＃１０５３ えび香露 ＠麺屋 白神 （関）

先週の土曜日のお昼は久しぶりにコチラへ。

 

 

「麺屋　白神」

オープン１０分前の到着だったかな？

先客２名。

さすがの人気店☆

前回の訪問は３月って事で久しぶり。

最近はもう少し奥のコチラの卒業生さんのお店に行く機会が多くｗｗ

ご無沙汰でした。

 

 

 

 

 

「えび香露」

今回の目的はコチラ☆

ニンニクガツンのスタミナ系の限定もありましたが仕事前だしねｗｗ

蒸し暑い左近にこの一杯はいいよね。

選べる麺量は並盛りで。

後悔すると思うけどｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングは吊るしチャーシュー、生卵（卵黄）、アミエビ、白胡麻、魚粉、ネギにステッカーで味玉。

わりといっぱいのってますね☆

 

 

 

 

 

よ～く混ぜていただきます。

平打ちの自家製麺はしなやかでコシが凄い☆

冷やしの醍醐味はここにアリ。

絡むタレは醤油ベースでシンプルな出汁感。

そこにアミエビ、魚粉の旨味が加わり美味しい。

 

 

 

 

 

さらに山葵ソース。

これがまた最高☆

 

 

 

 

 

吊るしチャーシューは冷やしにどうよ？ってｗｗ

柔らかい。

柔らかいけどもう一工夫あると良いかも。

すんません、、、

生意気いって、、、

 

 

 

 

 

味玉は味濃いめで美味しい☆

 

 

 

 

 

そして〆の洗い飯☆

これはどうやっていただくのが正解なのか？ｗｗ

 

 

 

 

 

たぶん不正解ｗｗ

でもメチャ美味しかった☆

極上の麺を少量残しつつご飯と楽しむ。

アミエビが絡み最高だ。

 

 

いや～やりますね☆

カレーの「ひやあつ」も食べたいな。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

誰がどう聴いても良い曲ｗｗ

Celine Dion

「Too Love You More」

１９９５年リリース。

２９年前ですね。

このCD版は葉加瀬太郎は参戦してないのかな？

誰がどう聴いても良い曲☆

 

 

セリーヌは体調どうなのですかね？

元気でしょうか？

＃１０１１ 背脂肉煮干し醤油ラーメン ＠麺屋 白神 （関）

先週の日曜日の夜はコチラへ。

 

 

「麺屋　白神」

前回の訪問は２月中旬。

ツレのリクエストでコチラへ。

１８時過ぎの訪問でしたが即着座☆

ラッキーですね。

 

 

 

 

 

運転手付きでしたのでいただきます☆

アサヒスーパードライ。

 

 

 

 

 

「背脂肉煮干し醤油ラーメン」

何か限定やってるかな？

って、やってた☆

ちなみに前回いただいた「濃厚！えび味噌ラーメン」のつけ麺Ver.とかもありましたがコチラをチョイス。

背脂に肉に煮干し。

役者は揃ったｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、豚バラ、半味玉、海苔、玉ねぎ、背脂、ネギ。

見るからに濃厚そうですね☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

これあの大人気メニュー「豚にぼ」じゃん☆

煮干しの利いた豚骨が最高。

 

 

 

 

 

麺は当然の極上自家製麺。

中細でモチっとツルっとｗｗ

さすがの麺ですね。

そして豚の旨味と煮干しのコラボスープがガツンと絡む。

背脂の甘味がさらに旨味を加速する☆

メチャ美味しい。

これ玉ねぎが良い味出してる。

 

 

 

 

 

吊るしチャーシューは味、香り、食感と素晴らしい☆

 

 

 

 

 

そして豚バラ。

これまた美味しい。

スープに合ってる☆

 

 

 

 

 

そしてステッカーで「シビ辛ミンチ」。

 

 

 

 

 

このミンチはどんなメニューにも合う☆

程好い辛さとシビレが加わり美味しさ加速。

 

 

 

 

 

〆は雑炊。

コチラは夜も付いちゃう☆

これをいただきたかったので麺量を並盛りにしたｗｗ

 

 

 

 

 

スープをかけると焼き石でジュージュー☆

麺もいいけどご飯にも合うわこのスープ。

 

 

いや～最高でした☆

また来ます。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

彼らの作品の中でかなり好きな作品☆

サザンオールスターズ

「稲村ジェーン　サウンドトラック」

１９９０年リリース。

やっぱ１９９０年って凄いｗｗ

自分の音楽人生の大きな転換期だったのか？ｗｗｗ

タイトル曲が最高☆

「希望の轍」も大好き。

「忘れられたBig Wave」「真夏の果実」。

良いよね。

 

 

桑田さんも６８歳なんですね。

お元気でいてくださいね。

＃９９１ 濃厚！えび味噌ラーメン ＠麺屋 白神 （関）

先週土曜日は久しぶりにコチラへ。

 

 

「麺屋　白神」

どこに行こうか迷っていたんですがコチラが思いついた☆

オープン３０分前到着で余裕のPPゲット。

オープンしたらすぐ満席。

しっかり人気店の重責を続行。

 

 

 

 

 

「濃厚！えび味噌ラーメン」

コチラの限定は２回目。

前回は「Ramenグランプリ2023-2024」の選考中にいただきましたね。

そして見事グランプリ獲得☆

晴れてカップ麺に。

カップ麺もしっかりいただきましたよ。

今回は凱旋された極上の一杯をいただきます。

 

 

 

 

 

トッピングは吊るしチャーシュー、メンマ、半味玉、アミエビ、もやし、ネギ。

前回いただいたより面構えがいいね☆

 

 

 

 

 

 

まずはスープ。

最初に味噌がガツンと来つつ白神自慢の白海老出汁☆

このバランスは絶妙。

 

 

 

 

 

自家製の中太麺もさすが。

コツっとした食感で極上白海老スープとのマッチングも抜群☆

やっぱ美味しい。

その名の通り濃厚、だけどしつこくない。

大盛り無料でしたが〆の雑炊がいただきたく並盛りでオーダー。

 

 

 

 

 

たっぷりのったアミエビも利いてますね。

もやしの食感もいい☆

やっぱ味噌にはもやし。

 

 

 

 

 

大判な吊るしチャーシューも以前より美味しくなってる☆

しっかりブラッシュアップされてますね。

大将山田さんの仕事は本当に丁寧ですね。

関心しちゃいます。

 

 

 

 

 

ステッカーで追加した「シビ辛ミンチ」。

今回も当然の登場☆

 

 

 

 

 

これは必須。

このアイテムは白神メニューに合わないのないよね☆

メチャ美味しい。

 

 

 

 

 

そして〆は予定通り雑炊☆

コチラに極上白海老味噌スープをかけると昇天。

かけた画はあまり美しくなかったのでアップは控えますｗｗ

 

 

いや～最高でした☆

つけ麺Ver.もあるようですがどうやっていただけるのか分からないのでいいやｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

コチラも大好きなバンド、ギタリスト☆

VANDENBERG

「HEADING FOR A STORM」

過去にも何度か登場したアルバムかとｗｗ

最高傑作だと思う☆

中学生の時に初めて聴いたと思う。

曲が本当に良い。

そしてどの曲もギターソロが長いｗｗ

 

 

 

オランダから飛び出してきたバンド☆

ギターのエイドリアン・ヴァンデンバーグからバンド名をとったようで。

もっと聴きたいと思ってたらエイドリアンがホワイトスネイクへ。

そこから彼は美味しい思いをしつつ、悲劇も始まる。

 

 

 

ヴァンデンバーグ時代はレスポールを使用。

綺麗なトラ木☆

リアP.U.はダンカンかな？

 

 

そしてホワイトスネイクに移籍後は。

 

 

Peavey製のモデル。

美しいフォルム☆

メチャ弾きやすそう。

懐かしいですね。

＃９４２ つけ麺 ＠爆王 （関）

日曜日は久しぶりにコチラへ行ってきました。

 

 

「爆王」

前回の訪問は昨年の１２月以来って事で約１年振り。

そんなに来てなかった？

びっくりです。

相変わらずの人気で１９時ちょい前に到着で満席状態。

決して立地が良い訳ではないのですが凄い☆

やっぱ美味しいもん。

 

 

 

 

まずはアサヒスーパードライ☆

といきたいとこでしたが何んと麺の方が着丼が早く（汗）

おいおい、そりゃ～ないだろぉ～ってｗｗ

 

 

 

 

 

「おつまみ」もオーダーしましたが当然コチラも後から、、、

ちょい残念な気分になりましたが気を取り直していただきます☆

コレ３８０円でこの内容なら絶対アリですよね。

 

 

 

 

 

「つけ麺」

で、ビールより先に来たのがコレｗｗ

今回はつけ麺にしました。

コチラは２年前の５月にいただいたきりって事で２．５年振り。

コチラに来るとついつい「しびれベトコン」にいってしまう。

でも白神ですから麺が良いのでつけ麺は絶対なんですよね。

久しぶりに楽しもう。

 

 

 

 

 

つけ汁は味噌ベースでラー油の辛味と山椒のシビレが加わる。

中には具がたっぷり☆

もやし、キャベツ、ニラ、白胡麻が。

私は辛いの好きって言ってもアマチュアなので誤爆は無理ｗｗ

 

 

 

 

 

麺の器にはドーンと炙りチャーシューとステッカーで味玉を追加。

麺量は並盛り、大盛り同額で選べますが夜なので並盛りで（涙）

黒い器に白い麺が映える☆

 

 

 

 

 

ザブンと麺をつけ汁にくぐらせいただきます。

うぉー、メチャ美味しい☆

出汁の利いた味噌に程よい辛味と何んと言ってもシビレが最高。

いき過ぎてない感じさすが。

低加水の自家製平打ち太麺はモチモチでもやし、キャベツとの食感が楽しい。

そしてビールにメチャ合うｗｗ

 

 

 

 

 

大判なチャーシューはカリっとした表面でいて絶妙な柔らかさ☆

これあと２枚食べたいｗｗ

 

 

 

 

 

味玉も美味しかった☆

辛いつけ汁の箸休めに良い。

 

 

いや～やっぱ爆王好き☆

また来た時はちゃんと「ビールを先に出してね」って言おｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

お店データはコチラ！

 

 

 

 

I LOVE MUSIC

このサントラ大好き☆

「STAYING ALIVE  THE ORIGINAL MOTION PICTURE SOUNDTRACK」

この映画のタイトル曲も良いのですが自分はオープニングのオーディションシーンで流れる「Far From Over」が大好きで☆

スピード感が最高。

幼い頃に劇場ではなくテレビで観てカッコいいと思った。

 

 

 

映画も大好き☆

ジョン・トラボルタいいよね。

そして監督はなんとシルベスター・スタローン。

なんか意外ですよね。

 

 

 

こうやって二人並ぶとカッコいいね☆

どちらも若いｗｗ

＃９３１ 豚骨味噌ラーメン ＠二代目 白神 関店 （関）

水曜日は久しぶりのコチラへ。

 

 

「二代目　白神　関店」

久しぶりの関店。

てか関店って呼び名に違和感ｗｗ

なんかね。

各務原店はもちろん好きなんですがコチラは関店ではなく「二代目　白神」で良いような気がします。

コチラは前回の訪問は昨年の７月って事で１年と３カ月振り。

前日に大将石神さんが「久しぶりの限定やります」ってFBで見て来るしかないって☆

気合いのオープン５０分前訪問余裕のPPゲットｗｗ

 

 

 

 

 

「豚骨味噌ラーメン」

今回の限定は名古屋で４年振りに行われた「激辛グルメ祭り」にアノ爆王が出店し、大反響のお礼って事で☆

石神さんの限定と聞いたら居ても経ってもってヤツでｗｗ

これはまさに二代目と爆王のマリアージュ。

記念すべき１杯目をゲットと思ったらなぜかお隣の２番手の方が先に着丼（爆）

別にいいけどｗｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、もやし、ニラにステッカーで半味玉。

盛り付けから魅せます☆

麺量は２４０ｇの大ボリューム替え玉なしの一発勝負。

 

 

 

 

 

まずはスープ。

濃厚ってよく使いますがコレは濃厚の上をいく。

しかしながらいき過ぎないのが岐阜の重鎮のサジ加減☆

キャラの強い味噌を完全に従えている豚骨はさすがの一言。

 

 

 

 

 

そして合わせる麺は自家製の平打ち細麺。

これまた凄いねやっぱ。

滑らかな麺肌でスルリと口に滑り込む。

なんて思いながら仕事の丁寧さをヒシヒシと感じる☆

改めて凄みを感じる。

辛味噌もいいね。

麺とスープのバランスを取り持つのがもやしだね。

あぁ、美味しい。

 

 

 

 

 

チャーシューは爆王ばりの厚切りでくると思いきやｗｗ

決して薄くはないが薄切りのチャーシュー２枚☆

しっかり炙りが入って美味しい。

 

 

いや～美味しかった☆

石神大将！

次も楽しみにしてます。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

今まで何で出さなかったのかｗｗ

QUEEN

「BOHEMIAN RHAPSODY」

聴き過ぎて逆に出てこなかったｗｗ

メチャ好きです☆

タイトル曲も「Somebody to Love」「Killer Queen」「RADIO GA GA」「We Are The Champion」「Don't Stop Me Now」

どれも名曲。

 

 

 

ギターのブライアン・メイは７６歳。

ロジャー・テイラーは７４歳。

ジョン・ディーコンは７２歳ですでに引退。

刹那を感じるバンドですね。