今日も朝昼兼ねた弁当です。小さなあなごが手頃な値段で売っていて、また煮穴子弁当にしました。
今回は煮えた穴子を取り出して、タレだけを再び煮ました。タレを煮詰めると穴子の旨味が濃縮されて美味しくなりますね。
菜の花のおひたし、ゆり根の赤梅酢漬け、人参米粉もち、芽キャベツ、たくあん。ごはんは福島の天栄村産のひとめぼれです😀
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