蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉県さいたま市大宮区仲町）

今日は８周年祭があるということで朝一の電車で大宮まで乗り継ぎ、駅の東口から少し歩いて
繁華街の中に入り込んだ先にある「蒙古タンメン中本」に足を運びました。６時過ぎに店の前に
着いたのですが、今日は２番目でした。地元の常連さんが５時に着いたとのこと。しかも車で来た・・・って（汗）。

開店を待っている間に一騒ぎあったものの、恒例の朝礼も終えて通常の開店時刻より３０分早く開店し、
店内に案内されました。ちなみに、食券は開店より少し前に先に食券を買うようにと店員さんから
案内があり、食券を購入して既に店員さんに渡し済みです。ちなみに、今日のチョイスは
北極ラーメン（８３０円）＋チャーシュー２枚（２１０円）、半熟味玉（１２０円）、バター（６０円）、
半ライス（１２０円）、コーラ（２１０円）です。

カウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは真っ赤な見た目のイメージを裏切らない
激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、チャーシュー、豚バラ肉、モヤシ、バターが乗った一杯でした。

スープは一見さんを問答無用で撃沈させかねない激辛ではありますが、その奥のコクや深みが
常連を惹き付けてやまないのでしょう。ルリも本当は後の予定を考えて北極ラーメンを
回避する予定でしたが、土壇場になって己の欲求に抗えず北極を選んでしまいましたから（爆）。
麺は相変わらず食べ応え十分で、スープの持ち上げも良好です。

チャーシューは炙ってあって香ばしく、肉厚で食べ応えもしっかりあります。
モヤシのシャキシャキした食感がアクセントになっていて、味玉も卒なく仕上がっています。

全体的には突き抜ける辛さをシンプルに楽しめる一杯だと思いました。