＃８３８ ポルチーニ茸香る煮干し醤油らぁめん ＠麺家 獅子丸 （名古屋市中村区）

先週土曜日はKくんの結婚式で美味しい料理を堪能☆

そしてたくさん飲んだぁ～ｗｗ

帰りは名古屋駅で途中下車して久しぶりコチラへ。

 

 

「麺家　獅子丸」

久々のコチラ。

人気店だから入れるかな？

って来てみたら看板のライトは落ちてましたが札は営業中って事でやってた☆

しばし待っての着座。

コチラはなんと２０１９年の１２月以来、、、

久しぶり過ぎるｗｗ

 

 

 

 

 

「ポルチーニ茸香る煮干し醤油らぁめん」

獅子丸と言えば「伊勢海老らぁめん」など白湯がメインなんですが初の清湯。

これ前から気になってたんですよねぇ～。

大き目な白いドンブリにシンプルな盛り付け☆

いいじゃないですか。

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、ポルチーニ茸とマッシュルームの自家製デュクセル、三つ葉、ネギ。

気持ち良さげに麺が泳いでる☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

上品な魚介出汁ですが厚みを感じる☆

そしてキリッと醤油のキレ。

さすがの美味しさ。

 

 

 

 

 

平打ちの太麺は全粒粉ですね。

小麦の香り良く啜り心地抜群☆

魚介出汁が絡んで美味しい。

鶏油がまた旨味を加速させる。

 

 

 

 

 

低温調理された豚チャに鶏チャも美味しい☆

そしてその上にのったポルチーニ茸とマッシュルームの自家製デュクセルをスープに溶かしていただくと華やかなポルチーニ茸の香りが広がる。

これは他では味わえない美味しさ。

キノコ好きにはたまりませんね。

 

 

いや～白湯も良いけど清湯も良いね☆

今度は贅沢盛りで飲みながらラーメン啜りたいｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

 

 

 

I LOVE MUSIC

今回は高校時代から愛聴してきたコレ☆

Mr.Big

「Mr.Big」

初めて１曲目の「Addicted To That Rush」を聴いた衝撃は忘れない。

イントロからいきなりビリーのライトハンドでぶっ飛びポールのシャッフルなリフに鳥肌でしたね☆

今、聴いても本当にカッコいい。

 

 

 

 

衝突もあったようですが凄腕メンバーのケミストリーがありましたねこのバンドは。

ドラムのパットはもうこの世にいません（涙）

 

 

 

今年いよいよバンドとして最後のツアーをするみたい。

Mr.Big聴き納め。

行きたいなぁ～。

＃７８３ オマール海老と豆乳の汁なし担々麵 ＠麺屋はやぶさ 名駅店 （名古屋市中村区）

先週金曜日は仕事で名古屋へ。

途中、名古屋駅で下車だったので久しぶりにコチラへ。

 

 

「麺屋はやぶさ　名駅店」

コチラは本当に久しぶり。

前回は２０１８年って事で４年振りの訪問ですね。

ちなみに大須店には２０１９年に行ってるようですｗｗ

この界隈もラーメン屋さんだらけ☆

大好きな「獅子丸」に行きたいとも思いましたが久しく来てないコチラをチョイス。

時刻は１１時過ぎって事ですでにお店はオープン。

待ちなしで着座。

ワクワク。

 

 

 

 

 

「オマール海老と豆乳の汁なし担々麵」

券売機の前で散々迷って未食のコチラをチョイスｗｗ

どれも興味津々で本当に迷う。

しかしながら着丼と同時に自分の選択が正しかったと確信☆

このヴィジュアル。

良い眺めだ。

 

 

 

 

 

トッピングはミンチ、モッツァレラチーズ、ナッツ、トマト、ネギ、水菜に追加で穂先メンマ。

相変わらずなラーメンとイタリアンの融合☆

こういう多国籍邪道路線は大好物。

 

 

 

 

 

よ～く混ぜていただきます。

麺はモチっとした太麺。

そこに絡む濃厚なタレはもちろんオマール海老ガツンでいて豆乳のクリーミー☆

混ぜれば混ぜるほど味が変化していく。

モッツァレラがなかなか強烈。

ミンチの食感、トマトが面白い。

メチャ美味しい。

 

 

 

 

 

このオマール海老と豆乳のスープがメチャ美味しい☆

モッツァレラをなしで試したくもなる。

 

 

 

 

 

追加トッピングの穂先メンマは１００円でこの量☆

これはどのメニューにも必須だわ。

 

 

 

 

 

〆にランチ無料ライス投入。

オマール海老リゾットの完成☆

最後までチョー美味しかった。

 

 

いや～やっぱ最高☆

岐阜にも出店して欲しい。

また近いうちに来たいな。

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

＃６５４ 肉そば醤油 ＠肉そば けいすけ （名古屋市中村区）

日曜日は名古屋に用があったのでお昼はどこにしようかチョー迷いつつ。

大好きな「麺家　獅子丸」もいいなぁ～、でも日曜のこの時間はハードルかなり高そうだしなぁ～汗

って、辿り着いたのはコチラ。

 

 

 

大名古屋ビルヂング☆

って、ここ入るの初めてかもｗｗ

カッコいいビルですね。

名前のレトロ感も良い感じだしｗｗｗ

 

 

 

 

 

「肉そば　けいすけ」

存在はかなり前から存じ上げてますｗｗ

なかなかタイミングがなく今回晴れて初訪問☆

時刻は１２時ちょい前でしたかね？

しばし外待ちの人気店。

初訪問のワクワク感ｗｗ

この時間が嫌いじゃないｗｗｗ

 

 

 

 

 

「肉そば醤油」

醤油、味噌、塩から選べる味は醤油をチョイス。

味噌、塩もかなり気になったぁ～。

「肉そば」を名乗るだけあるヴィジュアル☆

デフォですよコレ。

 

 

 

 

 

トッピングはたっぷりのチャーシュー、メンマ、なると、カイワレ、生姜、玉ねぎ、ニンニク。

茶色系ですねぇ～☆

香ばしい香りが食欲をそそる。

 

 

 

 

 

まずはスープ。

甘辛な口当たりに焦がした醤油のような風味が良いですね☆

豚の丸みを効かせながらチー油が〆る。

なるほど。

 

 

 

 

 

そして醤油色に染まった麺は太麺でコツコツ食感。

色は濃いですが醤油辛さはなく良い塩梅。

甘辛スープに玉ねぎが合う☆

そしてニンニクはやっぱ必須。

ズルズルグイグイいけてしますｗｗ

 

 

 

 

 

そして普通のお店ではチャーシュー麺と呼ぶであろう肉の量☆

赤身の旨味が炸裂。

薄手で柔らかで美味しい。

厚切りも良いけど自分は薄いのも好き。

 

 

 

 

 

麺と絡めていただくと最高☆

 

 

 

 

 

「エッグライス」

そしてお店のオシのサイドメニュー。

名前のまんまじゃんｗｗ

しかしながらこのトロトロ玉子はナイスなヴィジュアルだよね☆

 

 

 

 

 

しかしながら名前のまんまじゃなかったｗｗ

パカッと玉子を開くと中には刻みチャーシューがたっぷり☆

コレは一本とられましたｗｗｗ

 

 

 

 

 

フワフワトロトロの玉子とタレの効いたチャーシューが最強過ぎる☆

コレは絶対オーダーした方が良いですよ。

 

 

いや～なかなか行かない系ですが論より証拠。

来て、食べないとですね☆

美味しかったです。

ご馳走様でした！

 

 

 

 

お店データはコチラ！

＃２２２ 担々麺 ＠麺家 獅子丸 （名古屋市中村区）

先週土曜日は仕事終わりにもう一軒コチラへ！

 

 

「麺家　獅子丸」

１０月に訪問以来なので２カ月振りとわりと早いスパン！

オープン１５分前に到着！

すでに先客８人ほど、、、

凄い人気ですね☆

お隣に「ふくろう」もありますがｗｗ

 

 

 

 

 

 

まずは贅沢盛りを肴に一杯ｗｗ

最高☆

 

 

 

 

 

 

贅沢盛りはレアチャーシュー、味玉、スジ煮込み！ コレはね☆

お酒がススムｗｗ

着丼前に全部食べてしまった（爆）

 

 

 

 

 

 

そして蟹の茶碗蒸し！

これまた流石に美味しさ☆

 

 

 

 

 

 

「担々麺」

前回は伊勢海老だったので今回は清湯にいこうと思ったけどこっちｗｗ

獅子丸自慢の白湯ベースの担々麺！

これは他では食べれないでしょ☆

 

 

 

 

 

 

トッピングはミンチ、水菜、ネギとシンプル！

そりゃそうだよね！

他のトッピングおつまみで食べっちゃったしｗｗ

 

 

 

 

 

 

スープはあの白湯にゴマが更に効いてメチャまろやかな口当たり！

と思わせしっかり辛い！

ちょい油断してたってくらい辛いｗｗ

それがまたまた良いね☆

 

 

 

 

 

 

麺は細めの平打ち全粒粉麺！

この麺もレベル高い☆

スープは伊勢海老も最高ですがコチラも負けてないね！

まろやかなのに刺激的！

これはクセになるかもｗｗ

 

 

 

 

 

 

ミンチも麺に絡み旨味最高☆

 

 

いや～やっぱここ最高！

昼飲みも良いけど仕事後の飲みも良いね☆

ちょい都心のサラリーマンが羨ましいｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　名古屋市中村区亀島2-1-1

電　話　　 052-453-0440

営業時間 　[月〜土] 11:00～14:30 17:30～22:00（L.O21:45）

　　　　　[日・祝] 11:00〜14:30 17:00～21:00（L.O20:45）

定休日　 　年末年始

駐車場　　 なし

＃１９２ 伊勢海老らぁめん ＠麺屋 獅子丸 （名古屋市中村区）

前回アップした「㐂張」からもう一軒ｗｗ

歩きで名古屋駅まで行く事にｗｗｗ

軽運動です☆

で、久しぶりにコチラへ！

 

 

「麺屋　獅子丸」

２年振りの訪問！

時間は１３時過ぎ！

ですが店内大賑わい☆

やるわぁ～！

 

 

 

 

 

 

で、更に追い込むｗｗ

贅沢盛り＆プレミアムモルツ☆

これ最強！

 

 

 

 

 

ローストビーフと味玉＆スジ煮込み☆

煮込みがヤバい！

 

 

 

 

 

 

ホタテのマリネ！

これまたレベル高い☆

 

 

 

 

 

「伊勢海老らぁめん」

メインデッシュ登場ｗｗ

何を食べようか迷いましたがコレに！

前回もコレをいただいたんですが、、、

一軒目がアッサリだったので二軒目はね☆

 

 

 

 

 

スープはエスプーマで泡立てたクリーミーな仕様！

伊勢海老の美味しさ炸裂のもはやラーメンのカテゴリーを超えた美味しさ☆

やっぱ以前より美味しくなってる！

 

 

 

 

 

麺は平打ちの全粒粉麵を使用！

これがメチャ美味しい☆

茹で加減も最高！

ここオペ凄いは！

忙しくても落ち度無し！

 

 

 

 

 

 

低温調理調された豚チャ＆鶏チャ最高☆

これまた凄いね！

至福でした！

 

 

いや～毎日行きたいｗｗ

ポルチーニつけ麺も気になる！

また来ます！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　名古屋市中村区亀島2-1-1

電　話　　 052-453-0440

営業時間 　[月〜土] 11:00～14:30 17:30～22:00（L.O21:45） [日・祝] 11:00〜14:30 17:00～21:00（L.O20:45）

定休日　 　年末年始

駐車場　　 なし