＃１０２９ 冷やし担々鶏そば ＠麺 㐂色 （岐南）

先週の土曜日のお昼はコチラへ。

 

 

いつも通り、朝イチ仕事前に寄り道。

時刻は５時２０分。

で、番号は。

 

 

 

 

 

うぉ、６番☆

久しぶりに良いナンバー。

GW明けでしからね。

良い感じｗｗ

 

 

 

 

 

「麺　㐂色」

て、事で１１時に改めてｗｗ

しっかり１巡目で着座☆

この日は４人体制で営業。

オペレーションが良いのか悪いのかｗｗ

楽しく拝見しながら着丼を待つ。

 

 

 

 

 

「冷やし担々鶏そば」

今年もやってきました☆

昨年もいただいた逸品。

今年も会えて嬉しい。

涼し気な器で登場。

この日もまあまあ暑かったからね。

 

 

 

 

 

トッピングはミンチ、もやし、玉ねぎ、カイワレ、ニラ、茄子に追加で味玉。

昨年は茄子のってなかったみたい☆

嬉しい。

 

 

 

 

 

スープは冷たいながら濃厚☆

滑らかな胡麻に鶏の旨味がガツン。

素晴らしい。

 

 

 

 

 

緑の平打ち麺は小松菜が擦り込まれてます。

この麺がまたいい☆

絡むスープともやし＆薬味。

前回の「鴨とトマト」の冷やしも良かったけどこれお良いね。

そして程好い辛味とシビレ。

たまらんね。

 

 

 

 

 

シャキシャキ＆ゴロゴロミンチ☆

醍醐味だね。

 

 

 

 

 

そしてドーンと横たわる茄子がメチャ美味しい☆

 

 

 

 

 

味玉は味付けしっかりで美味しい☆

ここまで味濃いのはなかなかない。

 

 

 

 

 

「薬味めし」

そしてこの一杯に必須なのがコレ☆

これがメチャ美味しい。

たっぷりスープをかけていただくと昇天。

麺より美味しいかもｗｗ

 

 

いや～大満足☆

次の限定も楽しみ。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

もう終わったかな？

本当なら俺は今日は東京のはずだったのに（涙）

行けた人が羨ましい、、、

今日は完休でしたがCOMPLEX聴きながら大好きなラーメン屋さんに行ってきましたよ（のちにアップ）ｗｗ

昨日のセトリはこんな感じ。

01.BE MY BABY 

02.PRETTY DOLL 

03.CRASH COMPLEXION 

04.NO MORE LIES 

05.路地裏のVENUS 

06.LOVE CHARADE 

07.2人のAnother Twilight 

08.MODERN VISION 

09.そんな君は欲しくない 

10.BLUE 

11.Can't Stop The Silence 

12.CRY FOR LOVE 

13.DRAGON CRIME(East & West)～HALF MOON～ROMANTICA 2024

14.PROPAGANDA 

15.IMAGINE HEROES 

16.GOOD SAVAGE 

17.恋をとめないで 

18.MAJESTIC BABY 

---ENCORE01---

19.1990 

20.RAMBLING MAN 

---ENCORE02---

21.CLOCKWORK RUNNERS

22.AFTER THE RAIN(朱いChina)

前回の東北の震災の時とほぼ同じセトリ。

アンコール２の「CLOCKWORK RUNNERS」が追加だったようで。

どうせなら新曲創って欲しいよねｗｗ

コンプレックスもこれが最後かな？

お二人とも、お身体には気を付けて。

＃１０２５ 鴨とトマトの冷やしそば ＠麺 㐂色 （岐南）

先々週の土曜日は久しぶりいコチラへ☆

 

 

いつものように朝イチ仕事前に寄り道ｗｗ

時刻は５時２１分ｗｗｗ

さて、お楽しみの整理券は何番なのか？

この日はGW第一弾の土曜日ですしねｗｗｗ

 

 

 

 

 

はい、１１番ｗｗ

１１番ですかｗｗｗ

予想範囲内ｗｗｗｗ

 

 

 

 

 

「麺　㐂色」

改めてタイトルコールｗｗ

ひと仕事終えて１１時に再訪問ｗｗｗ

相変わらず１１時にオープンしない（爆）

１１番なので当然２巡目。

ゆっくり待ちますよ。

コチラは２月以来の訪問ですね。

 

 

 

 

 

「鴨とトマトの冷やしそば」

今年の春は本当に暑い。

って事でなのか冷やし。

得意の鴨ですね☆

まるで真夏な器ｗｗ

涼しげだｗｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングは鴨肉、トマト、玉ねぎ、ネギ。

良い眺めですね☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

スープのようなジュレのような。

意外とオイリーで粘度高めのスープ☆

コチラの限定は毎度感動。

 

 

 

 

 

麺は自家製の平打ち太麵。

ちょい全粒粉入ってるかな？

しっかり冷水で〆られた麺はコシ強く最高☆

そして鴨の旨味が滲み出たスープが張り付く。

見た目アッサリなのに凄まじい美味しさ。

やるよねぇ～。

毎度衝撃走る。

 

 

 

 

 

冠の鴨＆トマト。

トマトが甘い☆

 

 

 

 

 

そして鴨の強烈な弾力☆

メチャ美味しい。

増しにしようか迷ったけどデフォで４枚ものってる。

これツマミに飲みたいなぁ～ｗｗ

 

 

 

 

 

「なす飯」

そして今回のご飯は茄子☆

茄子大好きだからねぇ～。

見るからに美味しそうな茄子に昆布、と思ったら茄子の皮だ。

この皮が素晴らしいね。

鴨の旨味ガツンのスープをかけていただくと最強。

 

 

いや～やっぱ最高☆

次の限定も楽しみだ。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

ヴィジュアルは一流でしたねｗｗ

BY-SEXUAL

「SEXUALITY」

１９９０年リリース。

１９９０年は本当にいろいろ音楽的に出会いがあったようで☆

このアルバムの「GET,START,DON'T STOP,GO GO!」がキャッチーで好き。

あのギターリフは良いよねｗｗ

 

 

ヴォーカルが惜しいｗｗ

って、事なのか。

結末的には、って感じですかね。

私は好きですｗｗ

＃１０２３ あらき軒の台湾まぜそば ＠あらき軒 （岐南）

先々週の土曜日はコチラへ。

 

 

「あらき軒」

ひと仕事終えてコチラへ。

オープン１５分前に到着でPPゲット☆

大将新木くんはこの日も元気。

いい笑顔ですよね。

俺にはあの笑顔は出来ないｗｗ

前回の訪問は３月下旬って事で１ヵ月振り。

気になる限定を食べに来ました。

 

 

 

 

 

「あらき軒の台湾まぜそば」

気になる限定はコレ。

見事ゲット☆

SNSで事前に内容はチェック。

この限定の為に台湾へ行っただって？

書いてある通り、東海のソウルフードになりつつあるアノ「台湾まぜそば」とは違うね。

「あらき軒」オリジナルドンブリではなく中華ドンブリでの提供ってのもハイセンス。

 

 

 

 

 

トッピングは刻みチャーシュー、メンマ、味玉、ナッツ、刻みパクチー。

ミンチはのりません。

シンプルながらやってくれそうなヴィジュアル☆

 

 

 

 

 

よ～く混ぜていただきます。

餡状のタレをしっかり麺に絡めていただく。

タレは想像してのに近いスパイシーなヤツ☆

これは大好き。

麺は当然の自家製。

固茹での平打ち太麺は食感最高。

この麺は凄いね。

メチャ美味しい。

そして苦手なパクチーですがｗｗ

克服とまではいかないけど、凄く上手に使ってますね。

 

 

 

 

 

 

チャーシューはバラですね。

最近の「あらき軒」のチャーシューは本当に美味しい☆

 

 

 

 

 

 

味玉はあえて黄身カチン。

なるほど。

これは合うね☆

これもセンス。

 

 

 

 

 

途中、追加オーダーの「シビレ」と卓上の一味を投入☆

あぁ、メチャメチャに美味しい。

 

 

 

 

 

ちゃんといました一反木綿☆

これまた楽しみの一つ。

 

 

 

 

 

〆は追い飯。

こんだけ美味しいタレだとご飯も当然いきたくなる☆

 

 

いや～最高でした☆

食べれて良かった。

チョー美味しかったです。

現在やってる「とろろ」も食べたい。

また来ます。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

新譜が聴けるなんて奇跡ｗｗ

PET SHOP BOYS

「Nonetheless」

ペットショップボーイズの新譜が出ましたよ☆

昨日Spotifyをチェックしてたら発見。

今日はドライブしながら通しで聴きました。

良いですね。

まさしくペットショップボーイズだね。

 

 

 

ニールは６９歳。

クリスは６４歳。

で、このセンス☆

日本に来るかな？

＃１００９ 得ヤミツキコショー野菜つけ麺 ＠あらき軒 （岐南）

先週の水曜日は久しぶりにコチラへ☆

 

 

「あらき軒」

この日は祭日。

どこに行こうか迷いつつコチラへ☆

オープン３０分前。

PPゲットです。

オープン時には５組ほど後ろにｗｗ

前回は１月の訪問って事で２ヵ月振りです。

 

 

 

 

 

「得ヤミツキコショーヤサイつけ麺」

コレ大好きな限定☆

前回は昨年３月って事で丁度１年振り。

アイデアマン新木大将が繰り出す一杯は最高。

B級感漂わせながら実はチョー上質なのが「あらき軒」。

堪能させていただきます。

 

 

 

 

 

つけ汁は具沢山☆

どこに麺をつけるのか？ｗｗ

その名の通り胡椒に野菜。

もやし、キャベツ、玉ねぎ、チャーシューに胡椒。

ちなみに玉ねぎを追加でトッピング。

これは大正解。

 

 

 

 

 

麺の器には黒バラ海苔に燻玉☆

この日は燻玉あった。

選べる麺量は当然の大盛り。

 

 

 

 

 

ザブンとつけ汁に麺をくぐらせいただきます。

自慢の自家製麺は平打ちのちょい縮れの入った太麺。

絶品の煮干し＆背脂スープにスパイシーな胡椒が香る☆

この相性は抜群ですね。

そしてたっぷり入ったもやしとキャベツのシャキシャキ感が麺と相まって美味しい。

傑作だねこれはやっぱ。

 

 

 

 

 

中にはこんな厚切りチャーシューが☆

あらき軒で食べたチャーシューの中で自分的に一番分厚いｗｗ

弾力強く食べ応え抜群。

 

 

 

 

 

燻玉は芳醇な香りにほんのりフルーティー感あふれる甘味☆

メチャ美味しい。

手間をかければかけるほど食材は旨味を増す。

 

 

 

 

 

そして出ました一反木綿☆

やっぱこれ食べないとねｗｗ

 

 

 

 

 

あらき軒のスープ割りはマジでレベル高い☆

つけ麺を食べた際は絶対やってくださいね。

 

 

いや～美味しかった☆

麺が良いのでやっぱ「つけ麺」最高だな。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

岐阜県が産んだロックスター☆

Sads

「FALLING」

サッズの７枚目のアルバム。

このアルバムの最後の曲、１０曲目の「smily sadly」がメチャいいやん☆

って、最近気づいたｗｗ

岐阜県が産んだ天才、清春さんですよ。

ギターのK-A-Zは多彩ですね。

７弦ギターの猛者でヘヴィ専門かと思ったらこんなギターも弾くのねって。

 

 

先日の「水ダウ」観ました？ｗｗ

メチャ面白かったですよねｗｗｗ

清春さんも丸くなられたのかな？

＃９９４ 特製濃厚鴨白湯そば ＠麺 㐂色 （岐南）

先々週の土曜日は久しぶりにコチラへ☆

 

 

はい、まだ暗いですねｗｗ

時刻は５時２０分。

いつものように朝イチ仕事前に寄り道ｗｗ

まだまだ朝は暗いですね。

 

 

 

 

 

で、１０番（汗）

やはりラーメンまつりの影響か？

ラーメンまつり・・・

全く興味がないｗｗ

やっぱラーメンはちゃんとしたドンブリでカウンターで食べるのが一番ですから。

 

 

 

 

 

「麺　㐂色」

前回は１月初旬って事で１ヵ月半振りですかね。

１１時に改めて来てみると番号札が「４７番」まで出てた。

おぉ、凄いね☆

当然「１０番」では１巡で座れるわけがなく、、、

それでもギリ店内待ち。

 

 

 

 

 

「特製濃厚鴨白湯そば」

今回はその「ラーメンまつり」で提供された一杯をお店Ver.でリリース。

「鴨増し」もありましたが「特製」をチョイス☆

鴨白湯って体験した事がないのでワクワク。

まずは魅せますね。

すでに素晴らしい。

 

 

 

 

 

トッピングは鴨ロース、味玉、鶏団子、玉ねぎ、春菊、メンマ。

白いスープに浮かぶ黒マー油が心トキメク☆

 

 

 

 

 

まずはスープを一口。

とろみのあるスープはまさに濃厚☆

そして臭み一切なし。

鴨の旨味と甘味が最高に美味しい。

 

 

 

 

 

合わせる麺は自家製の平打ちちぢれ麺。

濃厚なスープがしっかり張り付く。

もっちりな平打ち麺に芳醇な旨味＆香り爆裂のスープ☆

メチャメチャに美味しい。

玉ねぎがまたいいね。

これはたまらんｗｗ

 

 

 

 

 

そして主役ではないような主役な鴨ロースｗｗ

もう何度かいただいてますが本当にコチラの鴨ロースは美味しい☆

弾力、旨味と申し分なし。

春菊もこの鴨に合うのよ。

 

 

 

 

 

鶏団子もフワフワで美味しい☆

味玉もこれもんｗｗ

思わず顔がにやける（キモイ）ｗｗｗ

 

 

 

 

 

「豚めし」

コチラもいただきました。

薄切り大判チャーシューは低温調理で柔らかで最高☆

玉ねぎソースが美味しい。

途中、スープインで昇天ｗｗ

 

 

いや～最高でした☆

次の限定も楽しみ。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

大御所のコチラ☆

AROSMITH

「Just Push Play」

いいよね、このジャケットの自由感ｗｗ

２００１年リリースって２３年前の作品ってのに驚く、、、

そしてこのジャケは空山基さんの作品☆

このアルバムも名曲揃い。

１曲目の「Beyond Beautiful」やタイトル曲、「Jaded」に意外と好きな「Sunshine」。

 

 

 

ジョー・ペリーはカッコいいよね☆

歳を感じさせない。

 

 

彼のギターはいろいろありますがコチラは奥様がｗｗ

愛だねぇ～ｗｗｗ

 

 

このワンピックアップのレスポールいいよね☆

ゴールドトップも良いけどブラックも良いのよね。

チョーカッコいい。