生食パンブームの火付け役【関内・乃が美】

いつからか、各地に登場し出した「生食パン」。
出始めの時は、
「パンが生ってどうゆうことっ？！」って思ったけれど
いまや完全に市民権を得たジャンルの一つ。

そんな生食パンブームを牽引したであろうお店が
高級「生」食パン専門店『乃が美』です。


全国に１４０店もありますが、横浜だとここ関内と青葉区のたまプラのみ。

一時期メディアがこぞって取り上げるもんだから、
横浜スタジアム前のお店はオープンした当初から常に行列の絶えないお店でした。
そもそも、数カ月先まで予約がとれないという噂なのに
なぜ並んでいるんだろう？
当日販売枠があるのか？それとも予約した人の列？？

そんな疑問を抱えつつ、毎回素通りしていたのですが。。

夕方（１７時位）たまたま通った時に、並ばずに買えた
当日キャンセル分なのかな？それからは通った時に、とりあえずのぞいてみることにしています。
また、最近ここのパンにはまった父が、
「電話をしたら翌日の予約ができたよ～」と言っていました。
（そして私と妹の分も買ってきてくれるやさしい父）
外出自粛の今は、購入のチャンスなのかもしれません。

基本は２斤売り（８４６円）。
食パン丸々１本って、、普段はまず買わないサイズ。
でもここのパンはペロリと食べられちゃうから不思議です。

半分で１斤（４１６円）。

買った当日は水分量が多いのでしっとり。
まずは何もつけず、そのままちぎってふわふわの食感と甘みを楽しみます。
耳どこにある？！って位、やわらか～い

翌日になると生地がしまり、パンらしい味わいに変化。
３～４枚切り位の厚めに切って冷凍保存。
凍ったままグリルで焼けば、出来立ての味が復活です。
「生」もいいけど、個人的にはトーストした方が好みかも