ノンオイルチキンカツ

【材料】
鶏もも肉1～2枚
しょうゆ・にんにくすりおろし少々
パン粉 適量
ピザ用チーズ 適量

【作り方】
1.鶏肉は一口大に切り、しょうゆ・にんにくで下味をつける
2.大フライパンにクッキングシートをしき、パン粉を一面にしき、その上に1の鶏肉をならべ、ふたをして電磁調理器10にかける
3.7～8分して、フライ状に色づいたら返して4～5分
4.チーズをのせて余熱でとかす

チーズなしで、パセリやレモンでもOK

鶏ロール（マスタード・梅２種）（かさねて3品）

【材料】
鶏もも肉　　　2枚
マスタード　　大さじ2
梅ぼし（種を取りきざむ）　2コ
塩こしょう

レタス
ミニトマト
かいわれ

【作り方】
１．鶏もも肉は観音開きにし、皮目に塩こしょうして裏返し、1枚にマスタード、もう1枚に梅ぼしをそれぞのばし、くるくる巻きたこ糸でしばる
２．スチーマーに入れ、ミネストローネのシチューなべの上にのせ、にんじんピラフの内なべものせて、電磁調理器１０にかけ、ふっとうしたら５にして20分