蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は久しぶりの限定メニューを食べようということで仕事帰りに高田馬場駅の

早稲田口からすぐの雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」に足を運びました。

店内に入り、券売機でお目当ての水蓮火（９４０円）とコーラ（２１０円）をチョイス。
カウンター席に案内され、食券を店員さんに渡して待ちました。

出て来たのは北極ラーメンほどではないけど真っ赤な激辛味噌スープに太麺が入り、
豚肉、ホウレンソウ、シイタケ、モヤシ、鰹節、ゆで玉子等が乗った一杯でした。

スープは煮干しベースに鰹節の香りとシイタケの風味が加わった複雑な旨味を

激辛の奥に感じさせ、食べ応えのある麺によく絡みます。

豚肉やホウレンソウ、モヤシが丼の中でそれぞれの役割を果たしていて飽きが来ません。
鰹節はこのメニューの要とも言える鰹節は今回ちょっと少なく感じましたが、

それでも許容範囲です。この香りあってこそのメニューなので、ケチらず盛って欲しいものです。

全体的には激辛だけど香り高く、決して激辛一辺倒ではない一杯だと思いました。