お・ちゃ・う・け

ニコニコクッキーは、紅茶塾DAGUのオチャウケ定番。

見ているだけで、こちらもニコニコしちゃうのがイイ。



さて、ある日の紅茶レッスン。



最中をお出ししました。

最中って、「和」なんじゃないの？

いえいえ、和菓子も紅茶のペアリングで、美味しくいただけるんです。

餡子はレンズ豆で作ってみました。
ちょっぴりジンジャー風味。
甘さ控えめ。

餡子は小豆以外でも、オモシロイ味わいでいただけるので、一度チャレンジしてみてください。

で、ハートの最中皮がカワイイでしょ。





餡を皮に詰めるのも楽しい。



概念に縛られず紅茶を楽しめると、いろんな世界が広がって面白いですね。