ジャンクガレッジ 大宮駅前店（埼玉県さいたま市大宮区大門町）

今日は撮り見の帰りに少し早めの夕食を食べようということで大宮で途中下車して駅の東口から
少し歩いた処にある「ジャンクガレッジ」に向かいました。飯時を外して行ったのですが、
それでも店内には数人の先客が・・・。とりあえず転売機でまぜそば（玉子あり）大盛（８８０円）
の食券を購入してカウンター越しに店員さんに渡す際に（トッピングを）“全増し”でオーダーしました。

出て来たのは極太麺の上にチャーシュー、モヤシ、キャベツ、鰹節、チーズ、刻みニンニク、脂身、
ニンニクチップ、ベビースターラーメン、海老風味の唐辛子、マヨネーズ、温泉玉子が乗った一杯でした。

とりあえず初期状態を撮影後にセオリーどおりに混ぜ込むと、
こってりしつつもピリ辛で、麺自体も食べ応え十分でタレをしっかり持ち上げてくれます。
脂身＆チーズ＆マヨネーズ＆生卵でコッテリ感を、ニンニクと海老風味の唐辛子で辛味を、
鰹節で香りを・・・といったところでしょうか。丼の中で色々な要素が見事にマッチしています。

全体的には“ジャンク”ではあるけどバランスをとることも忘れてない一杯だと思いました。