ラーメン無限大（千葉県船橋市本町）

今日は久しぶりに船橋駅近くの「ラーメン無限大」に食べに行きました。
今回は醤麺（６８０円）にトッピングでバカ豚（３００円）を注文。

背脂がたっぷり浮かんだ豚骨ベースのスープにうどんまがいのちぢれた極太麺が入り、
山盛りのモヤシとたっぷりの厚切りチャーシュー、更にネギ、ニンニク、挽肉が乗った、
やっぱり東池袋大勝軒よりも二郎を思わせる一杯でした（笑）。

麺はそれ自体にしっかりした味と食感・・・っていうか歯応え？があり、
しかも伸びにくく、すごく麺を食べている・・・って感じでした。
スープは見た感じは結構辛いかなと予想したのですが、
醤油ダレや背脂と合わさっていくらか中和されるのでしょうか。
結果として割と食べ易い辛さになり、ヘビーなスープに
甘辛さが加わって食べ易かったのですが、今回は
チャーシューが脂身の多い部分に当たったようで、
チャーシューを数切残してしまいました。
以前は多少脂身が多くても普通に食べられたのですが、
もしかしたら歳のせいでしょうか？店員さん、ごめんなさい。