久々に行きたい名店！まだ１回しか行けてない（汗） ＃１０４ 麺屋さくら （過去物 半田）

コチラはねぇ～ ６年前に行ったきり、、、

その時も人気店でしたが今じゃぶっちぎりな存在ｗｗ

 

 

 

 

「麺屋さくら」

言わずと知れた半田の名店！

今は移転されたんですよね？

この日は確か常滑の名店「昭和呈」からの梯子ｗｗ

今となっては贅沢☆

 

 

 

 

 

 

「濃厚つけ麺」

券売機の一番左上にあったメニューがコレだったようですｗｗ

ポチっといきました☆

他にもアゴで出汁をとった「さくらラーメン」やカレー系もあったようですがコチラをチョイス！

 

 

 

 

 

 

つけ汁はその名の通り！

見るからに濃厚でグツグツ熱々☆

 

 

 

 

 

 

麺の器には低温調理されたチャーシュー、穂先メンマ、海苔、水菜に追加で味玉。

今では当たり前のアイテムも６年前となるとまた違いますよね！

この頃からかなり拘って創ってらっしゃったのが伺える☆

 

 

 

 

 

 

麺は加水高めの極太麺！

そこに絡む濃厚豚スープはかなり臭みがあったようですｗｗ

鯖、鯵、鰯なども使われていたようですが豚が強い感じ！

今はまた違うんでしょうね！

別皿提供の魚節とネギで調整ｗｗ

 

 

 

 

 

 

豚チャはモチモチでかなり美味しかったようです☆

穂先メンマは当然最高な訳です！

 

 

 

 

 

 

〆はスープ割り！

ここでも別皿でネギが提供！

細かなサービスが素晴らしい☆

 

 

 

 

いや～素材に拘り！

創りに拘る！

また行きたいわ！

今でもモンスターになっちゃいましたがね（汗）