チーズと紅茶のコラボレーション

１０月３１日（日）のち

「チーズと紅茶のコラボ」１DAYレッスンおこないました。

チーズをお茶うけに紅茶をいただく・・・・・・・
でも、これって珍しいですよね。

じつはイギリスでは、「チーズと紅茶」は、当たり前の組み合わせ

いったいどんなチーズと、どの紅茶とのペアリングがオススメなのか




今回はチーズプロフェッショナルの廣　素子先生との共同企画で、コラボレッスンが実現しました。

廣先生、優しく流暢にチーズのお話しをしてくださいました。
私も知らないことが、いっぱーい勉強になりました

エリザベス女王がお気に入りのチーズ。
ブレックファスト・ティーにもアフタヌーンティーでも召し上がるというスティルトン。
アッサムのミルクティーに合わせてテイスティング。

　　

この他、２種類の紅茶と、それに合わせたチーズを其々ティステングしていただきました。

みなさん、新しい発見は出来たかな？
さらに自分の好みで、ペアリングを探してみるっていうのも楽しいですよね。

好評でしたので、また行いたいと思いまーす。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。



この日は、この後、急いで片付けてナゴヤドームへ直行しました
仕事も遊びも充実のｍａｒｏさん（わたくしのニックネーム）ざんす。