＃５３７ 追い鰹醤油ラーメン ＠らぁ麺や 百代 （岐阜）

日曜日の夕飯は大好きなコチラへ。

 

 

「らぁ麺や　百代」

前回の訪問が９月下旬だったので早いサークルでの訪問です☆

邪道路線まっしぐらの「キムチクリームパスタ」を前回はいただきましたが今回は王道でいこうとｗｗ

そう言えばコチラで塩をいただいたのはいつだろ？

って思って今回はそれだな！ってｗｗ

と、入店する直前までは思ってましたｗｗｗ

 

 

 

 

 

で、まずは緊急事態宣言もめでたく解除って事で待ちに待ったコレ☆

ラーメン屋のカウンターで飲むビールが好き。

しかも黒ラベル。

しかも「ピリ辛チャーマヨ」。

 

 

 

 

 

これ大好き☆

ラーメンを待ちながらコイツをアテに黒ラベルは最高じゃ。

 

 

 

 

 

「追い鰹醬油ラーメン」

おーい！

塩じゃないんかーいｗｗ

限定に弱いｗｗｗ

でもコレ本当に大好きなんです☆

あれば当然プッシュです。

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、、水菜、ネギとシンプル。

ドンブリに顔を近づけると素敵な香りが☆

 

 

 

 

 

百代のレギュラーメニューには当然「醤油ラーメン」がありますがコチラはその「醬油ラーメン」に追い鰹した一杯。

デフォのスープは本当に雑味のないクリアーなスープ。

丸鶏を使った贅沢なスープを更に追い鰹するとキレイなスープにガツンではなくサラッと旨味がプラス☆

自分はデフォも良いと思いますがやっぱコチラのファンですね。

いつまでも飲み続けたい。

そんな気持ちになれるスープってなかなかないですよね。

 

 

 

 

 

麺は自家製のストレート細麺。

ツルンとした食感に細いながらもモチっとした弾力がさすが☆

このスープにこの麺。

メチャメチャに美味しい。

鶏のまろやかな口当たりに後からくる鰹の旨味＆香り。

中華そばのカテゴリーには収まりませんねこの一杯は。

 

 

 

 

 

焼き目の入ったロールチャーシューは分厚く切られ鎮座。

赤身の弾力が凄い☆

噛み締める程に旨味が滲み出る。

そしてスープとしっかり共存している。

 

 

いや～大満足の晩餐でした☆

また散歩しながら来ますね。

ご馳走様でした！

 

 

 

 

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