ます。
そのため、ヌワラエリヤには泊らずに3日目にキャンディからヌワラエリヤへ行き、茶園＆製茶工場を見学して、またキャンディへ戻ります。
ヌワラエリヤにはお気に入りのイチゴのお店があるのですが、今回はヌワラエリヤのセントアンドリュー・ホテルでアフタヌーンティー（スリランカではハイティーと呼んでいます）の予定があったので、その店には立ち寄らず。
イチゴ専門店Adma Agro。
グレゴリー湖のほとりにある小さくてカワイイお店です。
１００％ストロベリージュース。
とてもリーズナブルな価格で飲めます。
しかも、とっても甘くてオイシイ！ゴクゴク贅沢に飲めちゃいます
クレープの中にも、イチゴがたっぷり
ほかにもイチゴを使ったメニューが色々・・・どれも１９０～３００ルピーほどです。
うーん、今回も行きたかったなぁ。
でも、お腹にはそんなに余裕は無いし・・・・・
機会があれば、また行きたいです。
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